公开(公告)号：CN104126666A

公开(公告)日：2014-11-05

申请号：CN201410366020.0

申请日：2014-07-29

申请人： 辽宁省大连海洋渔业集团公司

发明人： 李代 ,  余奕珂 ,  苏学锋 ,  刘建君

IPC分类号： A23C9/152 ,  A23C9/156 ,  A23C9/16

摘要： 一种含有南极磷虾油的调制乳，将南极磷虾油0.001～2质量份，添加到生乳70～99.99质量份中，经过乳化、均质、灭菌制得。磷虾油作为omega3脂肪酸强化剂添加到生乳中，磷虾油自身特有的乳化性，无需添加乳化剂或者少量添加乳化剂。南极磷虾油有丰富的omega3脂肪酸，即二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)、还有磷脂、虾青素等天然抗氧化剂，且南极磷虾油中富含的不饱和脂肪酸是以磷脂型态结合的脂肪酸，其人体吸收率远远高于鱼油或者藻油。长期饮用保护心脑血管、健脑益智、延缓衰老、提高免疫力，特别适合儿童、脑力劳动者和中老年人。

公开(公告)号：CN102816638A

公开(公告)日：2012-12-12

申请号：CN201210312938.8

申请日：2012-08-30

申请人： 辽宁省大连海洋渔业集团公司

发明人： 胥亚夫 ,  王元好 ,  余奕珂 ,  李宣延 ,  刘建君 ,  于龙 ,  苏学锋 ,  王嘉麒 ,  冯迪娜 ,  刘洋

IPC分类号： C11B1/10 ,  C11B1/02

摘要： 一种从南极磷虾中提取富含磷脂的磷虾油的方法，是以南极磷虾为原料，经过加热灭酶灭菌、碱性溶液浸泡等原料预处理过程，去除水分干燥并粉碎后，用有机溶剂浸提磷虾粉，固液分离后对分离的提取液进行减压蒸馏，去除残留有机溶剂后得到磷脂含量为45%以上的南极磷虾油。本工艺操作简单，终产品磷脂含量高，酸值低，流动性好，提高了磷脂油的稳定性，改善了脂质的品质，极大提高了南极磷虾的综合利用率，并且低廉安全环保，可作为从南极磷虾中提取油脂、特别是富含磷脂的油脂的最简单易行的方法。

公开(公告)号：CN102492538A

公开(公告)日：2012-06-13

申请号：CN201110360031.4

申请日：2011-11-14

申请人： 辽宁省大连海洋渔业集团公司

发明人： 余奕珂 ,  王元好 ,  苏学锋 ,  王铭陆 ,  冀平 ,  王嘉麒 ,  于龙 ,  李宣延 ,  刘建君 ,  肖成立

IPC分类号： C11B1/02 ,  C11B1/10 ,  C11B1/00

摘要： 一种从南极磷虾中提取高磷脂含量磷虾油的方法，是以新鲜南极磷虾为原料，经过加热灭酶灭菌、去除水分干燥并粉碎后，用有机溶剂提取磷虾粉，在提取过程进行剪切提取，对分离的提取液进行蒸发，去除残留有机溶剂后得到磷脂含量为40％～45％的南极磷虾油。本工艺操作简单，终产品磷脂含量高，可作为提取油脂、特别是富含磷脂的油脂的最简单易行的方法。

公开(公告)号：CN103283930B

公开(公告)日：2014-11-26

申请号：CN201310198804.2

申请日：2013-05-24

申请人： 江南大学 ,  辽宁省大连海洋渔业集团公司

发明人： 夏文水 ,  姜启兴 ,  李姝婧 ,  刘建君 ,  于沛沛 ,  刘富俊 ,  许艳顺 ,  许学勤 ,  许兆滨

IPC分类号： A23J1/04

摘要： 本发明公开了一种综合利用南极磷虾壳的方法，其以南极磷虾壳为原料，利用南极磷虾高活力的内源蛋白酶和外源碱性蛋白酶水解虾壳回收蛋白质与虾青素，残渣用于生产甲壳素的综合利用方法。其利用内源酶、外源酶综合对虾壳进行水解，有效增大蛋白质回收率，酶解产物经过滤后离心，滤过液经浓缩得到的浓缩蛋白或再经喷雾干燥得到可溶性蛋白粉，蛋白粉中蛋白质含量75%～85%。沉淀物经冷冻干燥得到富含虾青素的蛋白粉，蛋白质含量为50%～60%，虾青素含量为600～900mg/kg。结合南极磷虾自身内源蛋白酶活力高的特点，利用内源蛋白酶的酶解作用替代部分外源酶，使外源酶加入量减少了40%～50%，大大降低了成本。

公开(公告)号：CN103602517A

公开(公告)日：2014-02-26

申请号：CN201310541380.5

申请日：2013-11-06

申请人： 辽宁省大连海洋渔业集团公司

发明人： 刘建君 ,  苏学锋 ,  赵伟 ,  胥亚夫 ,  王元好 ,  冯迪娜 ,  刘洋

IPC分类号： C11B1/10 ,  C11B3/00 ,  C11B3/12

摘要： 本发明涉及一种在温和条件下从磷虾中提取低酸价、低蛋白、低盐分含量磷虾油的方法，将磷虾与有机萃取剂以1:3.5~1:15混合，在-10~75℃温度下搅拌萃取0.5~5h，之后分离残渣得到萃取液，直接向萃取液中加水或者先将萃取液在30~70℃下浓缩再向其中加水，至水份含量为10~80%使油水分相，收集油相在30~70℃下蒸馏得到成品磷虾油。本方法工艺流程简单，不需要复杂的设备，场地选址灵活，制备方法条件温和，在除掉游离脂肪酸、盐分、蛋白等杂质的时候，使虾青素等生物活性物质不受破坏，大大提高了磷虾油的品质。

公开(公告)号：CN102405988B

公开(公告)日：2014-02-19

申请号：CN201110359978.3

申请日：2011-11-14

申请人： 辽宁省大连海洋渔业集团公司

发明人： 王元好 ,  余奕珂 ,  苏学锋 ,  王铭陆 ,  王嘉麒 ,  冀平 ,  李宣延 ,  于龙 ,  刘建君 ,  肖成立

IPC分类号： A23D9/02

摘要： 从磷虾中提取高磷脂含量的磷虾油的方法，是以南极磷虾为原料，将干的南极磷虾原料粉碎成磷虾粉，用有机溶剂提取磷虾粉，在提取过程进行剪切提取，合并提取液蒸发去除残留有机溶剂后得到磷脂含量为40％～45％的南极磷虾油。本工艺操作简单，终产品磷脂含量高，可作为提取油脂、特别是富含磷脂的油脂的最简单易行的方法。

公开(公告)号：CN102860506A

公开(公告)日：2013-01-09

申请号：CN201210280307.2

申请日：2012-08-08

申请人： 辽宁省大连海洋渔业集团公司

发明人： 李代 ,  余奕珂 ,  刘建君 ,  苏学锋 ,  谭玉喜 ,  吴迪 ,  张千 ,  王元好 ,  胥亚夫 ,  郭忠 ,  冯迪娜

IPC分类号： A23L1/29 ,  A23P1/06

摘要： 本发明公开了一种磷虾油微囊粉及其制备方法，包括制备油相溶液和水相溶液，以及将二者混合乳化、均质、干燥等步骤，通过以下重量的原料制备获得：磷虾油0.001～90%、酪蛋白酸钠0.5～90%、填充剂0～99%。还可以加油相抗氧化剂0.001～10%、油相抗氧化剂0.001～10%、水相抗氧化剂0.001～5%、水相稳定剂0.001～5%、抗结剂0.001～5%。磷虾油微囊粉包埋的磷虾油含量高，稳定性、流动性好，另外复水后可以将磷虾油完全以nm微粒的形式分散到水中，长期保存稳定，无漂油、沉淀、粘瓶等现象，扩大了磷虾油的应用范围，应用到干混、饮品、奶制品、烘培、片剂等领域中。

公开(公告)号：CN102405988A

公开(公告)日：2012-04-11

申请号：CN201110359978.3

申请日：2011-11-14

申请人： 辽宁省大连海洋渔业集团公司

发明人： 王元好 ,  余奕珂 ,  苏学锋 ,  王铭陆 ,  王嘉麒 ,  冀平 ,  李宣延 ,  于龙 ,  刘建君 ,  肖成立

IPC分类号： A23D9/02

摘要： 从磷虾中提取高磷脂含量的磷虾油的方法，是以南极磷虾为原料，将干的南极磷虾原料粉碎成磷虾粉，用有机溶剂提取磷虾粉，在提取过程进行剪切提取，合并提取液蒸发去除残留有机溶剂后得到磷脂含量为40％～45％的南极磷虾油。本工艺操作简单，终产品磷脂含量高，可作为提取油脂、特别是富含磷脂的油脂的最简单易行的方法。

公开(公告)号：CN102492537B

公开(公告)日：2013-05-08

申请号：CN201110359895.4

申请日：2011-11-14

申请人： 辽宁省大连海洋渔业集团公司

发明人： 刘建君 ,  肖成立 ,  苏学锋 ,  王元好 ,  余奕珂

IPC分类号： C11B1/02

摘要： 南极磷虾中提取磷虾油的方法，南极磷虾捕捞后在60～100℃下加热3～20分钟；对南极磷虾干燥，干燥温度为60～89℃；把干的南极磷虾粉碎成30～100目的磷虾粉；用95％以上的乙醇溶液在4～30℃下浸泡磷虾粉，固液比为1∶2～1∶10，时间为0.5～2小时；浸泡后的悬浊液用剪切乳化机进行剪切提取，对剪切提取后的悬浊液继续进行静置或搅拌提取，分离提取液，再提取并分离提取液2～4次；将提取液在30～60℃、真空度在-0.05～-0.1MPa下蒸发，除去提取液中有机溶剂后得到磷脂含量为40％～45％的南极磷虾油。本工艺操作简单，终产品磷脂含量高，可作为提取油脂、特别是富含磷脂的油脂的最简单易行的方法。

公开(公告)号：CN102771582A

公开(公告)日：2012-11-14

申请号：CN201210280323.1

申请日：2012-08-08

申请人： 辽宁省大连海洋渔业集团公司

发明人： 刘建君 ,  李代 ,  吴迪 ,  余奕珂 ,  王元好 ,  苏学锋 ,  谭玉喜 ,  杨延鑫 ,  张国玉 ,  吴祎南

IPC分类号： A23D9/04

摘要： 植物油及其调和油与从南极磷虾中提取的油脂的混合物，按重量百分比计南极磷虾油占比例范围为0.1%~99.9%、食用植物油或其调和油占0.1%~99.9%的，其中南极磷虾油占比例范围为90%~99.9%的植物油或其调和油及以甘油三酯为主要形式的油脂作为稀释剂添加到南极磷虾油中用于作为生产原料的半成品，南极磷虾油占0.1%~10%的使得人们在每天食用油的同时，亦可摄取丰富的不饱和脂肪酸和优质磷脂，使得食用油更健康，起到营养保健的作用。