一种砂仁软糖及其制备方法
    8.
    发明公开

    公开(公告)号:CN115316483A

    公开(公告)日:2022-11-11

    申请号:CN202210945902.7

    申请日:2022-08-08

    摘要: 本发明公开了一种砂仁软糖,包括砂仁,具体包括以下重量份的原料:糖25‑55份、明胶12‑20份、砂仁6‑8份、山楂1‑5份、柠檬酸0.5‑3份和果胶0.2‑0.8份。本发明还公开了一种砂仁软糖的制备方法,具体包括以下步骤:(1)称取各原料;(2)砂仁混悬液的制备;(3)溶胶的制备;(4)柠檬酸的制备;(5)山楂液的制备;(6)糖液的制备;(7)胶糖的调配;(8)浇注成型、冷却脱模。本发明采用砂仁为原料,具有特殊的风味特性,并且砂仁具有健脾开胃和消食化滞的功效;且不含蔗糖和香精,低热量,保护牙齿,符合现今健康安全饮食需求,属于无糖食品,同时符合无糖的健康概念。