公开(公告)号：CN109287801A

公开(公告)日：2019-02-01

申请号：CN201811375765.8

申请日：2018-11-19

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 赵明 ,  马燕 ,  陈立佼 ,  朱仁高 ,  刘倩葶 ,  念波 ,  蒋宾 ,  石兴云 ,  郭天杰 ,  王利妍 ,  焦雯雯 ,  张正艳 ,  刘明丽

IPC: A23F3/16 ,  A23F3/28

Abstract: 本发明涉及一种高喷雾干燥效率的铁皮石斛花速溶粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。该方法以铁皮石斛花为原料与茶叶进行拼配，得到石斛花茶；用体积浓度为20%-80%的食用乙醇浸提拼配好的石斛花茶，得到提取液，过滤，滤液减压浓缩，喷雾干燥，包装，即得到高喷雾干燥效率的铁皮石斛花速溶粉。本发明利用茶叶辅助石斛花喷雾干燥，具有效率高、容易成粉的优点，且有效地改善了石斛花速溶粉的口感和溶解性，解决了富含多糖的铁皮石斛花提取物无法喷雾干燥的问题。另外，本发明将易于喷雾干燥成粉的茶叶作为一种天然的喷雾干燥助剂，也可用于改进其它较难喷雾的材料提取物，适合应用于产业化生产。

公开(公告)号：CN108157966A

公开(公告)日：2018-06-15

申请号：CN201810045932.6

申请日：2018-01-17

Applicant: 云南农业大学

Inventor： 马燕 ,  赵明 ,  念波 ,  朱仁高 ,  蒋宾 ,  刘静 ,  王利妍 ,  石兴云 ,  郭天杰

IPC: A23L33/105 ,  A61K36/8969 ,  G06F17/50 ,  G06F17/18 ,  A61K125/00

Abstract: 本发明公开一种经过响应面法优化提取生产黄精速溶粉的方法，利用JMP 10.0软件，采用Box‑Behnken响应面设计法，在单因素实验的基础上，选取乙醇浓度、料液比和提取时间三个因素作为相应变量，以单因素试验最优点为中心，围绕最优点上下各取一个水平值作为响应面的水平，以黄精速溶粉的得率作为响应值，对所述的相应变量进行多项式拟合回归，得到回归方程式，对回归方程式进行计算，得到提取黄精速溶粉的提取条件。黄精速溶粉进一步加工为速溶茶、黄精糖、饮料等食品或保健品。本发明采用响应面法优化确定最优提取工艺，保证了提取工艺的科学性，且该方法加工的黄精速溶粉具有黄精独特风味、食用方便等特点。