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公开(公告)号:CN117179234A
公开(公告)日:2023-12-08
申请号:CN202311476781.7
申请日:2023-11-08
申请人: 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 佳乐利康(天津)医用食品有限公司
IPC分类号: A23L7/17 , A23L33/15 , A23L33/155 , A23L33/185 , A23L33/125 , A23L33/10 , A23L25/00 , A23L19/00 , A23L33/16 , A23L15/00 , A23L33/115 , A23L33/19
摘要: 本发明属于营养食品技术领域,具体公开一种即食方便的食品组合物及其制备方法。该食品组合物按重量份数计,包括膨化大米粉35‑55份、麦芽糊精10‑15份、植物脂肪粉5‑10份、鹰嘴豆蛋白5‑10份,浓缩乳清蛋白5‑10份、大豆分离蛋白5‑10份、全脂乳粉3‑5份、聚葡萄糖3‑5份、鸡全蛋粉3‑5份、异麦芽酮糖醇2‑4份、玉米粉1‑3份、燕麦粉1‑3份、复合矿物质1‑2份、氯化钾0.05‑0.15份、食用盐0.05‑0.1份、芝麻粉0.5‑2份、番茄粉0.5‑2份、南瓜粉0.5‑2份、胡萝卜粉0.5‑2份、复合维生素0.2‑0.4份。该食品组合物能提高消化吸收率,促进肠道有益菌群增殖。
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公开(公告)号:CN117179234B
公开(公告)日:2024-03-29
申请号:CN202311476781.7
申请日:2023-11-08
申请人: 中国食品发酵工业研究院有限公司 , 佳乐利康(天津)医用食品有限公司
IPC分类号: A23L7/17 , A23L33/15 , A23L33/155 , A23L33/185 , A23L33/125 , A23L33/10 , A23L25/00 , A23L19/00 , A23L33/16 , A23L15/00 , A23L33/115 , A23L33/19
摘要: 本发明属于营养食品技术领域,具体公开一种即食方便的食品组合物及其制备方法。该食品组合物按重量份数计,包括膨化大米粉35‑55份、麦芽糊精10‑15份、植物脂肪粉5‑10份、鹰嘴豆蛋白5‑10份,浓缩乳清蛋白5‑10份、大豆分离蛋白5‑10份、全脂乳粉3‑5份、聚葡萄糖3‑5份、鸡全蛋粉3‑5份、异麦芽酮糖醇2‑4份、玉米粉1‑3份、燕麦粉1‑3份、复合矿物质1‑2份、氯化钾0.05‑0.15份、食用盐0.05‑0.1份、芝麻粉0.5‑2份、番茄粉0.5‑2份、南瓜粉0.5‑2份、胡萝卜粉0.5‑2份、复合维生素0.2‑0.4份。该食品组合物能提高消化吸收率,促进肠道有益菌群增殖。
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