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公开(公告)号：CN116515654A
公开(公告)日：2023-08-01
申请号：CN202310357273.0
申请日：2023-04-06
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中国长城葡萄酒有限公司 , 中粮华夏长城葡萄酒有限公司
摘要： 本发明涉及微生物及酿酒技术领域，公开了一株酿酒酵母及其在龙眼葡萄酒酿造中的应用。本发明提供的酿酒酵母具有较好的抗胁迫能力，而且发酵速度快，在较宽的发酵温度下均可完成葡萄酒发酵，此外，采用该酿酒酵母酿造的葡萄酒还含有丰富的香味物质，使其口感更具有复杂性。该酿酒酵母尤其适合用于以怀涿产区葡萄为原料进行葡萄酒酿造，获得的葡萄酒具有更浓郁丰富的香气物质，具有品质高、风味好、产区风格突出等特点。
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公开(公告)号：CN115651852A
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202211443627.5
申请日：2022-11-18
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司 , 中粮华夏长城葡萄酒有限公司
摘要： 本发明涉及发酵工程技术领域，公开了一株抗逆性优良的空间育种酿酒酵母及其应用。本发明体用的酿酒酵母通过空间诱变育种获得，具有高耐受渗透压胁迫、高耐受乙醇、产香特性突出等优点，尤其适合我国西部产区生产的糖含量较高的葡萄进行高品质葡萄酒酿造时使用。采用该酿酒酵母替代现有商业菌株使用，不仅为葡萄酒酿酒提供更多的菌株选择，还能有效改善酒类产品同质化问题，有助于我国葡萄酒酿造核心菌株的自主研发，完善产业链，提高企业效益。
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公开(公告)号：CN115651852B
公开(公告)日：2023-04-11
申请号：CN202211443627.5
申请日：2022-11-18
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮长城葡萄酒(宁夏)有限公司 , 中粮华夏长城葡萄酒有限公司
摘要： 本发明涉及发酵工程技术领域，公开了一株抗逆性优良的空间育种酿酒酵母及其应用。本发明体用的酿酒酵母通过空间诱变育种获得，具有高耐受渗透压胁迫、高耐受乙醇、产香特性突出等优点，尤其适合我国西部产区生产的糖含量较高的葡萄进行高品质葡萄酒酿造时使用。采用该酿酒酵母替代现有商业菌株使用，不仅为葡萄酒酿酒提供更多的菌株选择，还能有效改善酒类产品同质化问题，有助于我国葡萄酒酿造核心菌株的自主研发，完善产业链，提高企业效益。
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公开(公告)号：CN107466499A
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201710824922.8
申请日：2017-09-14
申请人： 秦皇岛市晟杰葡萄酒产业研究发展中心 , 河北科技师范学院 , 中粮华夏长城葡萄酒有限公司
CPC分类号： A01B39/163 , A01B39/20
摘要： 本发明公开了一种新型机械式葡萄藤出土机，属于农用设备技术领域。它包括机架、左万向节以及右万向节，所述机架上由左至右依次安装有左副减速器、主减速器和右副减速器，所述左副减速器、所述右副减速器与机架之间均采用铰接机构铰接连接，所述主减速器与机架之间固定连接，所述机架上还安装有悬挂支架，所述悬挂支架与拖拉机的机身连接。本发明通过设置左副减速器、右副减速器、左万向节、右万向节、铰接机构和角度调整装置，且左副减速器、右副减速器与机架之间铰接连接，工作过程中可根据防寒土层的实际情况调整作业幅宽及角度，扫土效果好，通过高度调节轴调节限深轮与机架之间的相对高度，进而调整扫土机构的扫土深度。
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公开(公告)号：CN109135988A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201811178142.1
申请日：2018-10-10
申请人： 中粮华夏长城葡萄酒有限公司
IPC分类号： C12G1/022
CPC分类号： C12G1/0203
摘要： 本发明提供抑制葡萄酒酿造冷浸渍过程中自然发酵的方法。本发明提供的抑制葡萄酒酿造冷浸渍过程中自然发酵的方法，通过优化酵母菌的添加时机以及添加量，可有效抑制冷浸取过程中抑制发酵液中野生菌尤其是野生酵母菌的生长繁殖，从而降低冷浸渍过程中由于自然发酵启动而使得冷浸渍提前终止的风险，可使冷浸取时间适当延长，保证了冷浸取工艺按照预定的计划完成，使葡萄中丰富的酚类物质和芳香物质有效的浸提出来，使所酿造的葡萄酒色泽较深，果香、酒香协调浓郁，且保证了葡萄酒品质的稳定性，解决了由于自然发酵导致的冷浸渍时间不同，从而造成葡萄酒品质不稳定问题的出现。
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公开(公告)号：CN108918345A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201810966592.0
申请日：2018-08-23
申请人： 中粮华夏长城葡萄酒有限公司
IPC分类号： G01N9/36
摘要： 本发明涉及葡萄酒、果酒质量检验技术领域，具体公开一种葡萄酒或果酒的酒精度检测方法，通过在待测样品中添加少量单宁，可消除样品中的泡沫，使蒸馏过程顺利进行，有效缩短了酒精度的测定时间，提高了检测效率，并且单宁为不挥发物质，其加入不会影响酒精度的测定，保证检测结果的准确度。
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公开(公告)号：CN107509398A
公开(公告)日：2017-12-26
申请号：CN201710824910.5
申请日：2017-09-14
申请人： 河北科技师范学院 , 中粮华夏长城葡萄酒有限公司 , 秦皇岛市晟杰葡萄酒产业研究发展中心
CPC分类号： A01B39/166 , A01B39/20
摘要： 本发明涉及农业机械技术领域，特别涉及一种液压驱动式葡萄园防寒土清除机，包括机架，机架侧面设有清土组件，清土组件包括立柱，机架上转动连接有第一关节，第一关节可绕Y方向转动，立柱上固定有第三关节，第一关节和第三关节之间设有第二关节，第二关节与第一关节转动连接，第二关节可绕Z方向转动，第三关节与第二关节转动连接，第三关节可绕X方向转动；第二关节和机架之间设有液压油缸，液压油缸的活塞杆和第二关节铰接，机架上转动连接有用于安装液压油缸尾部的旋转架，旋转架相对于机架可绕Y方向转动，本发明清扫盘的旋转动力来源于液压马达，液压驱动的使用减少了机械传动的使用，进一步简化机械结构，缩小机械体积，并且提高传动效率。
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公开(公告)号：CN107509398B
公开(公告)日：2023-02-07
申请号：CN201710824910.5
申请日：2017-09-14
申请人： 河北科技师范学院 , 中粮华夏长城葡萄酒有限公司 , 秦皇岛市晟杰葡萄酒产业研究发展中心
摘要： 本发明涉及农业机械技术领域，特别涉及一种液压驱动式葡萄园防寒土清除机，包括机架，机架侧面设有清土组件，清土组件包括立柱，机架上转动连接有第一关节，第一关节可绕Y方向转动，立柱上固定有第三关节，第一关节和第三关节之间设有第二关节，第二关节与第一关节转动连接，第二关节可绕Z方向转动，第三关节与第二关节转动连接，第三关节可绕X方向转动；第二关节和机架之间设有液压油缸，液压油缸的活塞杆和第二关节铰接，机架上转动连接有用于安装液压油缸尾部的旋转架，旋转架相对于机架可绕Y方向转动，本发明清扫盘的旋转动力来源于液压马达，液压驱动的使用减少了机械传动的使用，进一步简化机械结构，缩小机械体积，并且提高传动效率。
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公开(公告)号：CN114933943A
公开(公告)日：2022-08-23
申请号：CN202210517882.3
申请日：2022-05-12
申请人： 中粮华夏长城葡萄酒有限公司
摘要： 本发明公开了一种龙眼葡萄酒自然低温环境下的酿造方法，涉及葡萄酒酿造技术领域。其酿造方法分为以下步骤：S1：分选破碎，筛除腐坏变质的成果，去除成果以外的其他杂质后使用搅碎设备进行搅碎得到成果的固液混合物；S2：压榨分离，将成果的固液混合物投入到压榨设备中进行至少两次的循环榨汁，得到果汁和果渣，后对果汁进行防氧化处理；S3：澄清，静置果汁后得到清汁。本发明葡萄酒的低温发酵阶段转移到离地深度在8‑10米处建设的地窖中进行，利用温度常年能够保持在交低水平的特性，从而方便此过程葡萄酒发酵的温度控制，避免自然情况下温度难以把控和使用长时间使用温控设备成本过高的弊端。
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