-
公开(公告)号：CN114854607A
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202110076110.6
申请日：2021-01-20
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 清华大学
摘要： 本发明涉及微生物领域，具体涉及耐高温酿酒酵母和发酵剂及它们的应用以及乙醇的生产方法。该酿酒酵母的保藏号为CGMCC No.21567。本发明提供的耐高温的酿酒酵母菌株在高温下的发酵各项指标均达到目前工业生产使用商业酿酒酵母菌株正常控温条件下的指标要求。与对照菌株相比，本发明所述酿酒酵母菌菌株乙醇产量和细胞存活率均明显提高，色谱总糖含量、滴定过滤总糖含量则明显降低，表明本发明所述酿酒酵母菌菌株可在不严格控温的条件下保证液体燃料乙醇生产的稳定性，提高乙醇生产效率，降低生产成本，适合于工业乙醇的大规模生产。
-
公开(公告)号：CN114854607B
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202110076110.6
申请日：2021-01-20
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 清华大学
摘要： 本发明涉及微生物领域，具体涉及耐高温酿酒酵母和发酵剂及它们的应用以及乙醇的生产方法。该酿酒酵母的保藏号为CGMCC No.21567。本发明提供的耐高温的酿酒酵母菌株在高温下的发酵各项指标均达到目前工业生产使用商业酿酒酵母菌株正常控温条件下的指标要求。与对照菌株相比，本发明所述酿酒酵母菌菌株乙醇产量和细胞存活率均明显提高，色谱总糖含量、滴定过滤总糖含量则明显降低，表明本发明所述酿酒酵母菌菌株可在不严格控温的条件下保证液体燃料乙醇生产的稳定性，提高乙醇生产效率，降低生产成本，适合于工业乙醇的大规模生产。
-
公开(公告)号：CN105755057A
公开(公告)日：2016-07-13
申请号：CN201410788670.4
申请日：2014-12-17
申请人： 中粮生化能源(肇东)有限公司 , 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
IPC分类号： C12P7/06
CPC分类号： Y02E50/17
摘要： 本发明涉及一种发酵生产酒精的方法，该方法包括：(1)将脱胚玉米粉碎，粒度为70-85％过20目筛，然后与水和清液配制成干物浓度为30-32重量％的粉浆；(2)向所述粉浆中加入淀粉酶进行液化，制得液化醪；(3)调节液化醪的pH值为4.2-4.8，然后接种酵母菌；(4)向接种酵母菌后的液化醪中加入酸性蛋白酶、酵母促进剂和糖化酶进行发酵；其中，所述清液为食用酒精生产过程中粗塔塔底的废醪经离心的上清液。本发明的方法制得的发酵液中乙醇的含量可高到15重量％以上。
-
公开(公告)号：CN109401989B
公开(公告)日：2022-06-28
申请号：CN201811453266.6
申请日：2018-11-30
申请人： 吉林中粮生化有限公司 , 中粮生化能源(肇东)有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明提供了一种耐发酵抑制物、耐高温、耐高浓度乙醇的酿酒酵母的驯化方法。本发明的驯化方法包括对酿酒酵母进行两级驯化，其中，一级驯化为当发酵醪液中的乙醇含量达到较高浓度时(>12％(v/v))，使用新鲜的液化醪置换发酵醪液并继续发酵，所述置换进行至少20次，所述置换的时间间隔为20‑30小时；二级驯化为除了多次置换发酵醪液外，以温度梯度对一级驯化菌株进行高温驯化，其中，每置换18‑24次将温度升高0.5℃‑2℃。本发明驯化后的酿酒酵母不仅适应工厂的发酵条件，耐受发酵底物的抑制物，而且保持较高的乙醇生产能力，在较高的温度环境下依然高效繁殖代谢，因此在不改变工艺路线和条件的前提下，可以提升企业乙醇发酵水平。
-
公开(公告)号：CN109401989A
公开(公告)日：2019-03-01
申请号：CN201811453266.6
申请日：2018-11-30
申请人： 吉林中粮生化有限公司 , 中粮生化能源(肇东)有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
摘要： 本发明提供了一种耐发酵抑制物、耐高温、耐高浓度乙醇的酿酒酵母的驯化方法。本发明的驯化方法包括对酿酒酵母进行两级驯化，其中，一级驯化为当发酵醪液中的乙醇含量达到较高浓度时(>12％(v/v))，使用新鲜的液化醪置换发酵醪液并继续发酵，所述置换进行至少20次，所述置换的时间间隔为20-30小时；二级驯化为除了多次置换发酵醪液外，以温度梯度对一级驯化菌株进行高温驯化，其中，每置换18-24次将温度升高0.5℃-2℃。本发明驯化后的酿酒酵母不仅适应工厂的发酵条件，耐受发酵底物的抑制物，而且保持较高的乙醇生产能力，在较高的温度环境下依然高效繁殖代谢，因此在不改变工艺路线和条件的前提下，可以提升企业乙醇发酵水平。
-
公开(公告)号：CN105420058B
公开(公告)日：2018-01-26
申请号：CN201510925319.X
申请日：2015-12-14
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生化能源(肇东)有限公司 , 中粮集团有限公司
发明人： 刘劲松 , 刘辉 , 何志远 , 郭福阳 , 宫殿良 , 张圣龙 , 李东军 , 从志会 , 王泽兴 , 金明亮 , 张俊奇 , 邹继明 , 张强 , 宫立辉 , 孙海龙 , 熊强 , 唐堂
摘要： 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及白酒基酒除浊的方法。本发明提供的白酒基酒除浊的方法首先经过两步蒸馏将待去除的导致白酒降度后变浑浊的物质富集，然后通过低温过滤的方式将这些物质去除。该方法对导致白酒降度后变浑浊的物质的去除率可达95％，且基酒中主要的香气物质并未见明显降低，不会破坏其感官品质。并且，直接以基酒作为除浊的原料，与将成品酒作为目标相比，体积更小，操作更加方便，节省了成本。
-
公开(公告)号：CN105420058A
公开(公告)日：2016-03-23
申请号：CN201510925319.X
申请日：2015-12-14
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮生化能源(肇东)有限公司 , 中粮集团有限公司
发明人： 刘劲松 , 刘辉 , 何志远 , 郭福阳 , 宫殿良 , 张圣龙 , 李东军 , 从志会 , 王泽兴 , 金明亮 , 张俊奇 , 邹继明 , 张强 , 宫立辉 , 孙海龙 , 熊强 , 唐堂
摘要： 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及白酒基酒除浊的方法。本发明提供的白酒基酒除浊的方法首先经过两步蒸馏将待去除的导致白酒降度后变浑浊的物质富集，然后通过低温过滤的方式将这些物质去除。该方法对导致白酒降度后变浑浊的物质的去除率可达95％，且基酒中主要的香气物质并未见明显降低，不会破坏其感官品质。并且，直接以基酒作为除浊的原料，与将成品酒作为目标相比，体积更小，操作更加方便，节省了成本。
-
公开(公告)号：CN106568851B
公开(公告)日：2019-05-31
申请号：CN201510670053.9
申请日：2015-10-13
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮生化能源(肇东)有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
IPC分类号： G01N30/02
摘要： 本发明的目的在于提供一种白酒基酒中乳酸的检测方法，所述方法包括以下步骤：利用低温减压蒸馏将白酒基酒样品蒸发至干，再加入低浓度乙醇水溶液对蒸干后的样品进行再溶解，随后进行高效液相色谱检测。本发明采用简单的前处理方式，利用高效液相色谱仪直接进样，可准确分析出白酒基酒中乳酸，此方法快速、准确度高、检测浓度范围宽，且可排除白酒基酒中酯类、其它有机酸类、高级醇类等对乳酸检测的干扰，为科学指导白酒基酒生产有重要意义。
-
-
公开(公告)号：CN106568851A
公开(公告)日：2017-04-19
申请号：CN201510670053.9
申请日：2015-10-13
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮生化能源(肇东)有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司
IPC分类号： G01N30/02
摘要： 本发明的目的在于提供一种白酒基酒中乳酸的检测方法，所述方法包括以下步骤：利用低温减压蒸馏将白酒基酒样品蒸发至干，再加入低浓度乙醇水溶液对蒸干后的样品进行再溶解，随后进行高效液相色谱检测。本发明采用简单的前处理方式，利用高效液相色谱仪直接进样，可准确分析出白酒基酒中乳酸，此方法快速、准确度高、检测浓度范围宽，且可排除白酒基酒中酯类、其它有机酸类、高级醇类等对乳酸检测的干扰，为科学指导白酒基酒生产有重要意义。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
14 条记录 (耗时 0.036 秒)
