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公开(公告)号：CN118745381A
公开(公告)日：2024-10-08
申请号：CN202411231329.9
申请日：2024-09-04
申请人： 福建正味生物科技有限公司
IPC分类号： C12M1/02 , A23L27/24 , A23L27/60 , C12M1/12 , C12M1/00 , C12M1/33 , B02C1/14 , B02C15/14 , B08B1/12 , B08B1/34
摘要： 本发明公开了一种发酵装置及肉精膏发酵生香加工方法，涉及精膏发酵技术领域，包括箱体，所述箱体上转动连接有进料管，所述进料管上固定连接有三个固定杆。本发明通过收集压料单元的设置，驱动单元带动进料管进行转动，进料管转动带动固定杆、收集箱和过滤罩进行圆周转动，过滤罩在圆周转动过程中能够对肉精膏进行搅拌，并且过滤罩能够将肉精膏中的结块进行收集，使得结块肉精膏进入收集箱内，当T形杆转动与挤压片接触时，挤压片挤压T形杆向下移动，T形杆移动带动连接杆、滑动杆和第一压板向下移动，使得第一压板将结块肉精膏压碎并从出料孔排出，实现了能够对结块肉精膏进行收集压碎，提高了对结块肉精膏的破碎效果。
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公开(公告)号：CN117859857A
公开(公告)日：2024-04-12
申请号：CN202410270067.0
申请日：2024-03-11
申请人： 福建正味生物科技有限公司
IPC分类号： A23L3/10
摘要： 本发明公开了一种温度自动调节的杀菌设备、海鲜调味酱杀菌方法，涉及到杀菌设备领域，包括杀菌釜，杀菌釜的一端为开口设置，杀菌釜的开口端设置有密封门，密封门上设置有承载工装，杀菌釜内设置喷淋组件，杀菌釜的上方设置有加热釜，加热釜内设置有加热器和温控器，加热釜上连通有连通管，连通管与喷淋组件连通；杀菌釜和密封门上共同连接有密封组件。能够将密封门固定的同时，将待杀菌物品固定，保证待杀菌物品在杀菌过程中的稳固性，将待杀菌物品的固定与密封门的固定联动，减少操作步骤，更方便，达到关闭密封门将待杀菌物品固定，开启密封门将待杀菌物品解除固定的效果，也方便杀菌完成将杀菌物品的取出。
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公开(公告)号：CN116853738A
公开(公告)日：2023-10-10
申请号：CN202311046376.1
申请日：2023-08-18
申请人： 福建正味生物科技有限公司
摘要： 本发明提出调味料烘干传送机构自动调控装置，以输送带输送待烘干的调味物料，传送机构预设的物料输送路径穿过烘干装置加热区域；调控装置包括控制模块和若干物料分布扫描装置，还包括设于各个物料分布扫描装置之间的输送带纠偏机构；当判定移动路径存在偏离，输送带纠偏机构对输送带进行调整以纠正移动路径；各物料分布扫描装置分布于物料输送路径的中央区域；各物料分布扫描装置均包括多个扫描器；各扫描器组合为多个扫描阵列；各扫描阵列按预设的频次对下方区域扫描，各扫描器的扫描区域面积相同且互不重叠，向控制模块返回开关量信号；本发明能准确地评估物料在烘干前的移动路径是否偏离预设的物料输送路径，并能自动对移动路径进行纠偏。
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公开(公告)号：CN114733399A
公开(公告)日：2022-07-12
申请号：CN202210519667.7
申请日：2022-05-13
申请人： 福建正味生物科技有限公司
IPC分类号： B01F27/90 , B01F27/808 , B01F33/83
摘要： 本申请公开了一种食品加工用混合机，涉及食品加工设备领域，其包括筒体，所述筒体设置有带有飞刀组的飞刀轴，所述筒体的外部设置有与飞刀轴相连接的副电机；所述筒体的外壁设置有用于安装副电机的安装块，所述飞刀轴转动连接于安装块；所述飞刀组包括刀柄、设置于刀柄的切刀、设置于刀柄靠近筒体内壁一侧的连接块，所述飞刀轴的一端球铰接于连接块，所述刀柄设置有连接杆，所述飞刀轴设置有锁定杆，所述锁定杆与连接杆铰接相连，所述刀柄和飞刀轴之间设置有用于调节切刀倾斜角度的调节件；所述安装块位于靠近飞刀组处设置有配料管，所述配料管的出料端与切刀的切割位置正对应。本申请具有提高物料混合均匀的效果。
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公开(公告)号：CN114081159A
公开(公告)日：2022-02-25
申请号：CN202111411703.X
申请日：2021-11-25
申请人： 福建正味生物科技有限公司
摘要： 本发明提供了一种蟹肉膏状香精及其制备方法，主要由如下原料制得：以质量份数计，葱白5‑30份、海带10‑20份、咸蛋黄粉5‑20份、味淋1‑10份、水解蛋白液1‑5份、盐1‑15份、黄原胶0.1‑0.5份和蟹肉香基0.1‑2份。本发明的蟹肉膏状香精通过将各种组分相互伍配，使制备出的蟹肉膏状香精具有饱满的蟹肉香气，添加到食品中能够极大改善食品风味，尤其是对存放时间较长的冷冻食品风味良好的改善作用。
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公开(公告)号：CN113907316A
公开(公告)日：2022-01-11
申请号：CN202111252903.5
申请日：2021-10-27
申请人： 福建正味生物科技有限公司
摘要： 本发明提供了一种植物改良剂及其制备方法，其中所述植物改良剂主要由如下原料制得：以质量份数计，红茶2.5‑5份、淡竹叶1.5‑3份、罗汉果1‑2份、陈皮1‑2份、甘草1.5‑3份和甜叶菊2.5‑5份。本发明的植物改良剂通过在原料中添加了许多柔和的调味剂进行互相伍配后，添加到食品中对食品本身的风味起到了良好的改良作用，使得酱油、奶茶、麻辣条、膨化土豆片、油炸兰花豆等诸多食品的口感更佳，遮盖了发酵过程中的不良风味，苦涩、辛辣刺激的味道也更加柔和，而且品尝过后还会留有余香，扩大了食品本身的适用面。
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公开(公告)号：CN112655932A
公开(公告)日：2021-04-16
申请号：CN202110049668.5
申请日：2021-01-14
申请人： 福建正味生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种微胶囊包埋的螺蛳粉香精，其是将螺肉进行微波生香、酶解过滤，将辣椒、八角等香辛料进行提取后，将两者与盐、味精等调味料进行熬煮，再将其经调配制得的螺蛳香精复配包埋，制得所述螺蛳粉香精。本发明所得螺蛳粉香精不仅能良好还原螺蛳粉独特的香气与鲜味，且具有耐温耐煮的特性，可广泛用作方便食品、休闲食品及火锅汤料等的调味原料，有助于推动螺蛳行业规模化、工业化发展，具有良好的经济与社会效益。
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公开(公告)号：CN103936612B
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201410173318.X
申请日：2014-04-28
申请人： 福建正味生物科技有限公司
IPC分类号： C07C231/24 , C07C231/12 , C07C233/20
摘要： 本发明属于天然产物分离纯化领域，具体提供了一种以油性辣椒精为原料制备高纯度辣椒碱类化合物的方法。油性辣椒精经皂化、柱层析、浓缩、结晶后制得辣椒碱类化合物。该方法能够去除辣椒精中的辣椒碱类化合物以外的大部分物质，可制备纯度为95wt%以上的辣椒碱类化合物，总回收率可达到85%以上。无需使用任何有毒溶剂，可操作性强、安全可靠，适于高附加值工业化生产。
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公开(公告)号：CN118846949A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202411336709.9
申请日：2024-09-25
申请人： 福建正味生物科技有限公司
摘要： 本发明公开了一种利用超声波辅助装置制备高效增香剂的制备方法，涉及增香剂制备技术领域，该方法以制备装置为基础，所述制备装置包括支撑立架以及反应罐，所述支撑立架的顶部安装有低温搅拌组件；所述利用超声波辅助装置制备高效增香剂的制备方法包括以下步骤：步骤一：将制备增香剂所需的原料依次加入反应罐中；步骤二：利用低温搅拌组件对反应罐内部的原料进行低温搅拌处理；步骤三：低温搅拌完成后，利用刮料组件和喷淋组件对搅拌竖板进行清理；步骤四：将反应罐的高度进行下降，对物料进行下料处理；本发明的低温搅拌组件可避免在搅拌过程中，挥发性原料出现大量挥发的现象；设置的刮框，能够对搅拌竖板的外壁进行刮动，去除附着的杂质。
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公开(公告)号：CN118285492A
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202410547351.8
申请日：2024-05-06
申请人： 福建正味生物科技有限公司
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体公开了一种酶解扇贝制备海鲜汁的工艺，将扇贝肉与水混合得到酶解混合物，向酶解混合物中加入酶制剂进行酶解反应，并对酶解反应数据进行监测，基于被监测的酶解反应数据对酶解过程中的酶解参数进行调整，本发明对酶解反应过程中的温度行为值和酶反应过程中的pH值行为值进行获取，即通过对酶解反应过程中实际酶解反应温度与标准酶解反应温度进行处理，得到酶解反应过程中温度偏离数据，通过对酶解反应过程中实际酶解反应pH值与标准酶解反应pH值进行处理，得到酶解反应过程中pH值偏离数据，从而得到酶解反应过程中实际酶解反应温度和实际酶解反应pH值的调整效果，从而完成对酶解反应质量的识别。
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