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公开(公告)号:CN101448413A
公开(公告)日:2009-06-03
申请号:CN200780017891.X
申请日:2007-05-15
申请人: 乐斯福公司
发明人: 卡米耶·迪皮伊-卡努阿耶 , 帕斯卡尔·勒琼 , 让-杰克斯·穆谢布莱 , 阿兰·西莫诺
摘要: 本发明涉及食盐NaCl的新替代品及其作为咸味剂的用途,该替代品包含至少一种酵母提取物、芳香性面粉和低钠盐。本发明还涉及使用酵母提取物和芳香性面粉来掩盖低钠盐、尤其是钾盐和/或铵盐的异味。
公开(公告)号:CN101448413A
公开(公告)日:2009-06-03
申请号:CN200780017891.X
申请日:2007-05-15
申请人: 乐斯福公司
发明人: 卡米耶·迪皮伊-卡努阿耶 , 帕斯卡尔·勒琼 , 让-杰克斯·穆谢布莱 , 阿兰·西莫诺
摘要: 本发明涉及食盐NaCl的新替代品及其作为咸味剂的用途,该替代品包含至少一种酵母提取物、芳香性面粉和低钠盐。本发明还涉及使用酵母提取物和芳香性面粉来掩盖低钠盐、尤其是钾盐和/或铵盐的异味。