公开(公告)号：CN107881162A

公开(公告)日：2018-04-06

申请号：CN201711422200.6

申请日：2017-12-25

申请人： 中诺生物科技发展江苏有限公司

发明人： 许建立 ,  洪振农

IPC分类号： C12N9/52 ,  C12N1/20 ,  C12R1/19

CPC分类号： C12N9/52 ,  C12N1/20 ,  C12Y304/23004

摘要： 本发明公开一种工业化生产凝乳酶的方法，步骤是：用原始菌株作传代菌株制备；活化液培养；种子培养；发酵种子培养；发酵培养；发酵结束，检测参数，放料离心处理，得到湿菌体；湿菌体溶解，再清洗，然后离心收集；菌体悬浮液破碎，离心收集包涵体；包涵体经过复性，得到粗制凝乳酶液；粗制凝乳酶液经过膜过滤、加水洗脱，微滤除杂、超滤浓缩、除菌过滤得到无菌液态产品。本发明的工业化生产凝乳酶的方法，1、发酵工艺简单，高密度发酵产量大，成本低；2、细胞破碎工艺减少了固体菌渣带来的环境污染问题；3、膜处理技术效率高，成本低，易操作，减少了传统物理化学工艺带来的产品二次污染问题；4、除菌工艺对产品的保存有极大的作用。

公开(公告)号：CN108070579A

公开(公告)日：2018-05-25

申请号：CN201711389350.1

申请日：2017-12-21

申请人： 中诺生物科技发展江苏有限公司

发明人： 许建立 ,  洪振农

IPC分类号： C12N9/24

摘要： 本发明公开一种蔗糖转化酶工业化生产方法，步骤是：一级种子培养液的制备；二级种子培养液的制备；种子罐液培养；发酵罐液培养；发酵培养结束后分离出湿菌体；配制成菌悬液；使用高压均质机循环破碎；破碎液通过中空纤维膜、0.2μm中空纤维微滤膜、30万道尔顿中空纤维膜、3万道尔顿中空纤维膜分级过滤处理，得到纯度高的蔗糖转化酶浓缩液：S9、蔗糖转化酶浓缩液经过0.5μm液体预过滤器，0.22μm液体除菌过滤器进行除菌过滤，得到无菌酶液；S10、无菌酶液经过精密药用低温喷雾干燥得到无菌蔗糖转化酶粉剂。本发明产品收率高，活性高，纯度高，生产成本得到控制并且符合食品酶制剂质量要求。