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公开(公告)号：CN106883931A
公开(公告)日：2017-06-23
申请号：CN201510931544.4
申请日：2015-12-15
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 费县中粮油脂工业有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司
IPC分类号： C11B3/10
CPC分类号： C11B3/10
摘要： 本发明属于食用油加工领域，公开了一种对油脂进行脱酸的方法，该方法包括：将油脂与碱性吸附剂接触，再进行固液分离，其中，所述接触的条件包括温度为15-40℃和时间为10-40min，所述碱性吸附剂为负载有无机碱的活性白土，以活性白土的干基计，所述碱性吸附剂与油脂的重量比为0.5-4：100。本发明的方法的整个脱酸过程在低温条件下进行，没有剧烈的化学反应过程，在降低酸值的同时，能够最大限度的保留油脂原有的风味。
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公开(公告)号：CN108003187A
公开(公告)日：2018-05-08
申请号：CN201610942688.4
申请日：2016-11-01
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司 , 中粮东海粮油工业(张家港)有限公司
IPC分类号： C07F9/10
摘要： 本发明涉及一种制备透明浓缩大豆磷脂的方法，所述方法以饲料级浓缩大豆磷脂为原料，通过使用非极性溶剂对所述原料进行稀释，经过离心预除杂、滤饼层过滤、再次离心分离、脱除溶剂等步骤得到了透明度高、且各项指标均达到GB 28401-2012中食品添加剂磷脂要求的浓缩大豆磷脂，本发明有助于解决我国浓缩大豆磷脂透明度差的问题，对于提高磷脂品质，增加其附加值有一定的现实意义。
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公开(公告)号：CN106866725A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201510917200.8
申请日：2015-12-10
申请人： 中粮集团有限公司 , 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮佳悦(天津)有限公司 , 中粮黄海粮油工业(山东)有限公司
IPC分类号： C07F9/10
CPC分类号： C07F9/103
摘要： 本发明提供了一种制备食用级透明浓缩大豆磷脂的方法，由该方法得到的磷脂加特纳色泽＜8，透明度高，过氧化值小于10meq/kg，残留溶剂量小于50mg/kg，指标符合食品磷脂的要求。本发明直接以大豆原油作为原料，制备过程中无需添加有机溶剂，没有有机溶剂残留风险，同时降低生产过程中的安全隐患。另外，该方法解决了我国浓缩大豆磷脂颜色深、透明度差的问题，并可实现工业化生产。
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公开(公告)号：CN104413172B
公开(公告)日：2018-03-27
申请号：CN201310410498.4
申请日：2013-09-10
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
IPC分类号： A23D9/04
摘要： 本发明涉及一种植脂末用油脂组合物及由此制备的植脂末，尤其涉及一种零反式脂肪酸植脂末用油脂组合物及由此制备的植脂末。所述零反式脂肪酸植脂末用油脂组合物的特征在于：在形成油脂组合物的全部脂肪酸中，中碳链脂肪酸和长碳链脂肪酸的重量之和为98wt%以上，并且中碳链脂肪酸和长碳链脂肪酸的重量之比为10‑35:65‑90。利用本发明的零反式脂肪酸植脂末用油脂组合物所制备的植脂末解决了以氢化植物油为原料的传统植脂末中因反式脂肪酸含量过高而会对身体带来危害的问题。
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公开(公告)号：CN105433120A
公开(公告)日：2016-03-30
申请号：CN201410419535.2
申请日：2014-08-22
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
摘要： 本发明涉及人乳脂替代品的制备方法、由该方法制备的人乳脂替代品及该乳脂替代品的用途。具体而言，本发明以食用油脂为原料，通过随机酯交换反应、定向酯交换反应和物理混合制备人乳脂替代品。本发明所述的人乳脂替代品中，相对于所述人乳脂替代品的甘油三酯的Sn-2位上的脂肪酸残基的总重量而言，Sn-2位棕榈酸残基的含量为20wt％-60wt％，Sn-2位亚油酸的含量为3wt％-15wt％；相对于所述人乳脂替代品的甘油三酯中的脂肪酸残基的总重量而言，亚麻酸的总含量为1wt％-5wt％。本发明所述方法以来源广泛的食用油脂作为原料且工艺简单，从而能够以低的成本在工业上大量生产结构接近于母乳甘油三酯的人乳脂替代品。采用本发明方法制备的人乳脂替代品易于被婴幼儿吸收，有利于促进婴幼儿的生长发育。
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公开(公告)号：CN104137917B
公开(公告)日：2017-07-18
申请号：CN201310164543.2
申请日：2013-05-07
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
IPC分类号： A23D9/04
摘要： 本发明提供了一种食品软夹心用油脂组合物及其制备方法。具体而言，本发明通过采用特定含量的全氢化植物油作为晶种，提供了一种能够同时适应冬夏季使用的油脂组合物，该油脂组合物既解决了冬季油脂过于硬脆的问题、又解决了夏季油脂因熔解而导致的流动性太强的问题。本发明的油脂组合物其特征在于，所述油脂组合物含有选自于A、B、C中的至少一种油脂以及油脂D，其中：所述A为碘价≥50的棕榈油，比例为0～80%；所述B为碘价≥30且碘价
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公开(公告)号：CN104413172A
公开(公告)日：2015-03-18
申请号：CN201310410498.4
申请日：2013-09-10
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
IPC分类号： A23D9/04
摘要： 本发明涉及一种植脂末用油脂组合物及由此制备的植脂末，尤其涉及一种零反式脂肪酸植脂末用油脂组合物及由此制备的植脂末。所述零反式脂肪酸植脂末用油脂组合物的特征在于：在形成油脂组合物的全部脂肪酸中，中碳链脂肪酸和长碳链脂肪酸的重量之和为98wt%以上，并且中碳链脂肪酸和长碳链脂肪酸的重量之比为10-35:65-90。利用本发明的零反式脂肪酸植脂末用油脂组合物所制备的植脂末解决了以氢化植物油为原料的传统植脂末中因反式脂肪酸含量过高而会对身体带来危害的问题。
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公开(公告)号：CN106367202A
公开(公告)日：2017-02-01
申请号：CN201510434915.8
申请日：2015-07-22
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
摘要： 本发明涉及通过添加极度氢化植物油作为促晶剂对棉籽油进行分提、并缩短棉籽油分提时间的方法，以及极度氢化植物油在棉籽油分提中作为促晶剂的用途。本发明通过在棉籽油分提过程中添加极度氢化植物油作为促晶剂，从而缩短了棉籽油分提时间，并且能够得到符合GB1537-2003中关于棉籽液油冷冻试验的要求(即，在0℃下油样保持澄清透明5.5小时以上)的棉籽油液油，由此节约了时间和能源成本，并提高生产企业的经济效益。
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公开(公告)号：CN104137917A
公开(公告)日：2014-11-12
申请号：CN201310164543.2
申请日：2013-05-07
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
IPC分类号： A23D9/04
摘要： 本发明提供了一种食品软夹心用油脂组合物及其制备方法。具体而言，本发明通过采用特定含量的全氢化植物油作为晶种，提供了一种能够同时适应冬夏季使用的油脂组合物，该油脂组合物既解决了冬季油脂过于硬脆的问题、又解决了夏季油脂因熔解而导致的流动性太强的问题。本发明的油脂组合物其特征在于，所述油脂组合物含有选自于A、B、C中的至少一种油脂以及油脂D，其中：所述A为碘价≥50的棕榈油，比例为0～80%；所述B为碘价≥30且碘价
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公开(公告)号：CN106367202B
公开(公告)日：2019-10-15
申请号：CN201510434915.8
申请日：2015-07-22
申请人： 中粮营养健康研究院有限公司 , 中粮集团有限公司
摘要： 本发明涉及通过添加极度氢化植物油作为促晶剂对棉籽油进行分提、并缩短棉籽油分提时间的方法，以及极度氢化植物油在棉籽油分提中作为促晶剂的用途。本发明通过在棉籽油分提过程中添加极度氢化植物油作为促晶剂，从而缩短了棉籽油分提时间，并且能够得到符合GB1537‑2003中关于棉籽液油冷冻试验的要求(即，在0℃下油样保持澄清透明5.5小时以上)的棉籽油液油，由此节约了时间和能源成本，并提高生产企业的经济效益。
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