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公开(公告)号：CN103598538B
公开(公告)日：2015-09-16
申请号：CN201310499816.9
申请日：2013-10-22
Applicant: 海通食品徐州有限公司
Abstract: 本发明涉及一种冷冻调理洋葱及其加工方法，以黄洋葱为原料，经挑选、预处理、清洗、切丁后，与红椒、木耳、胡萝卜、大豆油、酵母提取物、食盐、味精以及土豆淀粉混合混炒，包装后冻藏。本发明加工过程中进行低于100℃较长时间均匀混炒，脱去部分水分，产生美拉德反应，产品不但减轻了洋葱辛辣味，增加其甜鲜味，而且滑爽感好，略带焦香味，冻藏后有较长的保质期。食用时使用微波或其他方法加热即可，可作为方便菜肴食用，也可添加到米饭中一起食用，满足人们对方便、安全食品的需求，市场前景十分广阔，具有广泛的推广应用价值。
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公开(公告)号：CN103598538A
公开(公告)日：2014-02-26
申请号：CN201310499816.9
申请日：2013-10-22
Applicant: 海通食品徐州有限公司
CPC classification number: A23L33/10 , A23L19/01 , A23V2002/00 , A23V2250/18 , A23V2250/76
Abstract: 本发明涉及一种冷冻调理洋葱及其加工方法，以黄洋葱为原料，经挑选、预处理、清洗、切丁后，与红椒、木耳、胡萝卜、大豆油、酵母提取物、食盐、味精以及土豆淀粉混合混炒，包装后冻藏。本发明加工过程中进行低于100℃较长时间均匀混炒，脱去部分水分，产生美拉德反应，产品不但减轻了洋葱辛辣味，增加其甜鲜味，而且滑爽感好，略带焦香味，冻藏后有较长的保质期。食用时使用微波或其他方法加热即可，可作为方便菜肴食用，也可添加到米饭中一起食用，满足人们对方便、安全食品的需求，市场前景十分广阔，具有广泛的推广应用价值。
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公开(公告)号：CN103355677A
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201310332091.4
申请日：2013-08-02
Applicant: 海通食品徐州有限公司
Inventor： 马云亚
Abstract: 本发明提供一种清热果冻及其制备方法。本发明的清热果冻的制备方法，其特征是：该方法包括如下步骤：（1）制备药汤：按照重量份数将夏枯草12份、桑叶10份、菊花10份，加入水50-80份，放入煎药锅内，大火烧开后小火煮0.5小时，去渣取液备用；（2）混料：将重量份数为30-50的明胶，重量份数为3-6的白砂糖，步骤（1）中制得的重量份数为30-50的药汤，加热至60—80℃，搅拌均匀；（3）入模：将步骤（2）中制得混合料的倒入模具，冷却至凝固后密封包装即可。本发明的清热果冻不仅形状外观好、味道好，是儿童比较喜欢的食品，并且成本低、便于携带、服用方便。
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公开(公告)号：CN103355572A
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201310332081.0
申请日：2013-08-02
Applicant: 海通食品徐州有限公司
Inventor： 马云亚
Abstract: 本发明提供一种降压果冻及其制备方法。本发明的降压果冻的制备方法，其特征是：该方法包括如下步骤：（1）制备药汤：按重量份数取龙胆草8-15份、黄芩8-12份、栀子8-12份、杭白芍10-15份，细生地25-20份，柴胡4-8份，决明子25-35份，加水1000-1500份，武火烧沸后文火煮30分钟，去渣取液备用；（2）混料：将重量份数为30-50的明胶，重量份数为5-8的白砂糖，步骤（1）中制得的重量份数为30-50的药汤，加热至60—80℃，搅拌均匀；（3）入模：将步骤（2）中制得混合料的倒入模具，冷却至凝固后密封包装即可。本发明的降压果冻不仅形状外观好、味道好，并且成本低、便于携带、服用方便。
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公开(公告)号：CN105341857B
公开(公告)日：2018-04-24
申请号：CN201510652926.3
申请日：2015-10-10
Applicant: 宁波海通食品科技有限公司 , 江南大学 , 海通食品徐州有限公司
Abstract: 一种洋葱浓缩汁高温凝聚物的调控方法及其应用，属于食品加工技术领域。本发明将洋葱通过挑选、清洗、破碎、压滤、分离、浓缩得到浓缩汁，然后在所得浓缩汁中添加六偏磷酸钠和/或乙二胺四乙酸二钠，同时采用低频超声波辅助处理，再进行均质、杀菌、灌装得到产品洋葱浓缩汁。本发明方法对洋葱浓缩汁采用高温自来水稀释后对凝聚物的产生有良好的抑制作用，以六偏磷酸钠和乙二胺四乙酸二钠复合使用同时结合低频超声波辅助处理效果更佳。本发明改善了产品的质量，解决了洋葱浓缩汁按照食用要求会产生凝聚物的问题，提高了产品的可接受程度。本发明所述的方法中使用的添加剂用量符合国内外食品添加剂的使用要求，操作简便易行，采用化学与物理方法相结合，省时高效。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN103598545B
公开(公告)日：2015-05-20
申请号：CN201310604179.7
申请日：2013-11-25
Applicant: 海通食品徐州有限公司
Abstract: 本发明涉及一种利用超声波辅助生物酶解技术提高洋葱出汁率的方法，包括下列步骤：原料破碎、带式压滤机压滤、滤汁高速分离、滤渣超声酶解、浓缩、杀菌。本发明加工过程中对滤渣采用超声处理、复合酶系酶解，可提高处理率10%～15%。采用本发明加工的洋葱汁风味良好，生理活性物质含量高，废渣排放减少，生产成本大大降低。
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公开(公告)号：CN103598545A
公开(公告)日：2014-02-26
申请号：CN201310604179.7
申请日：2013-11-25
Applicant: 海通食品徐州有限公司
Abstract: 本发明涉及一种利用超声波辅助生物酶解技术提高洋葱出汁率的方法，包括下列步骤：原料破碎、带式压滤机压滤、滤汁高速分离、滤渣超声酶解、浓缩、杀菌。本发明加工过程中对滤渣采用超声处理、复合酶系酶解，可提高处理率10%～15%。采用本发明加工的洋葱汁风味良好，生理活性物质含量高，废渣排放减少，生产成本大大降低。
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公开(公告)号：CN105341857A
公开(公告)日：2016-02-24
申请号：CN201510652926.3
申请日：2015-10-10
Applicant: 宁波海通食品科技有限公司 , 江南大学 , 海通食品徐州有限公司
Abstract: 一种洋葱浓缩汁高温凝聚物的调控方法及其应用，属于食品加工技术领域。本发明将洋葱通过挑选、清洗、破碎、压滤、分离、浓缩得到浓缩汁，然后在所得浓缩汁中添加六偏磷酸钠和/或乙二胺四乙酸二钠，同时采用低频超声波辅助处理，再进行均质、杀菌、灌装得到产品洋葱浓缩汁。本发明方法对洋葱浓缩汁采用高温自来水稀释后对凝聚物的产生有良好的抑制作用，以六偏磷酸钠和乙二胺四乙酸二钠复合使用同时结合低频超声波辅助处理效果更佳。本发明改善了产品的质量，解决了洋葱浓缩汁按照食用要求会产生凝聚物的问题，提高了产品的可接受程度。本发明所述的方法中使用的添加剂用量符合国内外食品添加剂的使用要求，操作简便易行，采用化学与物理方法相结合，省时高效。
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公开(公告)号：CN103392856A
公开(公告)日：2013-11-20
申请号：CN201310332085.9
申请日：2013-08-02
Applicant: 海通食品徐州有限公司
Inventor： 马云亚
Abstract: 本发明提供一种降压茶及其制备方法。针对药物治疗高血压出现心悸、气促、倦怠无力、食欲不振、胃肠充气、四肢麻木、失眠、眩晕等不良反应的问题。本发明的降压茶，包括松萝、菊花、龙井茶叶、槐花、杜仲、车前草、山楂，其特征是：各组分的重量份数为：松萝8-10份、菊花3-5份、龙井茶叶6-8份、槐花3-5份、杜仲1-2份、车前草1-3份、山楂3-5份。本发明的茶味甘凉微苦、清香四溢连续服用有散热降压的功效，并且无任何毒副作用。
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公开(公告)号：CN103355446A
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201310332053.9
申请日：2013-08-02
Applicant: 海通食品徐州有限公司
Inventor： 马云亚
IPC: A23F3/14
Abstract: 本发明提供一种降糖茶及其制备方法。针对糖尿病患者要做好饮食治疗并非易事的问题。本发明的降糖茶，包括枸杞，淮山药，天花粉，乌龙茶、玉米须，菊花，苦瓜，其特征是：各组分的重量份数是：枸杞8-10份，淮山药5-8份，天花粉2-5份，乌龙茶8-10份、玉米须2-5份，菊花5-8份，苦瓜5-8份。本发明的茶具有滋补肝肾、益气生津、降低血糖、促进肝细胞新生的作用。适合糖尿病、肝肾功能欠佳等慢性病患者服用。
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