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公开(公告)号：CN1972602B
公开(公告)日：2011-06-22
申请号：CN200580015976.5
申请日：2005-03-17
申请人： 俄勒冈州 , 由高等教育州委员会代表俄勒冈州立大学
IPC分类号： A23L1/056 , A23L1/0562 , A23L3/3571
CPC分类号： A23C19/163 , A23B4/10 , A23B4/20 , A23B4/22 , A23B7/154 , A23B7/155 , A23B7/16 , A23C19/063 , A23L3/3463 , A23L3/3571
摘要： 本发明公开的一个方面涉及包括掺入脱乙酰壳多糖聚合物基质内的溶菌酶的复合膜。另一个方面中，本发明公开了包括脱乙酰壳多糖，以及基于脱乙酰壳多糖重量计约10至约200重量百分比的溶菌酶的膜。还公开了制备膜的方法，所述方法包括将脱乙酰壳多糖和溶菌酶溶解或分散于水相介质中产生成膜溶液或分散体；将成膜溶液或分散体施加至基质表面；以及将所述成膜溶液或分散体转化为膜。在尤其有用的应用中，所述膜为用于食品的抗微生物保护剂。
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公开(公告)号：CN101535041A
公开(公告)日：2009-09-16
申请号：CN200780041873.5
申请日：2007-09-17
申请人： 俄勒冈州 , 由高等教育州委员会代表俄勒冈州立大学
CPC分类号： B32B9/02 , A23C19/063 , A23C19/10 , A23C19/16 , A23L3/3463 , A23L3/3481 , A23L3/3571 , B32B9/045 , B32B27/30 , B32B27/32 , B32B27/34 , B32B27/36 , B32B2307/7145 , B32B2307/724 , B32B2439/70
摘要： 本公开一方面涉及一种复合膜，其包含结合在壳聚糖聚合物基质内的溶菌酶。另一方面，公开了一种膜，其包含壳聚糖和以壳聚糖重量计大约10到大约200重量％的溶菌酶。还公开了制造该膜的方法，包括将壳聚糖和溶菌酶溶解或分散在水性介质中，产生成膜溶液或分散液；将成膜溶液或分散液施加于基体表面；和使成膜溶液或分散液转变成膜。在特别有用的应用中，该膜是用于食品的抗微生物保护剂。
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公开(公告)号：CN1972602A
公开(公告)日：2007-05-30
申请号：CN200580015976.5
申请日：2005-03-17
申请人： 俄勒冈州 , 由高等教育州委员会代表俄勒冈州立大学
IPC分类号： A23L1/056 , A23L1/0562 , A23L3/3571
CPC分类号： A23C19/163 , A23B4/10 , A23B4/20 , A23B4/22 , A23B7/154 , A23B7/155 , A23B7/16 , A23C19/063 , A23L3/3463 , A23L3/3571
摘要： 本发明公开的一个方面涉及包括掺入脱乙酰壳多糖聚合物基质内的溶菌酶的复合膜。另一个方面中，本发明公开了包括脱乙酰壳多糖，以及基于脱乙酰壳多糖重量计约10至约200重量百分比的溶菌酶的膜。还公开了制备膜的方法，所述方法包括将脱乙酰壳多糖和溶菌酶溶解或分散于水相介质中产生成膜溶液或分散体；将成膜溶液或分散体施加至基质表面；以及将所述成膜溶液或分散体转化为膜。在尤其有用的应用中，所述膜为用于食品的抗微生物保护剂。
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