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公开(公告)号：CN101748164B
公开(公告)日：2013-02-27
申请号：CN200810239007.3
申请日：2008-12-04
Applicant: 中国科学院过程工程研究所
Abstract: 本发明涉及发酵生产乳酸的方法，具体地说涉及通过pH反馈控制补加糖发酵生产乳酸的方法。该方法包括使用常规方法制备发酵菌种的种液，然后接入装有底物的发酵罐中进行好氧、厌氧或兼性厌氧乳酸发酵。在乳酸发酵过程中，利用底物的消耗量和酸的产生量之间的比例关系，通过pH反馈控制加入底物和碱性物质的混合流加液来控制体系的pH，从而维持体系中的底物浓度在一适宜乳酸发酵的范围内，使乳酸发酵时既不产生底物抑制，也不构成限制；该发酵过程进行至乳酸的浓度达到所需时停止，得到含有乳酸的发酵液。本发明的方法利用pH值反馈控制补料，简化了生产工艺，在不增加额外设备的情况下可提高乳酸的发酵浓度，使生产更稳定，适合于工业化生产。
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公开(公告)号：CN101967501A
公开(公告)日：2011-02-09
申请号：CN200910089872.9
申请日：2009-07-27
Applicant: 中国科学院过程工程研究所
Abstract: 本发明涉及发酵法生产赖氨酸，具体涉及基于pH的反馈控制补加碳源和氮源发酵生产赖氨酸的方法。在赖氨酸好氧发酵进行过程中，利用pH的反馈来控制发酵液的pH在6.5～7.5之间的任意一个值附近波动；所述控制包括向发酵液中流加葡萄糖和氨的混合溶液、硫酸铵和氨的混合溶液、或葡萄糖、硫酸铵和氨的混合溶液来控制发酵液的pH在6.5～7.5之间的任意一个值附近波动；从而分别间接维持了发酵液中葡萄糖的浓度在预先设定点附近波动、间接维持了发酵液中硫酸铵与产生的赖氨酸的摩尔浓度比在预先设定点附近波动、间接维持了发酵液中葡萄糖的浓度在预先设定点附近波动，且发酵液中硫酸铵与产生的赖氨酸的摩尔浓度比在预先设定点附近波动。
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公开(公告)号：CN102100351B
公开(公告)日：2013-09-25
申请号：CN200910243319.6
申请日：2009-12-21
Applicant: 中国科学院过程工程研究所
IPC: C12P13/14
Abstract: 本发明涉及一种味精生产中谷氨酸等电母液的资源化方法，首先采用双极膜电渗析技术从谷氨酸等电母液中将硫酸铵、氯化铵或硝酸铵再生为相应的硫酸、盐酸或硝酸，和NH3，得到脱无机盐的等电母液；然后，再从脱无机盐的等电母液中回收剩余的谷氨酸。本发明的方法克服了现有生产谷氨酸时产生的含硫酸铵等电母液利用时酸碱消耗大和污染难以治理的缺陷，实现了等电母液的各组份的充分利用。
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公开(公告)号：CN105477014B
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201510928059.1
申请日：2015-12-15
Applicant: 中国疾病预防控制中心营养与健康所 , 中国科学院过程工程研究所
Abstract: 本发明涉及一种纳米级硫酸亚铁营养补充剂微囊化产品及制备工艺。所述的铁剂微胶囊先后通过三次快速膜乳化制备成稳定的四相复乳，然后对壁材海藻酸钠分别通过氯化钙和壳聚糖两次固化处理制备而成。本发明制备铁剂微胶囊具有粒径大小均一，粒径范围可控制在纳米级，具有良好的缓释、肠溶和高效吸收及低生产成本等优势，尤其适用于大范围食品营养强化及缺铁性贫血的预防。
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公开(公告)号：CN105533691A
公开(公告)日：2016-05-04
申请号：CN201510928123.6
申请日：2015-12-15
Applicant: 中国疾病预防控制中心营养与健康所 , 中国科学院过程工程研究所
Abstract: 本发明涉及富含人体所必需的多不饱和脂肪酸（PUFA）的鱼油/藻油微囊化产品及其生产工艺。所述的微胶囊借助于快速膜乳化工艺，以生物可降解兼具保健功效且价廉易得的海藻酸钠和壳聚糖为壁材通过复凝聚法制备而成。本发明制备的鱼油/藻油微胶囊粒径大小均一，粒径可控制在几百纳米～几十微米之间，具有良好的缓释、肠溶和高效吸收及低生产成本等优势，可广泛适用于食品的营养强化及保健食品中。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102100351A
公开(公告)日：2011-06-22
申请号：CN200910243319.6
申请日：2009-12-21
Applicant: 中国科学院过程工程研究所
Abstract: 本发明涉及一种味精生产中谷氨酸等电母液的资源化方法，首先采用双极膜电渗析技术从谷氨酸等电母液中将硫酸铵、氯化铵或硝酸铵再生为相应的硫酸、盐酸或硝酸，和NH3，得到脱无机盐的等电母液；然后，再从脱无机盐的等电母液中回收剩余的谷氨酸。本发明的方法克服了现有生产谷氨酸时产生的含硫酸铵等电母液利用时酸碱消耗大和污染难以治理的缺陷，实现了等电母液的各组份的充分利用。
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公开(公告)号：CN101748164A
公开(公告)日：2010-06-23
申请号：CN200810239007.3
申请日：2008-12-04
Applicant: 中国科学院过程工程研究所
Abstract: 本发明涉及发酵生产乳酸的方法，具体地说涉及通过pH反馈控制补加糖发酵生产乳酸的方法。该方法包括使用常规方法制备发酵菌种的种液，然后接入装有底物的发酵罐中进行好氧、厌氧或兼性厌氧乳酸发酵。在乳酸发酵过程中，利用底物的消耗量和酸的产生量之间的比例关系，通过pH反馈控制加入底物和碱性物质的混合流加液来控制体系的pH，从而维持体系中的底物浓度在一适宜乳酸发酵的范围内，使乳酸发酵时既不产生底物抑制，也不构成限制；该发酵过程进行至乳酸的浓度达到所需时停止，得到含有乳酸的发酵液。本发明的方法利用pH值反馈控制补料，简化了生产工艺，在不增加额外设备的情况下可提高乳酸的发酵浓度，使生产更稳定，适合于工业化生产。
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公开(公告)号：CN105533691B
公开(公告)日：2019-01-29
申请号：CN201510928123.6
申请日：2015-12-15
Applicant: 中国疾病预防控制中心营养与健康所 , 中国科学院过程工程研究所
Abstract: 本发明涉及富含人体所必需的多不饱和脂肪酸（PUFA）的鱼油/藻油微囊化产品及其生产工艺。所述的微胶囊借助于快速膜乳化工艺，以生物可降解兼具保健功效且价廉易得的海藻酸钠和壳聚糖为壁材通过复凝聚法制备而成。本发明制备的鱼油/藻油微胶囊粒径大小均一，粒径可控制在几百纳米～几十微米之间，具有良好的缓释、肠溶和高效吸收及低生产成本等优势，可广泛适用于食品的营养强化及保健食品中。
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公开(公告)号：CN105477014A
公开(公告)日：2016-04-13
申请号：CN201510928059.1
申请日：2015-12-15
Applicant: 中国疾病预防控制中心营养与健康所 , 中国科学院过程工程研究所
CPC classification number: A61K33/26 , A23V2002/00 , A61K9/5036 , A61K47/44 , A23V2200/30 , A23V2250/1592 , A23V2250/511 , A23V2250/51
Abstract: 本发明涉及一种纳米级硫酸亚铁营养补充剂微囊化产品及制备工艺。所述的铁剂微胶囊先后通过三次快速膜乳化制备成稳定的四相复乳，然后对壁材海藻酸钠分别通过氯化钙和壳聚糖两次固化处理制备而成。本发明制备铁剂微胶囊具有粒径大小均一，粒径范围可控制在纳米级，具有良好的缓释、肠溶和高效吸收及低生产成本等优势，尤其适用于大范围食品营养强化及缺铁性贫血的预防。
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公开(公告)号：CN101967501B
公开(公告)日：2012-08-22
申请号：CN200910089872.9
申请日：2009-07-27
Applicant: 中国科学院过程工程研究所
Abstract: 本发明涉及发酵法生产赖氨酸，具体涉及基于pH的反馈控制补加碳源和氮源发酵生产赖氨酸的方法。在赖氨酸好氧发酵进行过程中，利用pH的反馈来控制发酵液的pH在6.5～7.5之间的任意一个值附近波动；所述控制包括向发酵液中流加葡萄糖和氨的混合溶液、硫酸铵和氨的混合溶液、或葡萄糖、硫酸铵和氨的混合溶液来控制发酵液的pH在6.5～7.5之间的任意一个值附近波动；从而分别间接维持了发酵液中葡萄糖的浓度在预先设定点附近波动、间接维持了发酵液中硫酸铵与产生的赖氨酸的摩尔浓度比在预先设定点附近波动、间接维持了发酵液中葡萄糖的浓度在预先设定点附近波动，且发酵液中硫酸铵与产生的赖氨酸的摩尔浓度比在预先设定点附近波动。
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