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公开(公告)号：CN109554442A
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：CN201910018532.0
申请日：2019-01-09
Applicant: 内蒙古农业大学
IPC: C12Q1/6851 , C12Q1/06
Abstract: 本发明提供一种发酵香肠中植物乳杆菌的快速定量检测方法，首先提取植物乳杆菌标准株的DNA，10倍梯度稀释后作为模板，用植物乳杆菌特异性引物对所得模板进行q-PCR扩增，建立Ct值-浓度标准曲线，其中横坐标为DNA浓度的对数，纵坐标为Ct值；然后提取发酵香肠样品中的菌株总DNA为模板，用植入物杆菌特异性引物进行q-PCR扩增，得到待测样品中植物乳杆菌的Ct值，所得Ct值与步骤(3)的Ct值-浓度标准曲线进行比对，得到待测样品的植物乳杆菌定量结果。本发明获得的拷贝数的结果比平板计数高约一个数量级，此外，与通过平板计数与线性方程所得活菌数的吻合度达到94％以上，说明本发明的方法可用于对植物乳杆菌的直接分析。
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