一种在奶豆腐表面自组装多层薄膜的方法

    公开(公告)号:CN107455482B

    公开(公告)日:2020-04-28

    申请号:CN201710690667.2

    申请日:2017-08-14

    Abstract: 本发明涉及一种在奶豆腐表面自组装多层薄膜的方法,该方法包括制备亚麻籽胶水溶液、制备壳聚糖水溶液、奶豆腐预处理与原位自组装等步骤。在本发明自组装奶豆腐中,薄膜层高度有序性且有方向性,成膜稳定,不受奶豆腐形状限制,制备方法简单,不需要昂贵的仪器设备,本发明自组装奶豆腐具有自组装物质特异性。由于自组装膜结构类似于细胞膜,所以自组装多层薄膜具有一定的仿生功效。

    一种在奶豆腐表面自组装多层薄膜的方法

    公开(公告)号:CN107455482A

    公开(公告)日:2017-12-12

    申请号:CN201710690667.2

    申请日:2017-08-14

    Abstract: 本发明涉及一种在奶豆腐表面自组装多层薄膜的方法,该方法包括制备亚麻籽胶水溶液、制备壳聚糖水溶液、奶豆腐预处理与原位自组装等步骤。在本发明自组装奶豆腐中,薄膜层高度有序性且有方向性,成膜稳定,不受奶豆腐形状限制,制备方法简单,不需要昂贵的仪器设备,本发明自组装奶豆腐具有自组装物质特异性。由于自组装膜结构类似于细胞膜,所以自组装多层薄膜具有一定的仿生功效。

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