公开(公告)号：CN107212077A

公开(公告)日：2017-09-29

申请号：CN201710566769.3

申请日：2017-07-12

申请人： 上海市农业科学院

发明人： 乔勇进 ,  黄宇斐 ,  刘晨霞 ,  甄凤元 ,  王晓

IPC分类号： A23B7/015 ,  A23B7/04

CPC分类号： A23B7/015 ,  A23B7/04

摘要： 本发明公开了一种延缓水蜜桃硬度降低的贮藏方法，所述方法指在减压条件下贮藏水蜜桃，贮藏压力为10～90kPa。所述方法可有效延缓果蔬的成熟和衰老。与常压条件下相比，本发明的减压贮藏条件下，尤其是50Kpa条件下水蜜桃果实的硬度降低得以有效延缓，同时失重率和MDA含量得以较低，PPO活性得以抑制，保鲜有显著效果。

公开(公告)号：CN106212651A

公开(公告)日：2016-12-14

申请号：CN201610602801.4

申请日：2016-07-28

申请人： 上海市农业科学院

发明人： 乔勇进 ,  甄凤元 ,  高春霞 ,  王晓

IPC分类号： A23B7/152

CPC分类号： A23B7/152 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/032

摘要： 本发明公开了二氧化氯在杭白菜抗折损方面的应用以及一种杭白菜抗折损的方法，所述方法包括将杭白菜放入含有二氧化氯气体的密封体系中处理20～40min的气体处理步骤，所述密封体系中二氧化氯气体的浓度为0.14～1mg/L。使用二氧化氯气体处理杭白菜，不仅能够使得杭白菜保持较好的营养和感官品质，而且脆度在一定程度上有所降低而柔韧度得到提高，使杭白菜抗折损能力得到有效提高，在贮运过程中的折损率可大大降低，从而减少腐烂发生。

公开(公告)号：CN206025048U

公开(公告)日：2017-03-22

申请号：CN201620802767.0

申请日：2016-07-28

申请人： 上海市农业科学院

发明人： 乔勇进 ,  甄凤元 ,  高春霞 ,  王晓

IPC分类号： A23B7/144

摘要： 本实用新型公开了一种气体处理果蔬的装置，包括：一用于处理所述果蔬的果蔬处理箱和一气体发生器；一贮气箱，其上游与所述气体发生器可贯通连接，收集来自所述气体发生器生成的气体并存贮该气体；其下游与所述果蔬处理箱可贯通连接，以将存贮的气体灌输至所述果蔬处理箱；一气体回收器，与所述果蔬处理箱可贯通连接，用于回收果蔬处理完毕后的剩余气体。本实用新型可以准确控制气体浓度和使用气体处理果蔬的时间，达到果蔬长时间保鲜的目的。