一种脱除芝麻油中杂环胺的方法
    4.
    发明公开

    公开(公告)号:CN116836754A

    公开(公告)日:2023-10-03

    申请号:CN202310617182.6

    申请日:2023-05-29

    IPC分类号: C11B3/00 A23D9/007 A23D9/04

    摘要: 本发明涉及一种脱除芝麻油中杂环胺的方法,利用季铵盐对芝麻油进行混合吸附,然后分离出脱除杂环胺的芝麻油;所述季铵盐为氯化胆碱或甜菜碱。本发明使用的季铵盐为绿色无毒的氯化胆碱、甜菜碱,均可作为食品添加剂和食品配料,安全无毒;脱除芝麻油中杂环胺效率高,可高达97%,且对芝麻油的品质没有影响,也不会造成芝麻油香味的损失。同时不会引入新的有害残留物在芝麻油中造成二次污染,方法操作简单,反应时间短,安全有效且经济环保,适宜大规模推广使用。

    一种脱除芝麻油中杂环胺的方法

    公开(公告)号:CN116836754B

    公开(公告)日:2024-03-12

    申请号:CN202310617182.6

    申请日:2023-05-29

    IPC分类号: C11B3/00 A23D9/007 A23D9/04

    摘要: 本发明涉及一种脱除芝麻油中杂环胺的方法,利用季铵盐对芝麻油进行混合吸附,然后分离出脱除杂环胺的芝麻油;所述季铵盐为氯化胆碱或甜菜碱。本发明使用的季铵盐为绿色无毒的氯化胆碱、甜菜碱,均可作为食品添加剂和食品配料,安全无毒;脱除芝麻油中杂环胺效率高,可高达97%,且对芝麻油的品质没有影响,也不会造成芝麻油香味的损失。同时不会引入新的有害残留物在芝麻油中造成二次污染,方法操作简单,反应时间短,安全有效且经济环保,适宜大规模推广使用。