公开(公告)号：CN119453494A

公开(公告)日：2025-02-18

申请号：CN202411599786.3

申请日：2024-11-11

Applicant: 中国药科大学

Inventor： 袁彪 ,  高雅婷 ,  张江昊 ,  徐笑 ,  曹崇江

IPC: A23L33/18 ,  A23L33/135 ,  A23B2/783

Abstract: 本发明公开一种高功能活性的藻蓝蛋白菌酶协同处理产物及其制备方法，属于保健食品加工技术领域。首先利用风味蛋白酶对藻蓝蛋白进行酶解得藻蓝蛋白酶解产物，将酶解产物配制成溶液，向其中接种植物乳杆菌进行发酵，冷冻干燥发酵液即得菌酶协同处理的藻蓝蛋白酶解发酵物。制备过程简单，整体耗时短，所得产品具有优于藻蓝蛋白和相应的藻蓝蛋白发酵产物、以及藻蓝蛋白酶解产物的抗氧化功能活性和抗炎活性，且具有良好的风味色泽，具有良好的市场应用前景；本申请的提出不仅提供了新的高功能活性的产品，也为藻蓝蛋白的扩大化应用提供新的思路和选择。

公开(公告)号：CN119431823A

公开(公告)日：2025-02-14

申请号：CN202411568136.2

申请日：2024-11-05

Applicant: 中国药科大学

Inventor： 袁彪 ,  汤琪 ,  张江昊 ,  徐笑 ,  曹崇江

IPC: C08J3/05 ,  C08L97/00 ,  C08L5/04 ,  C08K5/13

Abstract: 本发明公开一种木质素基皮克林乳液及其制备方法，属于生物化学技术领域。本申请写将木质素溶于低共熔溶剂中，稀释，透析，冻干后制得木质素纳米颗粒，再将木质素纳米颗粒与海藻酸钠溶解于水相中，混合水相和油相，经过超高压均质即制得木质素基皮克林乳液。调节溶于低共熔溶剂中的木质素浓度(7.5mg/mL)后制备的纳米粒子的颗粒特性得到明显改善，更适合作为乳液稳定剂；且通过进一步优化水相中的木质素纳米颗粒(1wt％)和海藻酸钠(0.9wt％)的浓度，使得乳液的稳定性得到进一步提升；将疏水生物活性成分(如姜黄素)负载在本申请制备的乳液中，可进一步提高活性成分的抗氧化活性和生物相容性；此乳液在生物医药、化妆品和食品工业等领域均具有广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN117694437A

公开(公告)日：2024-03-15

申请号：CN202311740141.2

申请日：2023-12-18

Applicant: 中国药科大学

Inventor： 袁彪 ,  言华玲 ,  张江昊 ,  鞠金呈 ,  胡舜凯 ,  陈信宇 ,  曹崇江

IPC: A23G3/36 ,  A23G3/48 ,  A23G3/40 ,  A23G3/42 ,  A23G3/44 ,  A23G3/54

Abstract: 本发明公开一种辅助维持血脂健康水平的药食同源凝胶糖果产品及其制备，属于保健食品技术领域。该产品以胶原蛋白肠衣包裹凝胶糖果主体构成，凝胶糖果主体是以药食同源中药组合物乌梅、山楂、枸杞、桑葚、葛根为基体，还加入了卵磷脂和葡萄皮，配合凝胶剂、缓冲剂、甜味剂的使用，使制得的凝胶糖果产品富有弹性、口感特殊、适口性佳、易被大众接受；该凝胶糖果产品除具备休闲消时的一般糖果功能外，基于药食同源原材料复方组合物具备降血脂功能的特性，所以该糖果产品还具有很好的延缓、减弱或协助控制、维持人体血脂水平稳定的作用，此外，上述复方组合物属于入药典的食药兼用品或食物，安全无毒，适合长期服用。