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公开(公告)号：CN114009693A
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202111339661.3
申请日：2021-11-12
申请人： 豆源和(山东)食品饮料有限公司
摘要： 本申请提供了一种高纤维的全豆植物蛋白浆料，按质量百分比计，所述全豆植物蛋白浆料中含有至少0.1％的粗纤维和至少4％的固形物；所述全豆植物蛋白浆料的粒度D50≥15μm且≤30μm，D90≥60μm且≤80μm。本申请提供的全豆植物蛋白浆料，其粗纤维含量最高可达8％，充分保留了大豆豆皮中的粗纤维营养，并且还能够在具有较高粗纤维和固形物含量的条件下，具有更加丰富的豆香和更醇厚的口感，并且久置无脂肪悬浮、无固形物沉降，显示出了优异的感官质量和稳定性。
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公开(公告)号：CN118370368A
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN202410431257.6
申请日：2024-04-11
申请人： 豆源和(山东)食品饮料有限公司
摘要： 本发明公开了一种高含量雌马酚的豆奶加工工艺及技术装备，包括过滤箱，所述过滤箱的内部水平设有滤板，所述过滤箱内底部设有带动滤板升降的升降机构，所述过滤箱外部一侧焊接有安装座，所述安装座底部水平设置有旋转电机，所述旋转电机的输出轴固定安装有主动齿轮，所述过滤箱的内部水平设有挤压盒，所述挤压盒底部竖直转动连接有转轴，所述挤压盒内和过滤箱外部设有带动挤压盒和转轴转动的驱动机构。本发明雌马酚转化率高、产品稳定性好，雌马酚的含量可以提高100‑120倍；可使豆渣保持松散，避免其堵塞滤孔，保证过滤的效率；可通过挤压力将豆渣内部残留的豆奶挤压出来，避免豆奶残留无法过滤完全造成浪费。
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公开(公告)号：CN114009693B
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202111339661.3
申请日：2021-11-12
申请人： 豆源和(山东)食品饮料有限公司
摘要： 本申请提供了一种高纤维的全豆植物蛋白浆料，按质量百分比计，所述全豆植物蛋白浆料中含有至少0.1％的粗纤维和至少4％的固形物；所述全豆植物蛋白浆料的粒度D50≥15μm且≤30μm，D90≥60μm且≤80μm。本申请提供的全豆植物蛋白浆料，其粗纤维含量最高可达8％，充分保留了大豆豆皮中的粗纤维营养，并且还能够在具有较高粗纤维和固形物含量的条件下，具有更加丰富的豆香和更醇厚的口感，并且久置无脂肪悬浮、无固形物沉降，显示出了优异的感官质量和稳定性。
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公开(公告)号：CN118203889A
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202410309033.8
申请日：2024-03-19
申请人： 豆源和(山东)食品饮料有限公司
摘要： 本发明公开了一种雌马酚豆奶多级过滤装置包括过滤仓，所述过滤仓的底端连接有出料漏斗，且过滤仓的顶端内壁设置有引导机构，过滤仓的两侧同时设置有清废机构，且过滤仓内设置有过滤机构，清废机构的底端外壁固定连接有支腿；所述过滤机构包括第一支撑架，且第一支撑架的中心位置设置有滤网，滤网的底端中心位置通过卡接口固定连接有中心支架，且中心支架的两侧分别通过第一横架与第一支撑架相连，滤网的中心位置高于边缘位置；所述第一支撑架包括槽口，且槽口的底端外壁固定连接有滤布兜，滤布兜的内侧贴合有环形内支板，本发明公开的雌马酚豆奶多级过滤装置具有在保障豆奶的过滤效率的同时也保障豆奶过滤的彻底性的效果。
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公开(公告)号：CN116508947A
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202310470037.X
申请日：2023-04-27
申请人： 豆源和(山东)食品饮料有限公司
摘要： 本发明公开了一种低成本的除腥制浆方法，包括以下具体步骤：S1：预处理：对原料大豆以及辅料进行简单处理备用；S2：脱皮：对预处理后的大豆进行脱皮处理，并分别对豆仁与豆皮进行分别存储；S3：制浆:将豆仁混合水进行研磨，并收集浆液为初浆；S4：豆皮处理：对分离后的豆皮进行粉碎处理；S5：称量辅料：称量合适重量的辅料备用；S6：混合研磨：将处理后的豆皮、辅料与初浆混合研磨；S7：后处理：对研磨后的浆液进行过滤；S8：成浆：得到最终成品浆液，本发明公开的低成本的除腥制浆方法具有有效祛除豆皮产生的豆腥，做到了大豆的充分利用，提高同等重量的大豆制浆量，避免浪费成本的效果。
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公开(公告)号：CN216826436U
公开(公告)日：2022-06-28
申请号：CN202122778910.0
申请日：2021-11-12
申请人： 豆源和(山东)食品饮料有限公司
摘要： 本申请提供了一种用于制备高纤维全豆豆浆的研磨磨具和研磨机，包括同轴转动连接的内转子和外定子，内转子的外表面具有第一磨齿，外定子的内表面具有与第一磨齿配合进行研磨的第二磨齿；研磨磨具由顶部至底部依次包括粗磨区、细磨区和超微磨区，粗磨区、细磨区和超微磨区中的第一磨齿和第二磨齿的齿宽、齿深和齿间距均依次减小。本申请提供的研磨磨具，结构设计简单，可应用于全豆豆浆研磨机中。在实际使用时，可以采用未脱皮的干大豆或泡豆作为制浆原料，并在较高转速下进行多级研磨的磨豆，对生产磨具损坏很小，极大降低了生产成本，提升生产效率和质量，并解决了现有技术的豆浆研磨装置难以研磨带皮大豆的问题。
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