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公开(公告)号：CN108260708A
公开(公告)日：2018-07-10
申请号：CN201611253974.6
申请日：2016-12-30
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮东海粮油工业(张家港)有限公司 , 中粮(昌吉)粮油工业有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司
摘要： 本发明公开了反刍动物专用的无抗发酵复配饲料的制备方法及由此制备的无抗发酵复配饲料。将糖蜜、喷浆玉米皮、玉米淀粉渣、DDS、甜菜粕和棉粕等作为固态发酵的培养基，接入副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、纳豆芽孢杆菌和酿酒酵母进行固态发酵。饲料原料经过发酵后，其中的蛋白质大分子降解为小分子肽和氨基酸，表现为饲料中的水溶性蛋白和酸溶性蛋白含量增加。发酵饲料具有浓郁的酸香味且棉酚在较大程度上发生降解，以此发酵饲料饲喂动物，可以提高动物的采食量，降低料肉比，增强机体免疫力。
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公开(公告)号：CN108265089B
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN201611252954.7
申请日：2016-12-30
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮东海粮油工业(张家港)有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司
摘要： 本发明涉及一种用于制备含有1,3‑二油酸‑2‑棕榈酸甘油三酯(OPO)的油脂组合物的方法，所述方法以油脂工业常规产品ST52棕榈硬脂为原料，分批与大大过量的油酸混合物在酶制剂的存在下进行sn‑1,3定向酯交换反应，经分离纯化获得含有OPO的油脂组合物、以及可回收利用的脂肪酸混合物。
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公开(公告)号：CN108265089A
公开(公告)日：2018-07-10
申请号：CN201611252954.7
申请日：2016-12-30
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮东海粮油工业(张家港)有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司
摘要： 本发明涉及一种用于制备含有1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯(OPO)的油脂组合物的方法，所述方法以油脂工业常规产品ST52棕榈硬脂为原料，分批与大大过量的油酸混合物在酶制剂的存在下进行sn-1,3定向酯交换反应，经分离纯化获得含有OPO的油脂组合物、以及可回收利用的脂肪酸混合物。
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公开(公告)号：CN108265090B
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN201611254242.9
申请日：2016-12-30
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮东海粮油工业(张家港)有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司
摘要： 本发明公开了一种南极磷虾油替代物的制备方法。本发明提供了一种制备含有磷脂型DHA和磷脂型EPA的油脂组合物的方法及根据该方法制备的油脂组合物。具体而言，本发明通过对反应原料中DHA和EPA的比例进行精确控制，制得含有的磷脂型DHA和磷脂型EPA与天然的南极磷虾油几乎相同的油脂组合物。
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公开(公告)号：CN108265090A
公开(公告)日：2018-07-10
申请号：CN201611254242.9
申请日：2016-12-30
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮东海粮油工业(张家港)有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司
摘要： 本发明公开了一种南极磷虾油替代物的制备方法。本发明提供了一种制备含有磷脂型DHA和磷脂型EPA的油脂组合物的方法及根据该方法制备的油脂组合物。具体而言，本发明通过对反应原料中DHA和EPA的比例进行精确控制，制得含有的磷脂型DHA和磷脂型EPA与天然的南极磷虾油几乎相同的油脂组合物。
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公开(公告)号：CN108239573A
公开(公告)日：2018-07-03
申请号：CN201611229147.3
申请日：2016-12-27
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮东海粮油工业(张家港)有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司
摘要： 本发明提供了一种油脂的制备方法，包括以下步骤：A)脱酸；B)脱色；C)脱臭；所述脱酸采用波美度12～24的碱液，所述碱液中添加有表面活性剂；所述脱臭的温度为200～250℃。本发明在不改变传统油脂加工工艺的基础上，通过限定油脂制备过程中脱酸、脱色和脱臭过程的具体条件，巧妙的通过参数优化及特定参数控制，并在脱酸过程中创造性的添加了表面活性剂，降低了油脂加工过程中3-MCPD酯的含量，实验结果表明，本发明制备的油脂，3-MCPD酯的含量≤0.4ppm。并且该方法不会增加工厂生产成本，并能有效控制在精炼油脂过程中3-MCPD酯的含量，极大的缓解了油脂安全性问题，容易实现工业化规模生产。
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公开(公告)号：CN104198667B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201410430993.6
申请日：2014-08-28
申请人： 中粮东海粮油工业(张家港)有限公司
IPC分类号： G01N33/03
摘要： 本发明公开了一种快速预测精炼一级大豆油货架期的方法，其步骤为:1)检测待测精炼一级大豆油的酸价为S1；2)将待测精炼一级大豆油与蒸馏水按质量比为95～105:1混合均匀，得试样；3)将混合均匀的试样置于105±2℃条件下储存24±1小时；4)将样品取出冷却至20～25℃后，测定试样的酸价为S2；酸价Δ值计算公式：酸价Δ值＝S2?S1；根据不同Δ值，选择不同的判定回归方程，快速判定货架期。用检测酸价Δ值的方法，可以在较短时间内确定精炼一级大豆油的货架期，减少研发周期与人力物力的投入，使研发成果尽快转化为经济效益，计算方法简单易行。
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公开(公告)号：CN104198667A
公开(公告)日：2014-12-10
申请号：CN201410430993.6
申请日：2014-08-28
申请人： 中粮东海粮油工业(张家港)有限公司
IPC分类号： G01N33/03
摘要： 本发明公开了一种快速预测精炼一级大豆油货架期的方法，其步骤为:1)检测待测精炼一级大豆油的酸价为S1；2)将待测精炼一级大豆油与蒸馏水按质量比为95～105:1混合均匀，得试样；3)将混合均匀的试样置于105±2℃条件下储存24±1小时；4)将样品取出冷却至20～25℃后，测定试样的酸价为S2；酸价Δ值计算公式：酸价Δ值＝S2-S1；根据不同Δ值，选择不同的判定回归方程，快速判定货架期。用检测酸价Δ值的方法，可以在较短时间内确定精炼一级大豆油的货架期，减少研发周期与人力物力的投入，使研发成果尽快转化为经济效益，计算方法简单易行。
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公开(公告)号：CN102422903A
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN201110359020.4
申请日：2011-11-14
申请人： 中粮东海粮油工业(张家港)有限公司
IPC分类号： A23D9/007
摘要： 本发明公开了一种用于煎炸食品的调和油，由以下组份组成：重量含量占85%～95%的棕榈油、和重量含量占5%～15%的大豆油；还有以棕榈油和大豆油的总重量为计量基准的下列添加剂：L-抗坏血酸棕榈酸酯的添加重量为30～50mg/kg；特丁基对苯二酚的添加重量为100～150mg/kg；聚二甲基硅氧烷乳液的添加重量为0～5mg/kg。本发明所述的调和油品质优良，采用合适的脂肪酸组成配比、优化的添加剂复配，提高了煎炸稳定性，保证客户使用过程中油的品质；能确保煎炸产品的感官质量，提高煎炸产品的食品安全；能适应不同地域客户的要求。
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