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公开(公告)号：CN117397747A
公开(公告)日：2024-01-16
申请号：CN202311508138.8
申请日：2023-11-14
申请人： 武汉熠汇饮科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种冷冻芒果冰淇淋浆及其制备方法。该制备方法是将芒果浆原料经过HPP超高压杀菌制成芒果浆，奶浆原料经过低温均质杀菌后制成奶浆，将芒果浆和奶浆无菌混合后为芒果冰淇淋浆；其中，芒果浆在芒果冰淇淋浆中的含量为≥30％。采用奶浆和芒果浆独立不同杀菌工艺后，进行无菌调配技术，通过添加碳酸氢钠解决奶制品在酸性条件下不稳定问题，在口感上是添加高果浆含量≥30％，使产品达到真实水果风味，在工艺设计上采用使用奶浆和芒果浆独立杀菌，一方面最大限度保留芒果浆香气，另一方面保证奶浆稳定体系。通过上述制备方法获得的冷冻芒果冰淇淋浆具有口感细腻、芒果香气高、无涩感、酸甜可口、粘度适中等特点。
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公开(公告)号：CN117084304A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202311097605.2
申请日：2023-08-29
申请人： 武汉熠汇饮科技有限公司
IPC分类号： A23C11/10
摘要： 本发明涉及植物蛋白饮料技术领域，公开了一种冷冻香椰乳及其制备方法和应用。该冷冻香椰乳的原料按重量百分数计包括：泰国椰皇肉20‑25份、生榨椰肉汁20‑25份、淀粉蛋白复合酶2‑3份、浓缩椰子水2‑3份、水42‑52份和辅料2.93‑4.47份，辅料包括白砂糖2‑3份、复配稳定剂0.5‑0.8份、酪蛋白酸钠0.3‑0.5份、食用盐0.09‑0.12份、碳酸钠0.04‑0.05份。其可以将泰国椰皇肉中的淀粉进行酶解，易于过滤和压榨，摒弃影响口感及稳定性的高分子纤维等物质，保留了泰国椰皇肉的独特香味，且价格便宜，最大程度保留了椰子原本的风味和营养物质，充分发挥了椰子的营养价值，口感清爽、稳定性好。
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公开(公告)号：CN116941757A
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202310942733.6
申请日：2023-07-27
申请人： 武汉熠汇饮科技有限公司
IPC分类号： A23L29/30 , A23L29/244 , A23L29/262 , A23L29/238 , A23L19/10 , A23L19/00 , A23L5/43 , A23L5/44 , A23P20/25
摘要： 本申请公开了一种内含蔬菜颗粒物的天然双色粉圆及其制备方法，涉及食品加工技术领域。该天然双色粉圆的组分按质量百分数计包括：被着色粉49.2％～57.3％、蔬菜颗粒物16％～18％、热水15％～20％、天然着色汁0.1％～0.4％和余量的冷水，内含蔬菜颗粒物的天然双色粉圆的结构是由白色半球和着色半球粘接成型的球形双色粉圆，白色半球和着色半球内均包裹有多颗均匀分散的蔬菜颗粒物。其呈一半透明一半透粉，蔬菜颗粒物分别包裹其中的状态，整体色泽美观，口感软、弹、脆，充分增加消费者的食欲。本申请的制备方法，使用配方量的热水以及蔬菜颗粒物和面，降低了淀粉的用量，增加了淀粉的熟化程度，极大的降低了粉圆煮制时间。
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公开(公告)号：CN116806987A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202310908971.5
申请日：2023-07-24
申请人： 武汉熠汇饮科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种冷冻樱桃果浆及其制备方法，涉及果汁生产技术领域。该冷冻樱桃果浆的制备方法包括：将樱桃原浆、水、樱桃浓缩汁和白砂糖混合剪切成樱桃浆；将樱桃浆过滤，随后加入樱桃丁，在充氮条件下搅拌均匀，得到混合樱桃果浆；对混合樱桃果浆进行杀菌，冷却后进行罐装然后速冻，得到冷冻樱桃果浆，冷冻保存。本申请选择樱桃原浆、水、樱桃浓缩汁、白砂糖和樱桃丁这几种组分进行配合，在充氮的条件下进行调配，减少了樱桃浆和樱桃丁与氧气接触，进而减缓了褐变的可能，可以很好的保持樱桃果原有的风味与色泽，获得的产品香气中持久、滋味丰富且饱满、色泽紫红色。
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公开(公告)号：CN307315753S
公开(公告)日：2022-05-06
申请号：CN202130712723.5
申请日：2021-10-29
申请人： 武汉熠汇饮科技有限公司
设计人： 胡继红
摘要： 1.本外观设计产品的名称：摆件。
2.本外观设计产品的用途：用于观赏、摆放、展示使用。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与色彩的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：套件1主视图。
5.请求保护的外观设计包含色彩。-
公开(公告)号：CN307168076S
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202130712730.5
申请日：2021-10-29
申请人： 武汉熠汇饮科技有限公司
设计人： 胡继红
摘要： 1.本外观设计产品的名称：摆件。
2.本外观设计产品的用途：用于观赏、摆放、展示使用。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与色彩的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：套件1主视图。
5.请求保护的外观设计包含色彩。-
公开(公告)号：CN307168073S
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202130712072.X
申请日：2021-10-29
申请人： 武汉熠汇饮科技有限公司
设计人： 胡继红
摘要： 1.本外观设计产品的名称：摆件。
2.本外观设计产品的用途：用于观赏、摆放、展示使用。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与色彩的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1主视图。
5.请求保护的外观设计包含色彩。
6.指定设计1为基本设计。-
公开(公告)号：CN306917335S
公开(公告)日：2021-11-02
申请号：CN202130425779.2
申请日：2021-07-06
申请人： 武汉熠汇饮科技有限公司
设计人： 胡继红
摘要： 1.本外观设计产品的名称：门头（茶饮门店）。
2.本外观设计产品的用途：用于益禾堂店铺门头及外观装饰。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：设计1立体图1。
5.请求保护的外观设计包含色彩。
6.不常见视图，且无设计要点，省略设计1、设计2的后视图、仰视图。
7.指定设计1为基本设计。-
公开(公告)号：CN307168075S
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202130712724.X
申请日：2021-10-29
申请人： 武汉熠汇饮科技有限公司
设计人： 胡继红
摘要： 1.本外观设计产品的名称：摆件。
2.本外观设计产品的用途：用于观赏、摆放、展示使用。
3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与色彩的结合。
4.最能表明设计要点的图片或照片：套件1主视图。
5.请求保护的外观设计包含色彩。
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