公开(公告)号：CN103283930B

公开(公告)日：2014-11-26

申请号：CN201310198804.2

申请日：2013-05-24

申请人： 江南大学 ,  辽宁省大连海洋渔业集团公司

发明人： 夏文水 ,  姜启兴 ,  李姝婧 ,  刘建君 ,  于沛沛 ,  刘富俊 ,  许艳顺 ,  许学勤 ,  许兆滨

IPC分类号： A23J1/04

摘要： 本发明公开了一种综合利用南极磷虾壳的方法，其以南极磷虾壳为原料，利用南极磷虾高活力的内源蛋白酶和外源碱性蛋白酶水解虾壳回收蛋白质与虾青素，残渣用于生产甲壳素的综合利用方法。其利用内源酶、外源酶综合对虾壳进行水解，有效增大蛋白质回收率，酶解产物经过滤后离心，滤过液经浓缩得到的浓缩蛋白或再经喷雾干燥得到可溶性蛋白粉，蛋白粉中蛋白质含量75%～85%。沉淀物经冷冻干燥得到富含虾青素的蛋白粉，蛋白质含量为50%～60%，虾青素含量为600～900mg/kg。结合南极磷虾自身内源蛋白酶活力高的特点，利用内源蛋白酶的酶解作用替代部分外源酶，使外源酶加入量减少了40%～50%，大大降低了成本。

公开(公告)号：CN103274979B

公开(公告)日：2015-03-18

申请号：CN201310185747.4

申请日：2013-05-17

申请人： 江南大学 ,  辽宁省大连海洋渔业集团公司

发明人： 姜启兴 ,  宋素梅 ,  王海鸥 ,  夏文水 ,  刘建君 ,  许艳顺 ,  于沛沛 ,  许兆滨 ,  刘富俊

IPC分类号： C07C403/24 ,  C09B61/00

摘要： 本发明公开了一种从南极磷虾壳中分离纯化虾青素的方法，步骤如下：以南极磷虾壳为原料，经Alcalase的酶解处理，得到蛋白酶解液、虾壳残渣和色素沉淀，分别用丙酮和乙醇从虾壳残渣和色素沉淀中提取色素，合并提取液，经NaOH-乙醇的皂化得到皂化液，利用AB-8大孔树脂吸附皂化液中的游离虾青素，再经硅胶柱进一步分离纯化，通过冻干得到高纯度的虾青素粉末。本发明利用Alcalase酶处理虾壳，有利于虾青素的释放，同时保护了蛋白质；应用大孔吸附树脂结合硅胶柱层析的方法，便于实现大批量生产。