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公开(公告)号：CN116515654A
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202310357273.0
申请日：2023-04-06
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中国长城葡萄酒有限公司 , 中粮华夏长城葡萄酒有限公司
摘要： 本发明涉及微生物及酿酒技术领域，公开了一株酿酒酵母及其在龙眼葡萄酒酿造中的应用。本发明提供的酿酒酵母具有较好的抗胁迫能力，而且发酵速度快，在较宽的发酵温度下均可完成葡萄酒发酵，此外，采用该酿酒酵母酿造的葡萄酒还含有丰富的香味物质，使其口感更具有复杂性。该酿酒酵母尤其适合用于以怀涿产区葡萄为原料进行葡萄酒酿造，获得的葡萄酒具有更浓郁丰富的香气物质，具有品质高、风味好、产区风格突出等特点。
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公开(公告)号：CN115651852B
公开(公告)日：2023-04-11
申请号：CN202211443627.5
申请日：2022-11-18
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司 , 中粮华夏长城葡萄酒有限公司
摘要： 本发明涉及发酵工程技术领域，公开了一株抗逆性优良的空间育种酿酒酵母及其应用。本发明体用的酿酒酵母通过空间诱变育种获得，具有高耐受渗透压胁迫、高耐受乙醇、产香特性突出等优点，尤其适合我国西部产区生产的糖含量较高的葡萄进行高品质葡萄酒酿造时使用。采用该酿酒酵母替代现有商业菌株使用，不仅为葡萄酒酿酒提供更多的菌株选择，还能有效改善酒类产品同质化问题，有助于我国葡萄酒酿造核心菌株的自主研发，完善产业链，提高企业效益。
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公开(公告)号：CN115651852A
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202211443627.5
申请日：2022-11-18
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司 , 中粮华夏长城葡萄酒有限公司
摘要： 本发明涉及发酵工程技术领域，公开了一株抗逆性优良的空间育种酿酒酵母及其应用。本发明体用的酿酒酵母通过空间诱变育种获得，具有高耐受渗透压胁迫、高耐受乙醇、产香特性突出等优点，尤其适合我国西部产区生产的糖含量较高的葡萄进行高品质葡萄酒酿造时使用。采用该酿酒酵母替代现有商业菌株使用，不仅为葡萄酒酿酒提供更多的菌株选择，还能有效改善酒类产品同质化问题，有助于我国葡萄酒酿造核心菌株的自主研发，完善产业链，提高企业效益。
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公开(公告)号：CN117126753B
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202311397047.1
申请日：2023-10-26
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中国长城葡萄酒有限公司
摘要： 本发明涉及微生物及酿酒技术领域，公开了一株产多糖酿酒酵母及其在龙眼葡萄酒酿造中的应用。本发明提供的酿酒酵母不仅具有较好的抗胁迫能力和发酵性能，还具有独特的产香性能，而且该酿酒酵母还能高产酵母多糖，使其酿造的葡萄酒的口感更好，风格更加突出。该酿酒酵母尤其适合用于以怀涿产区的龙眼葡萄为原料进行葡萄酒酿造，获得的葡萄酒具有更浓郁丰富的香气物质，具有品质高、风味好、产区风格突出等特点。
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公开(公告)号：CN117126753A
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202311397047.1
申请日：2023-10-26
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中国长城葡萄酒有限公司
摘要： 本发明涉及微生物及酿酒技术领域，公开了一株产多糖酿酒酵母及其在龙眼葡萄酒酿造中的应用。本发明提供的酿酒酵母不仅具有较好的抗胁迫能力和发酵性能，还具有独特的产香性能，而且该酿酒酵母还能高产酵母多糖，使其酿造的葡萄酒的口感更好，风格更加突出。该酿酒酵母尤其适合用于以怀涿产区的龙眼葡萄为原料进行葡萄酒酿造，获得的葡萄酒具有更浓郁丰富的香气物质，具有品质高、风味好、产区风格突出等特点。
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公开(公告)号：CN219632095U
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202320513353.6
申请日：2023-03-16
申请人： 中国长城葡萄酒有限公司
摘要： 本实用新型提供了色谱进样瓶清洗装置，属于瓶体清洁技术领域，包括：清洗箱、烘干箱、滑轨、清洗槽、换能器和喷淋组件。烘干箱设于清洗箱的出口侧并与清洗箱连通。滑轨架设在清洗箱与烘干箱内。清洗槽滑动设置在滑轨上，清洗槽内用于放置样品瓶。换能器安装在清洗槽上，用于对样品瓶进行超声清洗。喷淋组件设置在清洗箱顶部的内壁上，用于向样品瓶喷淋洗涤剂。清洗槽借助滑轨用于将样品瓶自清洗箱运输至烘干箱内。本实用新型提供的色谱进样瓶清洗装置能够对样品瓶进行深度的清洁，并且在清洗完成之后通过烘干从而快速的完成样品瓶的清洁工作，整个装置的集成化水平较高，降低了劳动强度。
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