公开(公告)号：CN112111418A

公开(公告)日：2020-12-22

申请号：CN201910536858.2

申请日：2019-06-20

Applicant: 华东师范大学

Inventor： 高红亮 ,  杨丽 ,  金明飞 ,  蒋德明 ,  牛延宁 ,  常忠义

IPC: C12N1/20 ,  C12P19/04 ,  C08B37/00 ,  A23L29/30 ,  A23L7/109 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一株新的琥珀酰多糖高产菌株AT311‑15及其制备方法和应用，所述琥珀酰多糖高产菌株AT311‑15经NTG化学诱变得到，为根瘤土壤杆菌(Agrobacterium tumefaciens)，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，编号为CGMCC No.15169。将该菌株所产胞外多糖结构琥珀酰多糖应用于面条制作中，显著改善面条的蒸煮特性及质构特性。本发明具广泛应用前景。

公开(公告)号：CN112111418B

公开(公告)日：2022-09-20

申请号：CN201910536858.2

申请日：2019-06-20

Applicant: 华东师范大学

Inventor： 高红亮 ,  杨丽 ,  金明飞 ,  蒋德明 ,  牛延宁 ,  常忠义

IPC: C12N1/20 ,  C12P19/04 ,  C08B37/00 ,  A23L29/30 ,  A23L7/109 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一株新的琥珀酰多糖高产菌株AT311‑15及其制备方法和应用，所述琥珀酰多糖高产菌株AT311‑15经NTG化学诱变得到，为根瘤土壤杆菌(Agrobacterium tumefaciens)，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，编号为CGMCC No.15169。将该菌株所产胞外多糖结构琥珀酰多糖应用于面条制作中，显著改善面条的蒸煮特性及质构特性。本发明具广泛应用前景。