一种基于二元抗氧化剂组合效应的快速定量的评价方法

    公开(公告)号:CN115684506A

    公开(公告)日:2023-02-03

    申请号:CN202211283650.2

    申请日:2022-10-20

    Abstract: 本发明公开了一种基于二元复合抗氧化剂组合效应的快速定量的评价方法。本发明公开了一种快速评价方法,步骤如下:(1)选择体外抗氧化模型(DPPH,ABTS和β‑胡萝卜素漂白实验),通过单一化合物剂量响应曲线确定作用范围及不同抗氧化剂的IC50;(2)由(1)确定的范围结合IC50值,在清除率5%‑50%范围内,均匀选择4个浓度点,构成4×4的数学矩阵;(3)借助主成分分析的方法对矩阵中体外抗氧化结果进行降维处理,从而充分评价抗氧化剂间的相互作用,进而确定相互作用的范围及比例。本发明提出的相互评价作用方法具有简单,易操作,高效,适用性强和适用范围广等特点,也适用于食品中其他复合抗氧化剂的前期设计。

    一种羟基酪醇的提取及硝基化的方法

    公开(公告)号:CN106631709B

    公开(公告)日:2020-01-10

    申请号:CN201610849320.3

    申请日:2016-09-23

    Abstract: 本发明公开了一种羟基酪醇的提取及硝基化的方法,是一种从油橄榄果渣中提取分离出羟基酪醇及快速硝基化的方法,称取一定量晒干的油橄榄果渣使用两相混合溶剂,经超声提取,硅胶柱纯化富集,最后将洗脱剂旋转蒸干,获得羟基酪醇;利用经弱酸缓冲液溶解的NaNO2,与羟基酪醇水溶液混合均匀,在微波辅助下充分反应。反应后的液体经乙酸乙酯多次萃取并汇集,再经无水硫酸钠干燥除水,旋蒸浓缩并真空干燥获得浅棕色油状的4‑硝基羟基酪醇。本发明制备羟基酪醇集提取、萃取分离于一体,操作简便。硝基化反应,无需易燃易爆,易氧化和腐蚀的浓硫酸和浓硝酸参与,时间短效率高。具有产品易回收,品质佳。

    一种具有抗糖化活性的桃金娘膳食纤维及其制备方法

    公开(公告)号:CN115606813A

    公开(公告)日:2023-01-17

    申请号:CN202211252751.3

    申请日:2022-10-13

    Abstract: 一种具有抗糖化活性的桃金娘膳食纤维及其制备方法。该方法包括选取优质成熟的桃金娘果去蒂洗净后,充分破碎制成果浆,干燥后获得桃金娘果粉;将果粉与水按一定比例混合均匀,依次加入α‑淀粉酶、碱性蛋白酶、糖化酶和Viscozyme L在一定条件下进行水解和改性;水解及改性完成后高温灭活,离心取上清,浓缩后醇沉,复溶、透析,最后干燥,获得改性的桃金娘可溶性膳食纤维。该方法制备桃金娘可溶性膳食纤维简便快捷、成本低,利于产业化生产,得到的桃金娘膳食纤维纯度高、品质好。此外,通过该方法制备得到的桃金娘可溶性膳食纤维在蛋白糖基化各阶段均具有抑制活性,并且能有效吸附晚期糖基化终产物。

    一种基于聚乙二醇和超顺磁性氧化铁纳米颗粒共价结合固定化漆酶的方法

    公开(公告)号:CN114525269A

    公开(公告)日:2022-05-24

    申请号:CN202210274633.6

    申请日:2022-03-21

    Abstract: 本发明公开了一种基于聚乙二醇(PEG)和超顺磁性氧化铁纳米颗粒(SPION)共价结合固定化漆酶的方法,具体步骤如下:在室温下,将3‑氨基丙基‑三甲氧基硅烷(APTE)溶液缓慢加入氨基聚乙二醇醛基(NH2‑PEG‑CHO)溶液后高速搅拌一段时间后可生成产物AP‑PEG,再缓慢加入谷氨酸水溶液继续高速搅拌可生成产物AP‑PEG‑CHO;接着继续缓慢加入用缓冲液溶解的漆酶搅拌一段时间后可生成产物LA@PEG,最终缓慢加入SPION溶液密封搅拌一段时间可制备终产物LA@PEG@SPIONs,即固定化漆酶,经有机混合溶剂多次洗涤,直到未检测到漆酶,真空干燥后获得灰色粉末LA@PEG@SPION。所获固定化漆酶较游离漆酶具有更高的热稳定催化活性,可磁性回收重复利用,降低使用成本,提高生产经济效益等特点。

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