一种木瓜籽蛋白及其制备方法

    公开(公告)号:CN108409826A

    公开(公告)日:2018-08-17

    申请号:CN201810183970.8

    申请日:2018-03-07

    Abstract: 本发明公开了一种木瓜籽蛋白及其制备方法。该方法包括(1)木瓜籽脱除多糖胶;(2)将脱除多糖胶的木瓜籽粉碎;(3)以溶剂浸提法对粉碎的木瓜籽进行脱脂;(4)向脱脂后的木瓜籽粕中按一定料液比加入蒸馏水,并调节pH值至碱性,在一定温度下搅拌浸提一段时间;(5)浸提液高速离心,收集上清液并调节上清液的pH值至酸性,得到沉淀的木瓜籽蛋白;(6)高速离心获得沉淀的蛋白,并将其洗涤至中性,经干燥即可获得木瓜籽蛋白。该方法制备木瓜籽蛋白简便快捷、成本低,利于产业化生产。

    一种银杏糊化淀粉喷雾包埋羟基酪醇的方法

    公开(公告)号:CN108157942A

    公开(公告)日:2018-06-15

    申请号:CN201711141052.0

    申请日:2017-11-17

    CPC classification number: A23L33/00 A23P10/30

    Abstract: 本发明公布了一种以银杏糊化淀粉为壁材采用喷雾干燥技术包埋羟基酪醇的方法。以银杏为原料,去掉外皮及内皮后,提取银杏淀粉,脱蛋白,脱脂肪后,在一定条件下进行糊化,制备糊化淀粉,冷冻干燥后;取定量银杏糊化淀粉复溶,制备均一的淀粉凝胶溶液,加入羟基酪醇溶液进行涡流混合,高压均质后,进行喷雾干燥,进风温度为130‑200℃,出风温度60‑120℃;将干燥银杏糊化淀粉包埋羟基酪醇粉末在棕色或避光密封袋中包装,待进行包埋率测定。本制备方法解决了羟基酪醇存储过程中品质降低严重的弊端。此方法处理过程简单,所用银杏糊化淀粉无毒副作用,包埋羟基酪醇形成密封外壳,解决了其光敏感性及易氧化性,使得生物成分流失较少,提高稳定性,延长了存储期限。

    一种木瓜籽蛋白及其制备方法

    公开(公告)号:CN108409826B

    公开(公告)日:2021-11-23

    申请号:CN201810183970.8

    申请日:2018-03-07

    Abstract: 本发明公开了一种木瓜籽蛋白及其制备方法。该方法包括(1)木瓜籽脱除多糖胶;(2)将脱除多糖胶的木瓜籽粉碎;(3)以溶剂浸提法对粉碎的木瓜籽进行脱脂;(4)向脱脂后的木瓜籽粕中按一定料液比加入蒸馏水,并调节pH值至碱性,在一定温度下搅拌浸提一段时间;(5)浸提液高速离心,收集上清液并调节上清液的pH值至酸性,得到沉淀的木瓜籽蛋白;(6)高速离心获得沉淀的蛋白,并将其洗涤至中性,经干燥即可获得木瓜籽蛋白。该方法制备木瓜籽蛋白简便快捷、成本低,利于产业化生产。

    一种银杏糊化淀粉喷雾包埋羟基酪醇的方法

    公开(公告)号:CN108157942B

    公开(公告)日:2021-07-30

    申请号:CN201711141052.0

    申请日:2017-11-17

    Abstract: 本发明公布了一种以银杏糊化淀粉为壁材采用喷雾干燥技术包埋羟基酪醇的方法。以银杏为原料,去掉外皮及内皮后,提取银杏淀粉,脱蛋白,脱脂肪后,在一定条件下进行糊化,制备糊化淀粉,冷冻干燥后;取定量银杏糊化淀粉复溶,制备均一的淀粉凝胶溶液,加入羟基酪醇溶液进行涡流混合,高压均质后,进行喷雾干燥,进风温度为130‑200℃,出风温度60‑120℃;将干燥银杏糊化淀粉包埋羟基酪醇粉末在棕色或避光密封袋中包装,待进行包埋率测定。本制备方法解决了羟基酪醇存储过程中品质降低严重的弊端。此方法处理过程简单,所用银杏糊化淀粉无毒副作用,包埋羟基酪醇形成密封外壳,解决了其光敏感性及易氧化性,使得生物成分流失较少,提高稳定性,延长了存储期限。

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