公开(公告)号：CN111297768A

公开(公告)日：2020-06-19

申请号：CN201811509985.5

申请日：2018-12-11

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 朱凤霞 ,  陈渠玲 ,  张源泉 ,  裴健儒 ,  甘平洋 ,  黄天柱 ,  易江 ,  陈昌勇 ,  莫韩御 ,  毛青秀

IPC分类号： A61K8/9794 ,  A61K8/9789 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/08 ,  A61Q19/00

摘要： 本发明属于化妆品领域，具体涉及一种皮肤用抗氧化活性组合物，包括米糠酶解物和丝瓜茎液；所述的米糠酶解物为米糠经纤维素酶和木瓜蛋白酶酶解的产物。本发明还公开了所述的抗氧化活性组合物的制备以及在制备抗氧化面膜方面的应用。本发明的有益效果在于：原料易得，工艺简单，成本较低；所用原材料为米糠天然活性物质，为米糠进一步开发利用提供新的途径；采用超声辅助酶解提取米糠活性成分，有利于水溶性膳食纤维(SDF)及γ-氨基丁酸(GABA)等的富集；采用米糠和丝瓜水的组合，经测试，具有抗氧化、抗皱及美白保湿等协同功效。

公开(公告)号：CN110226705A

公开(公告)日：2019-09-13

申请号：CN201910670443.4

申请日：2019-07-24

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 朱凤霞 ,  甘平洋 ,  刘博 ,  陈渠玲 ,  张源泉 ,  裴健儒 ,  黄天柱 ,  陈昌勇 ,  莫韩御 ,  周涛 ,  张兵 ,  毛青秀 ,  鲁思琴 ,  聂蓬勃 ,  刘明

IPC分类号： A23L7/104 ,  A23L5/20

摘要： 一种强化自然发酵消减含镉大米中镉的方法，包括以下步骤：（1）将筛分除杂的含镉大米和营养底物加入有机酸溶液中，混合均匀，得混合悬液A；（2）在步骤（1）所得混合悬液A中，接种大米自然发酵液，进行恒温发酵，过滤，洗涤，干燥，得脱镉大米。本发明方法降镉率≥82%，脱镉后的大米中镉含量均低于0.2mg/kg，且大米淀粉等营养物质的损耗低，大米收率＞92%，应用更广；本发明工艺简单，周期短，成本低，无有机试剂残留，绿色环保，适宜于工业化生产。

公开(公告)号：CN115005373A

公开(公告)日：2022-09-06

申请号：CN202210796530.6

申请日：2022-07-06

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 陈昌勇 ,  刘博 ,  甘平洋 ,  龚小波 ,  张源泉 ,  朱凤霞 ,  陶伟明 ,  刘海军 ,  毛青秀

IPC分类号： A23L7/109 ,  A23L7/104

摘要： 本发明公开了一种低钠挂面的制备方法，包括如下步骤：1)预处理：将活性干酵母活化得到活性干酵母溶液，将食盐溶解于水中得到食盐水；2)和面：将小麦粉、谷朊粉、活性干酵母溶液及食盐水混合后和面得到初始面团；3)初次发酵：将初始面团在25～35℃、湿度80～90％下发酵30～60min，得发酵面团；4)压片及切条：将发酵面团压片后切成面条；5)二次发酵：将切好的面条在25～35℃、湿度80～90％下发酵2～4h，得发酵面条；6)烘干：将发酵面条分阶段烘干至水分小于14％，然后切割，密封包装即可。本发明能制备得到低钠挂面的同时保证挂面品质，工艺简单，耗时短，成本低，便于工业化生产。本发明制备得到的低钠挂面含钠低，营养价值高，面芯有细小气孔，煮制易入味，口感好，易消化吸收。

公开(公告)号：CN107779259B

公开(公告)日：2021-04-09

申请号：CN201711232586.4

申请日：2017-11-29

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 黄天柱 ,  陈渠玲 ,  张源泉 ,  裴健儒 ,  甘平洋 ,  陈江 ,  毛青秀 ,  易江 ,  朱凤霞 ,  陈昌勇 ,  徐丽嫚

IPC分类号： C11B3/00

摘要： 本发明属于油脂的处理领域，具体公开了一种浓香油脂的脱胶方法，具体包括以下步骤：步骤(1)：一段脱胶：将毛油与食盐水在离心作用相互接触、水化；随后经分离得粗制油；水化过程的温度为80～95℃；毛油与食盐水从接触、水化到分离的总时间控制在60s以内；步骤(2)：二段脱胶：向粗制油中添加助滤介质；在搅拌条件下经多阶段降温，进行二段脱胶，随后经固液分离，得到脱胶油品；多阶段降温过程中：初始温度不超过30℃，终温高于0℃，降温段不少于3段；最高搅拌速度不超过150r/min，二段脱胶总时间控制在16h以内。本发明所述的脱胶方法，具有良好的脱胶效果，且能充分保留处理后的油品的良好风味。

公开(公告)号：CN111345441A

公开(公告)日：2020-06-30

申请号：CN202010219088.1

申请日：2020-03-25

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 陈昌勇 ,  甘平洋 ,  刘博 ,  陈渠玲 ,  张源泉 ,  裴健儒 ,  黄天柱 ,  朱凤霞 ,  莫韩御 ,  徐晓闻 ,  周涛 ,  张兵 ,  毛青秀 ,  聂蓬勃 ,  李枣枣

IPC分类号： A23L7/109 ,  A23L7/17 ,  A23L33/16 ,  A23L7/104 ,  A23L33/185

摘要： 一种富硒藜麦发酵挂面及其制备方法，所述富硒藜麦发酵挂面主要由以下原料制成：小麦粉、藜麦粉、谷朊粉、活性干酵母菌制剂、富硒酵母菌制剂、食盐和水。所述制备方法为：（1）原料预处理：将藜麦粉过筛，加水调质后，挤压膨化，粉碎，过筛；（2）和面：将小麦粉、膨化藜麦粉、谷朊粉、富硒酵母菌制剂置于和面机后，依次加入活化的活性干酵母菌制剂液和食盐水，搅拌和面；（3）发酵：揉至表面光滑，保鲜膜覆盖后，发酵；（4）压片、切条、烘干：复合压片，面片切成面条，烘干，切割，包装，即成。本发明挂面营养价值高，易吸收，无异味，口感好，具有独特发酵风味；本发明方法所得面条成型度好，断条率低，简单，成本低，适于工业化生产。

公开(公告)号：CN110959387A

公开(公告)日：2020-04-07

申请号：CN201911223322.1

申请日：2019-12-03

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 周涛 ,  黄天柱 ,  张兵 ,  陈渠玲 ,  刘博 ,  张源泉 ,  裴健儒 ,  甘平洋 ,  朱凤霞 ,  陈昌勇 ,  徐晓闻 ,  莫韩御 ,  毛青秀 ,  刘明 ,  何攀

IPC分类号： A01F25/14 ,  A01F25/22 ,  A23B9/10 ,  A23B9/20

摘要： 一种精准控温的粮食储藏模拟装置及方法，所述装置包括仓体、液质冷媒控温单元和控气单元；仓体的仓壁设有控温层，仓体的顶部设有可移动顶盖，仓体的底部、控温层及可移动顶盖夹层内设有保温层；控温层下端外侧设有进水口，与液质冷媒控温单元的出水口连接；控温层上端外侧设有出水口和溢水口，与液质冷媒控温单元的进水口连接；仓体底部内侧中央设有地上笼，仓壁上设有通入地上笼的进气口与制氮装置和通风装置连接；仓体上端设有出气口与制氮装置连接；仓体内的上部设有与测控面板连接的粮情测控机、氮气浓度检测仪和电子温湿计；粮情测控机上连接有测温电缆。本发明还公开了精准控温的粮食储藏模拟方法。本发明装置、方法能精确控温，精度高。

公开(公告)号：CN109456831A

公开(公告)日：2019-03-12

申请号：CN201811506410.8

申请日：2018-12-10

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 黄天柱 ,  陈渠玲 ,  张源泉 ,  裴健儒 ,  甘平洋 ,  毛青秀 ,  陈昌勇 ,  朱凤霞 ,  易江 ,  莫韩御 ,  聂蓬勃 ,  李枣枣 ,  闫冬阁 ,  鲁思琴 ,  徐晓闻

IPC分类号： C11B1/04 ,  C11B1/08 ,  C11B3/16

摘要： 本发明属于油脂制备领域，具体涉及一种浓香菜籽油的制备方法，包括高温条件下的生香工段、两段脱胶且在特定温度下结晶的留香工段和精准控温条件下的藏香工段。本发明人研究发现，通过所述的生香工段、留香工段和藏香工段以及各工段参数的协同控制，可以出人意料地提升磷脂脱除效果，不仅如此，还可极大程度地降低脱胶阶段对香味及风味的损耗，可达到兼顾香味保留和胶体脱除的双重效果。

公开(公告)号：CN115088484A

公开(公告)日：2022-09-23

申请号：CN202210714409.4

申请日：2022-06-22

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 周涛 ,  刘博 ,  龚小波 ,  陈昌勇 ,  刘海军 ,  张源泉 ,  甘平洋 ,  朱凤霞 ,  陶伟明 ,  毛青秀

IPC分类号： A01F25/14 ,  A01F25/16 ,  A23B9/20 ,  C01B21/04

摘要： 本发明公开了一种平房仓横向通风充氮气调系统，包括氮气发生装置、气调组件以及覆盖膜；所述氮气发生装置上设置有供氮气口及进空气口，进空气口连接补气管；所述气调组件包括气调箱、循环风机、主风道以及与主风道连接的多个支风道；所述平房仓内设置粮堆，所述覆盖膜覆盖于粮堆上，覆盖膜的边缘固定于所述平房仓的仓壁上。本发明设计巧妙，建造成本低，使用便利。本发明还公开了一种横向充氮气调储粮方法，包括第一次环流充氮、第一次直充充氮、第二次环流充氮、第二次直充充氮，可使氮气分布更均匀，显著提升氮气气调的效果，且降低能耗。

公开(公告)号：CN111297768B

公开(公告)日：2022-07-19

申请号：CN201811509985.5

申请日：2018-12-11

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 朱凤霞 ,  陈渠玲 ,  张源泉 ,  裴健儒 ,  甘平洋 ,  黄天柱 ,  易江 ,  陈昌勇 ,  莫韩御 ,  毛青秀

IPC分类号： A61K8/9794 ,  A61K8/9789 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/08 ,  A61Q19/00

摘要： 本发明属于化妆品领域，具体涉及一种皮肤用抗氧化活性组合物，包括米糠酶解物和丝瓜茎液；所述的米糠酶解物为米糠经纤维素酶和木瓜蛋白酶酶解的产物。本发明还公开了所述的抗氧化活性组合物的制备以及在制备抗氧化面膜方面的应用。本发明的有益效果在于：原料易得，工艺简单，成本较低；所用原材料为米糠天然活性物质，为米糠进一步开发利用提供新的途径；采用超声辅助酶解提取米糠活性成分，有利于水溶性膳食纤维(SDF)及γ‑氨基丁酸(GABA)等的富集；采用米糠和丝瓜水的组合，经测试，具有抗氧化、抗皱及美白保湿等协同功效。

公开(公告)号：CN109892118A

公开(公告)日：2019-06-18

申请号：CN201711282535.2

申请日：2017-12-07

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 陈渠玲 ,  张源泉 ,  毛青秀 ,  陈昌勇 ,  甘平洋 ,  徐丽嫚 ,  黄天柱

IPC分类号： A01F25/14 ,  A01F25/22 ,  A23B9/08 ,  A23B9/10

摘要： 本发明公开了一种粮食入仓存储方法及其粮仓，包括如下步骤：步骤1：采用局部覆膜以及双侧吸出式通风使粮堆表层的粮食水分下降至13％到14％；步骤2：依据外界温度选择匹配的控制方式进行控温使粮仓内平均粮温在15℃至16℃的范围，粮仓的平均温度小于或等于22℃；当外界温度为8℃至15℃时，将形成全仓粮面覆膜，并启动单侧风机进行单侧吸出式通风来控温；当外界温度为15℃至25℃时，将形成全仓粮面覆膜并采用粮面压盖的方法进行控温；当外界温度高于25℃时，将形成全仓粮面覆膜，并启动分体式负压谷冷却机、空调以及单侧风机进行控温。采用上述方法实现存储水分为15％-16％的水分高的粮食，减少水分损失，保持储粮品质。