公开(公告)号：CN114271465A

公开(公告)日：2022-04-05

申请号：CN202210006982.X

申请日：2022-01-05

申请人： 中国食品发酵工业研究院有限公司 ,  广东壹健康健康产业集团股份有限公司

发明人： 段盛林 ,  刘士伟 ,  潘聪 ,  关天竹 ,  苑鹏 ,  吴逸民 ,  何春燕 ,  马芙俊 ,  于有强 ,  李雅丽 ,  王玺 ,  刘金洋 ,  韩晓峰 ,  刘义凤 ,  夏凯 ,  柳嘉 ,  李海枝 ,  丁芳莉

IPC分类号： A23L25/00 ,  A23L19/00 ,  A23L7/161 ,  A23L33/10 ,  A23L33/125 ,  A23L33/21 ,  A23L33/19 ,  A23L19/10

摘要： 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种低GI坚果棒及其制备方法，所述低GI坚果棒，按照重量份数计，包括如下组分：坚果20‑40份，果脯10‑20份，蛋白膨化颗粒2‑10份，谷物膨化颗粒2‑10份，椰油1‑8份，甘油1‑3份，麦芽糖醇10‑30份，膳食纤维2‑6份，桑叶提取物0.1‑2份，白芸豆提取物0.1‑2份，紫苏提取物0.1‑2份和芡实提取物0.1‑2份，具有维持血糖稳定、营养全面、饱腹感强、口感好、增强人体免疫力的优点。

公开(公告)号：CN114271465B

公开(公告)日：2023-11-21

申请号：CN202210006982.X

申请日：2022-01-05

申请人： 中国食品发酵工业研究院有限公司 ,  广东壹健康健康产业集团股份有限公司

发明人： 段盛林 ,  刘士伟 ,  潘聪 ,  关天竹 ,  苑鹏 ,  吴逸民 ,  何春燕 ,  马芙俊 ,  于有强 ,  李雅丽 ,  王玺 ,  刘金洋 ,  韩晓峰 ,  刘义凤 ,  夏凯 ,  柳嘉 ,  李海枝 ,  丁芳莉

IPC分类号： A23L25/00 ,  A23L19/00 ,  A23L7/161 ,  A23L33/10 ,  A23L33/125 ,  A23L33/21 ,  A23L33/19 ,  A23L19/10