公开(公告)号：CN108936445A

公开(公告)日：2018-12-07

申请号：CN201810878788.4

申请日：2018-08-03

申请人： 周易

发明人： 周易

IPC分类号： A23L19/00 ,  A23B7/015 ,  A23B7/02 ,  A23B7/154

CPC分类号： A23L19/03 ,  A23B7/015 ,  A23B7/0205 ,  A23B7/154 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2250/21 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/24

摘要： 本发明公开了一种干蕨菜的制备方法。本发明干蕨菜的制备方法包括以下步骤：（1）采摘，清洗；（2）煮水；（3）泡糯米水；（4）晒干（5）烘烤；（6）灭菌、真空包装。本发明干蕨菜的制备方法，步骤简单易行，根据本发明制成干蕨菜味道独特，储存时间长，能够实现产业化生产，口感好，食用简单方便，是作为家庭和各个餐厅企业的方便食品；在制备时，通过将蕨菜浸泡于预先制备好的糯米水中，具有更好的杀菌、清洁、提高产品保健作用的效果。

公开(公告)号：CN108262117A

公开(公告)日：2018-07-10

申请号：CN201711325215.0

申请日：2017-12-13

申请人： 安徽金龙山葛业有限公司

发明人： 张万林

IPC分类号： B02C18/14 ,  B02C18/18 ,  B02C4/02 ,  B02C23/16 ,  F26B23/06 ,  F26B23/08 ,  F26B17/04 ,  A23B7/015

CPC分类号： B02C18/14 ,  A23B7/015 ,  B02C4/02 ,  B02C18/18 ,  B02C23/16 ,  B02C2023/165 ,  F26B3/347 ,  F26B17/04 ,  F26B23/06

摘要： 本发明公开了一种速溶葛根粉的生产装置，包括底板、破碎箱和干燥箱，所述底板上方左侧设有破碎箱，所述破碎箱上方顶端设有进料漏斗，所述破碎箱内部上方对称设有破碎辊，所述破碎辊上对称设有多组破碎刀，所述破碎辊通过固定装置固定在破碎箱上方左右两侧，所述破碎辊下方设有分料板，所述分料板下方设有倒料板，所述倒料板为倒锥形，所述倒料板上端与破碎箱内部中间固定连接，所述倒料板下端与研磨室上方固定连接，所述研磨室位于破碎箱内部下方，所述研磨室内部设有多个研磨辊，所述研磨室下方设有振动筛网，所述振动筛网通过支架固定在破碎箱底部上方，本发明产品，结构简单，葛根利用率高，能够实现大规模生产，利于推广。

公开(公告)号：CN108030009A

公开(公告)日：2018-05-15

申请号：CN201711166716.9

申请日：2017-11-21

申请人： 咀香园健康食品(中山)有限公司

发明人： 夏雨 ,  杜冰 ,  温嘉敏 ,  张延杰 ,  胡志高 ,  吴俏槿

IPC分类号： A23L19/00 ,  A23L33/135 ,  A23L5/41 ,  A23B7/144 ,  A23B7/015 ,  A23B7/005 ,  A23B7/024 ,  A23B7/026

CPC分类号： A23L19/01 ,  A23B7/005 ,  A23B7/015 ,  A23B7/024 ,  A23B7/026 ,  A23B7/144 ,  A23L5/41 ,  A23L33/135 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/3204 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/324 ,  A23V2200/308

摘要： 本发明公开了一种益生菌发酵草莓果粉的制备方法，包括以下步骤：益生菌发酵：取100份灭菌、灭酶的草莓果浆，向草莓果浆中加入100‑200份的无菌水、0.001‑5份的益生菌发酵剂和1‑10份的糖剂，混合均匀后转移至37‑40℃条件下发酵60‑72h，过滤得到益生菌发酵草莓果浆；干燥：发酵草莓果浆采用低温真空干燥方法去除水分，得到益生菌发酵草莓果粉。本发明还公开了上述方法制备的益生菌发酵草莓果粉。本发明益生菌发酵草莓果粉不易损坏，方便草莓产品的储藏、运输，延长了草莓产品的保质期，还具有调节人体肠道菌群平衡、缓解腹泻和便秘、促消化、增强免疫力和防癌抗癌等诸多功效。

公开(公告)号：CN107853385A

公开(公告)日：2018-03-30

申请号：CN201711274228.X

申请日：2017-12-06

申请人： 天津农学院

发明人： 张爱琳 ,  姚尧 ,  闫师杰 ,  李晓丹 ,  李志文

IPC分类号： A23B7/04 ,  A23B7/144 ,  A23B7/015

CPC分类号： A23B7/04 ,  A23B7/015 ,  A23B7/144

摘要： 本发明提供一种葡萄保鲜方法，包括下述步骤：S1：将葡萄在-2～0℃下预冷，预冷期间采用1-MCP密闭熏蒸处理；S2：将葡萄在-2～0℃下采用短波紫外线照射处理；S3：将葡萄在-2～0℃下采用臭氧熏蒸处理；S4：臭氧熏蒸处理后，待环境臭氧浓度降为0mg/L后，将葡萄分袋包装并放入保鲜剂，-2～0℃下气调贮藏。本发明能够有效延长葡萄保鲜期，降低果梗褐变和落果率。

公开(公告)号：CN107801768A

公开(公告)日：2018-03-16

申请号：CN201710979626.5

申请日：2017-10-19

申请人： 吴孟学

发明人： 吴孟学

IPC分类号： A23B7/154 ,  A23B7/015

CPC分类号： A23B7/154 ,  A23B7/015 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/54 ,  A23V2300/24

摘要： 本发明公开了一种鲜切木瓜的保鲜方法，本发明通过UV照射、热处理、保鲜液浸泡相结合的方式处理鲜切木瓜，可有效减缓木瓜呼吸作用，进而减少糖、酸等底物的消耗，保持了木瓜的感官品质，延长了保藏时间，且本发明方法安全，经本发明方法处理后的木瓜可直接食用。

公开(公告)号：CN105123885B

公开(公告)日：2018-03-16

申请号：CN201510607449.9

申请日：2015-09-22

申请人： 黄翔

发明人： 黄翔 ,  黄雨诗

IPC分类号： A23B4/09 ,  A23B7/055

CPC分类号： A23B4/015 ,  A23B4/09 ,  A23B7/015 ,  A23B7/055

摘要： 本发明涉及冷冻预处理方法，特别为一种动植物体及果蔬冷冻预处理方法。一种果蔬冷冻预处理方法，包括以下步骤：步骤一：配置冷冻预处理液，按照冷冻预处理助剂质量为0.01‑10％,余量为水；步骤二：磁场预处理，将需要冷藏保鲜的食物去除杂质并洗清后，浸泡在预先配置好的0‑10℃冷冻预处理液中，并将其置于低当量交变电磁环境中，时间为5‑60min；所述低当量交变电磁环境的场强为10‑5000μT，频率为15‑30000Hz；果蔬冷冻预处理方法所述冷冻预处理助剂为0.02％‑6％山梨糖醇、0.02％‑4％海藻糖、0.02％‑4％氨基酸。具有能够重复使用、预处理时间更短、冷冻产品品质更加优良的优点。

公开(公告)号：CN107518057A

公开(公告)日：2017-12-29

申请号：CN201710682574.5

申请日：2017-08-10

申请人： 广西柳城县绿之缘生态农业科技有限公司

发明人： 周美荣 ,  韦银山

IPC分类号： A23B7/00 ,  A23B7/005 ,  A23B7/015 ,  A23B7/02

CPC分类号： A23B7/00 ,  A23B7/0053 ,  A23B7/015 ,  A23B7/02 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2300/24 ,  A23V2300/10

摘要： 本发明公开了一种脱水黄花菜的加工方法，涉及蔬菜加工技术领域，该方法包括以下步骤：将新鲜黄花菜去除花梗和黄色的蕊芯，用温水漂洗干净；将洗净的黄花菜铺放在多个托盘中，将托盘分层放入蒸箱内蒸；将蒸制好的黄花菜放入冷水中浸泡，捞出后用流水清洗，沥干；将沥干的黄花菜在温度为40～55℃、真空度为0.02～0.04Mpa的条件下，干燥2～3h；再在微波干燥设备中进行脱水杀菌，微波加热功率为17～19KW，处理至含水量低于7%即可。本发明解决了现有营养流失小的脱水黄花菜的加工效率低的问题。

公开(公告)号：CN107509803A

公开(公告)日：2017-12-26

申请号：CN201710831556.9

申请日：2017-09-15

申请人： 江苏大学

发明人： 周存山 ,  马海乐 ,  张磊 ,  白竣文 ,  冯亚斌 ,  李雅思 ,  余筱洁

IPC分类号： A23B7/02 ,  A23B7/015

CPC分类号： A23B7/02 ,  A23B7/015 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/10 ,  A23V2300/48 ,  A23V2300/10

摘要： 本发明公开了一种利用多模式超声预处理的香蕉片湿度控制干燥方法，属于农产品加工技术领域。本发明所提供的一种利用多模式超声预处理的香蕉片湿度控制干燥方法，包括如下步骤：挑选大小一致的香蕉进行剥皮、去络、切片，多模式超声预处理，调节湿度控制干燥设备至恒定的湿度和温度，干燥处理。本发明针对单一热风干燥过程中香蕉片易发黑、干燥时间长、能耗大等缺点，采用新型可控湿度的干燥技术，并通过多模式超声预处理技术对香蕉进行预处理，促进干燥过程中的传热和传质效率，相比未超声预处理提高了香蕉片湿度控制干燥的干燥速率、复水率、色泽等干燥产品品质。

公开(公告)号：CN107509802A

公开(公告)日：2017-12-26

申请号：CN201710670021.8

申请日：2017-08-08

申请人： 合肥润雨农业科技有限公司

发明人： 吴邦柱

IPC分类号： A23B7/015 ,  A23B7/154 ,  A23B7/157 ,  A23B7/055

CPC分类号： A23B7/015 ,  A23B7/055 ,  A23B7/154 ,  A23B7/157

摘要： 本发明公开了一种龙冠樱桃保鲜储藏的方法，其特征在于，包括以下方面：（1）采摘处理，龙冠樱桃采摘后使用冷水和次氯酸钠溶液，进行清洗和杀菌处理；（2）预降温，将采摘后樱桃置于预处理室中温度降至12-16℃，并进行紫外杀菌；（3）储藏，将预处理后樱桃使用甘油、混合油封藏，并调节冷库中储藏温度，进行冷藏处理；（4）出库处理，冷库温度升温至6-9℃，使用无水乙醇清洗；（5）包装：进行密封包装。本发明龙冠樱桃保鲜储藏方法，保存时间长，做到反季节销售，并且所保藏的龙冠樱桃色泽、口感和饱满程度高。

公开(公告)号：CN107495085A

公开(公告)日：2017-12-22

申请号：CN201710506011.0

申请日：2017-06-28

申请人： 宁国市茂盛食品有限公司

发明人： 杨盛彪

IPC分类号： A23L5/41 ,  A23L5/10 ,  A23B7/015 ,  A23B7/02 ,  A23B7/04 ,  A23B7/144

CPC分类号： A23L5/41 ,  A23B7/015 ,  A23B7/02 ,  A23B7/04 ,  A23B7/144 ,  A23L5/13

摘要： 本发明公开了一种春笋保鲜储藏的方法，其特征在于，包括以下方面：（1）竹笋选取，选用新鲜采用春笋，无外观不良和腐败变质；（2）清洗浸泡，将春笋手工剥去外壳，并在5℃-8℃的清水中浸泡清洗；（3）高温蒸煮，加入锅中水质量18%-22%的护色剂，进行高温循环蒸煮；（4）风干冷却，将蒸煮后春笋进行风干冷却，冷却至10℃-14℃；（5）气体烘干，N2和CO2混合气体，进行初烘干阶段、烘干阶段和冷却阶段烘干处理；（6）入库预冷却，在5℃-7℃冷却房，进行预冷却和紫外杀菌处理；（7）冷库储藏，将春笋温度迅速降至-18℃--16℃，使用真空袋包装，在-4℃--2℃温度下，进行恒温储藏。