公开(公告)号：CN111903901A

公开(公告)日：2020-11-10

申请号：CN202010824664.5

申请日：2020-08-17

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 朱凤霞 ,  刘博 ,  甘平洋 ,  陈渠玲 ,  张源泉 ,  陈昌勇 ,  周涛 ,  张兵 ,  杨娇 ,  陶伟明 ,  聂蓬勃 ,  鲁思琴 ,  刘明

IPC分类号： A23L7/10 ,  A23L33/125 ,  A23L33/16 ,  A23L33/185 ,  A23L33/22

摘要： 一种米饺专用粉、制备方法及其制备的米饺皮和方法，所述米饺专用粉包括以下原料：大米原料粉、糯米粉和谷朊粉。所述制备方法是将大米原料粉、糯米粉和谷朊粉，或还有小麦纤维粉、三聚磷酸盐和大豆多糖混配，拌匀，即成。所述米饺皮主要由以下原料及重量份制成：所述米饺专用粉80～100份，水50～80份。所述制备方法是先将一部分水加入所述米饺专用粉中，一次和面后，再加入剩余部分水，二次和面，密封静置后，压延，切割，即成。本发明米饺专用粉成本低，原料易得，食用安全，营养均衡，口味佳；本发明米饺皮质构性能好、口感佳、不易破裂，耐煮、不易混汤、不黏连，韧性和嚼劲好；本发明方法简单、成本低、适宜于工业化生产。

公开(公告)号：CN115005373A

公开(公告)日：2022-09-06

申请号：CN202210796530.6

申请日：2022-07-06

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 陈昌勇 ,  刘博 ,  甘平洋 ,  龚小波 ,  张源泉 ,  朱凤霞 ,  陶伟明 ,  刘海军 ,  毛青秀

IPC分类号： A23L7/109 ,  A23L7/104

摘要： 本发明公开了一种低钠挂面的制备方法，包括如下步骤：1)预处理：将活性干酵母活化得到活性干酵母溶液，将食盐溶解于水中得到食盐水；2)和面：将小麦粉、谷朊粉、活性干酵母溶液及食盐水混合后和面得到初始面团；3)初次发酵：将初始面团在25～35℃、湿度80～90％下发酵30～60min，得发酵面团；4)压片及切条：将发酵面团压片后切成面条；5)二次发酵：将切好的面条在25～35℃、湿度80～90％下发酵2～4h，得发酵面条；6)烘干：将发酵面条分阶段烘干至水分小于14％，然后切割，密封包装即可。本发明能制备得到低钠挂面的同时保证挂面品质，工艺简单，耗时短，成本低，便于工业化生产。本发明制备得到的低钠挂面含钠低，营养价值高，面芯有细小气孔，煮制易入味，口感好，易消化吸收。

公开(公告)号：CN113651140A

公开(公告)日：2021-11-16

申请号：CN202110969920.4

申请日：2021-08-23

申请人： 中南粮油食品科学研究院有限公司 ,  湖南粮食集团有限责任公司

发明人： 刘博 ,  张源泉 ,  甘平洋 ,  朱凤霞 ,  陈昌勇 ,  周涛 ,  陶伟明

IPC分类号： B65G69/04

摘要： 一种多功能自动粮库专用车，包括行走机构，行走机构上设有料斗；料斗一侧设有固定座，固定座外侧设有铲斗，铲斗内侧通过滑条与固定座外侧的滑槽滑动连接；固定座两侧近铲斗的竖直方向设有液压缸，液压缸的输出端通过连接板与铲斗的内侧连接；固定座中部贯穿设有伸缩型取样管；伸缩型取样管下部的伸缩端通过连接块与设于伸缩型取样管旁的固定座圆槽内的电动多节推杆的输出端连接；伸缩型取样管的伸缩端下设有负压吸力装置，负压吸力装置下连接有空心钻头，空心钻头上开设有进料孔；伸缩型取样管的顶端与水平送样管连接。本发明兼具粮食取样、熏蒸处理、粮堆顶部抹平等多项功能，安全环保，省时省力，可远程控制，适宜于农业化推广。

公开(公告)号：CN114656516A

公开(公告)日：2022-06-24

申请号：CN202210175785.0

申请日：2022-02-25

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 陶伟明 ,  张源泉 ,  刘博 ,  甘平洋 ,  裴健儒 ,  朱凤霞 ,  陈昌勇

IPC分类号： C07J63/00 ,  C07H15/256 ,  C07H1/08

摘要： 本发明公开了一种从油茶粕中提取、纯化茶皂素的方法，包括如下步骤：1)原料预处理：将油茶粕粉碎后干燥至水分≤5％备用；2)提取：将步骤1)处理后的油茶粕与75～85％乙醇溶液按1g:20～25ml的比例混合，55～60℃恒温提取90～120min，浸提过程中保持搅拌，并采用超声波辅助浸提；3)离心分离获得上清液；4)旋蒸、干燥得到固体茶皂素粗提物；5)纯化得到洗脱液；6)进一步旋蒸、干燥得到产品。本发明使油茶粕中茶皂素提取效率高，关键节点易于控制，利于工业化生产和推广。同时，得到的茶皂素纯度高，杂质少，具有更好的经济价值。

公开(公告)号：CN115176962A

公开(公告)日：2022-10-14

申请号：CN202210768837.5

申请日：2022-06-30

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 朱凤霞 ,  刘博 ,  龚小波 ,  甘平洋 ,  张源泉 ,  陈昌勇 ,  陶伟明 ,  刘海军

IPC分类号： A23L7/10

摘要： 本发明公开了一种糙米米线制备方法，原料包括糙米粉和大米粉，糙米粉占大米粉质量的20～50％；制备包括如下步骤：1)糙米粉预处理：将糙米消毒并清洗干净后，加水浸泡，将浸泡的糙米置于25～30℃条件下发芽24～48h，将发芽的糙米干燥后粉碎，得到糙米粉备用；2)大米粉预处理：将大米润米后粉碎得到大米粉，大米粉中直链淀粉的质量含量≥20％，3)制备粉条：将糙米粉和大米粉混合后加水搅拌成混合料，将混合料制备成糙米粉条。本发明操作步骤少、生产时间短、节点易于控制，适合工业化生产。本发明制备得到的糙米米线营养均衡，质构性能好、口感佳、断条率和蒸煮损失率低。

公开(公告)号：CN111903901B

公开(公告)日：2022-08-26

申请号：CN202010824664.5

申请日：2020-08-17

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 朱凤霞 ,  刘博 ,  甘平洋 ,  陈渠玲 ,  张源泉 ,  陈昌勇 ,  周涛 ,  张兵 ,  杨娇 ,  陶伟明 ,  聂蓬勃 ,  鲁思琴 ,  刘明

IPC分类号： A23L7/10 ,  A23L33/125 ,  A23L33/16 ,  A23L33/185 ,  A23L33/22

摘要： 一种米饺专用粉、制备方法及其制备的米饺皮和方法，所述米饺专用粉包括以下原料：大米原料粉、糯米粉和谷朊粉。所述制备方法是将大米原料粉、糯米粉和谷朊粉，或还有小麦纤维粉、三聚磷酸盐和大豆多糖混配，拌匀，即成。所述米饺皮主要由以下原料及重量份制成：所述米饺专用粉80～100份，水50～80份。所述制备方法是先将一部分水加入所述米饺专用粉中，一次和面后，再加入剩余部分水，二次和面，密封静置后，压延，切割，即成。本发明米饺专用粉成本低，原料易得，食用安全，营养均衡，口味佳；本发明米饺皮质构性能好、口感佳、不易破裂，耐煮、不易混汤、不黏连，韧性和嚼劲好；本发明方法简单、成本低、适宜于工业化生产。

公开(公告)号：CN113503057A

公开(公告)日：2021-10-15

申请号：CN202110930966.5

申请日：2021-08-13

申请人： 中南粮油食品科学研究院有限公司 ,  湖南粮食集团有限责任公司

发明人： 陈昌勇 ,  甘平洋 ,  刘博 ,  陈渠玲 ,  张源泉 ,  裴健儒 ,  朱凤霞 ,  周涛 ,  陶伟明 ,  毛青秀

IPC分类号： E04G23/02 ,  E04G23/03 ,  E04H7/22 ,  C09D183/04 ,  C09D7/61 ,  C04B28/00 ,  C04B111/27

摘要： 一种粮仓气密隔热性改造方法，包括：地面气密隔热改造：清扫，对地坪L角、裂缝和伸缩缝进行气密性处理，打磨平整，喷涂高分子纳米渗透剂，用密闭涂料对地坪涂刷；墙面气密隔热改造：清理干净，一次刮涂腻子并铺贴网格布，固化后，喷涂高分子纳米渗透剂，固化后，再二次刮涂腻子，固化后，用密闭涂料对墙面涂刷；仓顶气密隔热改造：清扫，整体喷涂聚酰胺环氧树脂涂料；门窗气密隔热改造：安装双槽管，压入气调专用薄膜密封；粮面气密隔热改造：在装粮线处安装双槽管，压入气调专用薄膜密封；工艺孔洞气密隔热改造：在工艺孔洞处用硅酮密封胶进行密闭处理。本发明方法改造全面、气密隔热性强、保质降耗、工艺简单，成本低，适于现有粮仓改造。

公开(公告)号：CN112167637A

公开(公告)日：2021-01-05

申请号：CN202011183309.0

申请日：2020-10-29

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 杨娇 ,  陈渠玲 ,  张源泉 ,  刘博 ,  裴健儒 ,  甘平洋 ,  朱凤霞 ,  陈昌勇 ,  周涛 ,  陶伟明

IPC分类号： A23L33/12 ,  A23L33/20 ,  A23L33/22

摘要： 一种强饱腹感藤椒风味拌面酱及其制备方法和应用，所述拌面酱主要由以下原料制成：菜籽油、藤椒油、藤椒、酵母提取物、中链脂肪酸、抗性淀粉、低聚果糖、菊粉、肉粉、食盐、香辛料、调味品和水。本发明还公开了所述强饱腹感藤椒风味拌面酱的制备方法和应用。本发明强饱腹感藤椒风味拌面酱口感好、滋味丰富、不刺激不上火、营养丰富，饱腹感强，有利于减少进食量，延缓血糖的升高速度。本发明方法工艺简单，成本低，适宜于工业化生产。

公开(公告)号：CN112120154A

公开(公告)日：2020-12-25

申请号：CN202011076461.9

申请日：2020-10-10

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  湖南金健米制食品有限公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 刘海军 ,  朱凤霞 ,  刘博 ,  甘平洋 ,  陈渠玲 ,  张源泉 ,  陈昌勇 ,  周涛 ,  杨娇 ,  陶伟明 ,  易继中 ,  张兴全 ,  张琼 ,  刘菁

IPC分类号： A23L7/104 ,  A23L5/20 ,  A23L3/3571 ,  A23L3/16 ,  A23L3/3472 ,  A23L3/3526 ,  A23L29/30 ,  A23L19/10 ,  A23L33/105

摘要： 一种自熟式发酵半干米粉及其制备方法，所述半干米粉主要由以下原料制成：大米、淀粉添加剂和保鲜抑菌添加剂；所述淀粉添加剂为豌豆淀粉、小麦淀粉和藕粉；所述保鲜抑菌添加剂为迷迭香提取物和乳酸链球菌素。所述制备方法是：（1）将原料大米置于水中，一次发酵，或再加入脱镉菌制剂进行二次发酵，过滤，水洗，沥干；（2）加水，半干磨粉，过筛，加入淀粉添加剂以及保鲜抑菌添加剂，加水调粉；（3）一次蒸制，挤丝，挂杆风干，老化处理，二次蒸制，水洗，水浸，沥水，杀菌，冷却，包装，即成。本发明半干米粉断条率和烹饪损失率低，食味好，食品安全，货架期长。本发明方法脱镉效率高，能延长货架期，工艺简单，成本低，适于工业化生产。

公开(公告)号：CN115088484A

公开(公告)日：2022-09-23

申请号：CN202210714409.4

申请日：2022-06-22

申请人： 湖南粮食集团有限责任公司 ,  中南粮油食品科学研究院有限公司

发明人： 周涛 ,  刘博 ,  龚小波 ,  陈昌勇 ,  刘海军 ,  张源泉 ,  甘平洋 ,  朱凤霞 ,  陶伟明 ,  毛青秀

IPC分类号： A01F25/14 ,  A01F25/16 ,  A23B9/20 ,  C01B21/04

摘要： 本发明公开了一种平房仓横向通风充氮气调系统，包括氮气发生装置、气调组件以及覆盖膜；所述氮气发生装置上设置有供氮气口及进空气口，进空气口连接补气管；所述气调组件包括气调箱、循环风机、主风道以及与主风道连接的多个支风道；所述平房仓内设置粮堆，所述覆盖膜覆盖于粮堆上，覆盖膜的边缘固定于所述平房仓的仓壁上。本发明设计巧妙，建造成本低，使用便利。本发明还公开了一种横向充氮气调储粮方法，包括第一次环流充氮、第一次直充充氮、第二次环流充氮、第二次直充充氮，可使氮气分布更均匀，显著提升氮气气调的效果，且降低能耗。