公开(公告)号：CN108684918A

公开(公告)日：2018-10-23

申请号：CN201810526136.4

申请日：2018-05-29

申请人： 中山市雪力食品科技有限公司

发明人： 俞清华 ,  詹学鹏

IPC分类号： A23G9/32

CPC分类号： A23G9/32 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/192 ,  A23V2250/506 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/2132 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/5114

摘要： 本发明公开了一种可以不在冷冻(‑18℃以下)状态下冷藏、销售，但又具备冷藏状态下的含燕窝、且具有冰淇淋、雪糕风味特征的产品及其生产工艺。该产品为一种独特的燕窝冷饮制品，并可在较宽温度下储存与销售，风味独特，营养保存与冷冻状态下的冰淇淋或雪糕基本一致，具有较好的经济价值。

公开(公告)号：CN108354058A

公开(公告)日：2018-08-03

申请号：CN201810128515.8

申请日：2018-02-08

申请人： 中山市雪力食品科技有限公司

发明人： 俞清华 ,  詹学鹏

IPC分类号： A23G9/36 ,  A23G9/32 ,  A23G9/42

摘要： 本发明涉及冷冻饮品加工领域，具体涉及一种不需膨化即具有沙冰效果的复配食品添加剂的配方及其制作方法。该食品添加剂的配方按重量配比，由卡拉胶10-35份、刺槐豆胶10-40份、魔芋胶20-40份、氯化钾20-40份组成。