-
公开(公告)号：CN113080227A
公开(公告)日：2021-07-09
申请号：CN202110425187.X
申请日：2021-04-20
申请人： 武汉市积木食品有限公司
IPC分类号： A21D13/04 , A21D13/062 , A21D2/18 , A21D2/36
摘要： 本申请涉及食品生产技术的领域，具体公开了一种高营养无面粉无糖巧克力蛋糕及其制作方法，其由蛋糕胚和奶油制作而成，所述蛋糕胚由包含以下重量份的组分制作而成：蛋黄60‑80份、木糖醇60‑70份、蛋清130‑170份、黑巧克力90‑110份、蛋白粉2‑4份；所述奶油由包含以下重量份的组分制作而成：稀奶油280‑320份、马斯卡彭奶酪40‑60份、慕斯奶油基底定型粉0.1‑0.5份。本申请中的蛋糕产品具有不含面粉和糖且食用口感良好的优点。
-
公开(公告)号：CN114258930A
公开(公告)日：2022-04-01
申请号：CN202111683288.3
申请日：2021-12-31
申请人： 武汉市积木食品有限公司
摘要： 本申请涉及糕点加工领域，具体公开了一种赤藓糖醇蛋糕胚及其制备方法。赤藓糖醇蛋糕胚包括蛋清、全蛋液、赤藓糖醇、小麦粉、蜂蜜和乳化油；其制备方法为：通过混合全蛋液、小份赤藓糖醇、乳化油、小麦粉和枇杷果味饮并打散形成面糊，通过混合蛋清、大份赤藓糖醇和蜂蜜并打发形成第一混合物，再混合面糊与第一混合物形成第二混合物，最后加热形成赤藓糖醇蛋糕胚。本申请的赤藓糖醇蛋糕胚具有热量低的优点；另外，本申请的制备方法具有提升蛋糕胚的整体风味和外观美感度优点。
-
公开(公告)号：CN113080224A
公开(公告)日：2021-07-09
申请号：CN202110427047.6
申请日：2021-04-20
申请人： 武汉市积木食品有限公司
摘要： 本申请涉及一种高营养流心桃子乌龙蛋糕及其制作方法，涉及蛋糕加工的领域，高营养流心桃子乌龙蛋糕包括：白桃乌龙茶蛋糕胚、夹心层、抹面层和装饰层；夹心层包括：桃子奶油、桃子糖水、桃子流心酱、桃子果冻和水蜜桃;制作方法:A、将一个白桃乌龙茶戚风蛋糕胚均匀切开分成上下两层，将夹心层涂抹于上下两层白桃乌龙茶戚风蛋糕胚之间；B、将抹面层均匀涂抹于上层蛋糕胚的上表面；C、将装饰层放置于抹面层的上表面，即可制得高营养流心桃子乌龙蛋糕本申请具有减少蛋糕的甜腻感，改善蛋糕口感，同时桃子糖水、桃子流心酱和水蜜桃多种组分能够增加蛋糕的维生素、有机酸和微量元素等，使蛋糕的营养成分更佳的丰富，营养价值更高的效果。
-
公开(公告)号：CN216702368U
公开(公告)日：2022-06-10
申请号：CN202123254241.3
申请日：2021-12-22
申请人： 武汉市积木食品有限公司
IPC分类号： A47J43/046 , A47J43/07
摘要： 本申请涉及一种蛋糕生产用馅料均质机，涉及蛋糕生产技术的领域，其包括底座、安装于底座上的搅拌桶、设置在搅拌桶内的搅拌组件以及控制搅拌组件旋转的驱动器，搅拌桶的开口处设有密封盖，密封盖上安装有转动套，转动套连接有第一物料刮刀，第一物料刮刀连接有第二物料刮刀；搅拌组件包括与驱动器连接的搅拌套筒，搅拌套筒与转动套快接，第一物料刮刀贴合在所述密封盖的内侧面上，第二物料刮刀贴合在所述搅拌桶的内壁上。本申请具有提高原料的搅拌均质度的效果。
-
公开(公告)号：CN216358228U
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202123235992.0
申请日：2021-12-21
申请人： 武汉市积木食品有限公司
摘要： 本申请涉及一种芝士挞用挞皮加热成型机，尤其涉及挞皮成型机领域，其包括控制台、设置在控制台上的下盖、设置在下盖上的上盖、设置在上盖和下盖之间的压模成型套件以及分别设置在上盖和下盖内的两组加热保温组件；每组所述加热保温组件均包括电热丝以及温度探头，所述电热丝设置在对应的上盖或下盖的内腔中，所述温度探头设置在对应的上盖或下盖的内壁上，所述电热丝、温度探头均与控制台电性连通。本申请中的挞皮加热成型机兼具对挞皮原料进行压制成型和烘烤固化的功能，因此制作挞皮的效率较高。
-
公开(公告)号：CN214924931U
公开(公告)日：2021-11-30
申请号：CN202120205213.3
申请日：2021-01-25
申请人： 武汉市积木食品有限公司
IPC分类号： B26D7/08
摘要： 本申请涉及食品加工设备的领域，尤其是涉及一种烘焙食品用切刀自动清洁装置，其包括支架和用于安装切刀的升降板，支架沿水平方向滑动连接有活动板，升降板沿竖直方向与活动板滑动连接，升降板设置有多个超声波震荡器，超声波震荡器与切刀固定连接，支架设置有用于装清洗液的清洗箱，清洗箱位于切刀的下方，清洗箱的上端沿竖直方向贯穿开设有清洗口。本申请利用超声波震荡器工作使得切刀于清洗液中产生震动，以便于切刀上的烘焙食品碎屑落入清洗液中，具有便于清理切刀的效果，省时省力，更加安全高效。
-
公开(公告)号：CN214595575U
公开(公告)日：2021-11-05
申请号：CN202120299997.0
申请日：2021-02-02
申请人： 武汉市积木食品有限公司
IPC分类号： A47J37/06
摘要： 本申请涉及一种节能型食品烘焙装置，涉及电烤箱技术领域，其包括箱体，所述箱体内设置有多个保温板，所述保温板将所述箱体分隔成多个隔间，所述箱体于所述隔间外分别设置有箱门，所述箱体内于所述隔间内沿竖直方向滑动设置有分隔板，所述箱体上设置有用于驱动所述分隔板沿竖直方向滑动的驱动装置，所述箱体于多个所述隔间均设置有控制面板和开关把手。本申请具有分层控制烤箱的启停加热，最大化节能、减少不必要热能浪费的效果。
-
公开(公告)号：CN214510879U
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202120210428.4
申请日：2021-01-26
申请人： 武汉市积木食品有限公司
IPC分类号： A47J43/14
摘要： 本申请涉及一种蛋清蛋黄无菌分离装置，涉及蛋清蛋黄分离设备的领域，其包括两个相互平行设置的固定板，两个固定板之间倾斜设置有两个分离板，两个分离板之间形成有分离槽，两个分离板相互靠近的一端形成有用于蛋清通过的缝隙，固定板于分离板的正下方设置有导流板；固定板于分离板高度较高的一端上方倾斜设置有挑料板，挑料板的一端侧壁开设有挑料槽，挑料板的底壁对应挑料槽固定有弃料槽。本申请具有对蛋清与蛋黄进行分离的同时，通过挑料板将变质的蛋清与蛋黄挑出，使制作出的蛋糕的味道更好的效果。
-
公开(公告)号：CN214382174U
公开(公告)日：2021-10-12
申请号：CN202120301256.1
申请日：2021-02-02
申请人： 武汉市积木食品有限公司
IPC分类号： A23G7/00
摘要： 本申请涉及一种防止手工污染的巧克力自动刮削机，涉及刮削机的领域，包括底座，所述底座上开设有通孔，所述底座的上表面设置有机箱，且所述机箱位于所述通孔的正上方，所述机箱的底端转动装配有刮削盘，所述刮削盘位于所述底座的下方，所述底座于所述机箱的两侧预留有用于放置巧克力的入料口，所述底座的上表面于所述入料口的外周设置有用于固定巧克力的限位组件，所述机箱的两侧壁上设置有用于压紧巧克力的压紧组件，所述底座的下表面可拆式装配有接料箱，所述接料箱位于所述刮削盘的下方以用于承装刮削下来的巧克力屑。本申请具有刮削效率高、手上的细菌不容易沾染在巧克力上、食品安全性更好的效果。
-
公开(公告)号：CN214229650U
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN202120208131.4
申请日：2021-01-25
申请人： 武汉市积木食品有限公司
IPC分类号： A21C15/04
摘要： 本申请涉及食品加工设备的领域，尤其是涉及一种烘焙食品自动成型装置，其包括操作台，操作台固定连接有支架，支架沿水平方向滑动连接有活动板，支架设置有驱动活动板移动的动力机构，活动板沿竖直方向滑动连接有升降板，升降板的下端设置有切刀，活动板设置有驱动升降板沿竖直方向移动的驱动组件，操作台转动连接有多个承托盘。本申请通过驱动切刀沿水平方向和竖直方向移动，具有便于分切烘焙食品的效果，有利于提高分切效率，降低人力成本。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
25 条记录 (耗时 0.07 秒)