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公开(公告)号：CN116649555A
公开(公告)日：2023-08-29
申请号：CN202310505576.2
申请日：2023-05-06
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明提供了一种留香型调味油微胶囊粉剂及其制备方法与应用。所述留香型调味油微胶囊粉剂由NLC乳化液与壁材制成，所述NLC乳化液包含质量比为1～3：7～9的芯材与水相；所述芯材与壁材的质量比为1：1～6；所述芯材包含质量比为1～36：4的固体脂与调味油，所述固体脂为熔点在35℃以上的固体脂。上述留香型调味油微胶囊粉剂中，固体脂与壁材不仅仅协同改善了调味油的水溶性，减少了调味油的挥发，提升了调味油的包埋率、氧化稳定性与流动性；而且更重要的是在香气成分的保留与释放方面表现出显著的协同增效作用，实现了香气成分的长时间保留，及其可控的释放。
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公开(公告)号：CN114191381A
公开(公告)日：2022-03-18
申请号：CN202111434454.6
申请日：2021-11-29
Applicant: 华南农业大学
IPC: A61K9/06
Abstract: 本发明公开了一种温敏型模拟塑性脂肪、口腔质构及消化行为可控的双凝胶及其制备和应用。所述双凝胶包含质量比为2～5：5～8的油凝胶与复配水凝胶；所述油凝胶中油凝胶剂的浓度为3％～25％(w/w)；所述复配水凝胶中热可逆型水凝胶剂A的浓度为1％～2％(w/w)，热不可逆型水凝胶剂B的浓度为0.3％～1.5％(w/w)。本发明通过将油凝胶以及特定组成的复配水凝胶经热乳化、冷却凝胶法制得具备油凝胶‑水凝胶结构的特殊双凝胶体系，该双凝胶体系结构稳定性高，不易分层，且该双凝胶具备特殊的温敏型流变学特性，可在口腔温度下产生质构响应，具有口腔内感官以及消化道内消化行为可控的特性，为塑性脂肪替代品提供新型配方。
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公开(公告)号：CN113053466B
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202110253156.0
申请日：2021-03-03
Applicant: 华南农业大学
IPC: G16C20/30
Abstract: 本发明提供了一种三元特征向量方法表征双乳液体系中脂肪晶体分布位点的方法。该方法通过采用三元特征向量模型分析双乳液中脂肪晶体的潜在分布，并通过其元素值判定和量化脂肪晶体在双乳液内层界面、中间相、外层界面出现的概率密度。本发明针对双乳液体系中脂肪结晶位点在三维空间中的分布情形复杂且难以表征的问题，通过降维与数据统计将三元特征向量值关联结晶出现的分布密度概率，可准确表征脂肪结晶位点在双乳液体系三维空间中的分布情况。
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公开(公告)号：CN109479551B
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN201811344739.9
申请日：2018-11-13
Applicant: 华南农业大学
IPC: A01G3/04
Abstract: 本发明公开了一种城市高空绿篱多面一体修剪机器人及其修剪方法，该机器人包括挡板支撑机构、曲柄摇杆机构、定位轮定位机构、刀具机构；挡板支撑机构包括上、下、左、右四个挡板，相邻挡板之间通过铰链连接；两套曲柄摇杆机构分别位于上档板的左右两侧，用于控制机器人的一级展开/一级收拢、二级展开/二级收拢；定位轮定位机构包括两个定位轮，搭载在下挡板上，通过自适应运动与绿篱台基中间平面接触以定位；刀具机构包括上刀具、下刀具、左刀具，用于修剪绿篱的三个侧面。本发明的修剪机器人可以同时多面修剪，机械化作业，修剪质量好，可有效避免现有修剪装置出现的剪枝参差不齐现象。
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公开(公告)号：CN108618198B
公开(公告)日：2020-08-07
申请号：CN201810295392.7
申请日：2018-04-04
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种控释型烟用香精膜及其制备方法和应用。该香精膜的制备方法包括以下步骤：将黏胶质和明胶混合溶解于水中，搅拌至完全溶解，得到膜储液；向膜储液中加入烟用香精、增塑剂、乳化剂，均质得到蛋白/多糖乳液，经流延法成膜，得到控释型烟用香精膜。将该膜在卷烟嘴棒成型时置入滤嘴棒中，得到控释香精的烟用滤嘴棒。该香精膜不仅减缓了烟用香精在流通过程中的挥发，使香精膜能够长久地保存烟用香精，直至吸食过程中经口腔温度融化明胶后才释放烟用香精，而且改善了传统爆珠不易挤压破碎、吸食味道过浓等问题。本发明丰富了卷烟产品的留香方法，满足广大消费者需求，有良好的市场前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110202860A
公开(公告)日：2019-09-06
申请号：CN201910472015.0
申请日：2019-05-31
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种梯度缓释型的活性复合膜及其制备方法。该活性复合膜从内向外由抗氧化吸湿内层、至少1层的梯度抗菌抗氧化中间层和至少1层的阻水外层组成；其中抗氧化吸湿内层由醇溶蛋白-水溶蛋白基质与水溶性抗氧化剂制备而成；梯度抗菌抗氧化中间层由醇溶蛋白-水溶蛋白基质与脂溶性植物精油和水溶性抗氧化剂制备而成，其中醇溶蛋白与水溶蛋白的质量比为1～2：1～2；阻水外层由疏水性的醇溶蛋白层组成。该活性复合膜具有长效抗氧化性、长效抗菌性、单向阻湿性和良好的机械性能，可有效提高活性物的保留率和长效性，可有效阻止果蔬、肉类等食品的水分流失、氧化、腐败，且成膜工艺连续化程度高、生产周期短，能实现大规模工业化生产。
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公开(公告)号：CN108163369B
公开(公告)日：2019-03-05
申请号：CN201711066402.1
申请日：2017-11-02
Applicant: 华南农业大学
IPC: C08J5/18
Abstract: 本发明公开了一种单向阻湿的多层可食性膜及其制备方法。该单向阻湿的多层可食性膜由从外向内的疏水外层、可调节力学性能的中间过渡层和亲水内层组成，其中所述疏水外层由1～3层疏水性醇溶蛋白层组成，所述亲水内层由1～3层亲水性水溶蛋白层组成，所述中间过渡层由醇溶蛋白和水溶蛋白的混合物组成，将这三种储备液经增塑、脱气、流延法依次铺膜处理即可得到具有单向阻湿性能的多层可食性膜。本发明首次将阻水性好的醇溶蛋白与持水性好的水溶蛋白复合作为多层可食性膜的基材，由此制备的多层可食性膜具有单向阻湿性和良好的机械性能，可有效弥补单一膜的缺点，可作为饼干、果蔬等保鲜包装材料。
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公开(公告)号：CN109021262A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201810421480.7
申请日：2018-05-04
Applicant: 华南农业大学
CPC classification number: C08J5/18 , B65D65/38 , C08J2305/00 , C08J2489/00 , C08J2491/00
Abstract: 本发明公开了一种固载皮克林乳液的抑菌膜及其制备方法和应用。该方法包括以下步骤：将植物精油加入植物酸溶蛋白和水溶性大豆多糖的混合溶液中，搅拌均质，得到植物蛋白/大豆多糖复合物稳定的皮克林乳液；搅拌加入水溶性大豆多糖，直至体系固形物含量达到7%～15%；加入固形物含量分别为0.1%～1.0%及5%～20%的小分子交联剂和增塑剂，再次均质，得到膜储液，经流延法成膜，得到水溶性大豆多糖固载皮克林乳液的抑菌膜。该抑菌膜具有良好的机械性能，性质稳定，抗菌效果好，而且能够有效减缓植物精油的快速挥发，提高精油的利用率，抗菌时间长，食品货架期长；制备方法简单，成本低廉，易于推广应用，市场前景良好。
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公开(公告)号：CN108618198A
公开(公告)日：2018-10-09
申请号：CN201810295392.7
申请日：2018-04-04
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种控释型烟用香精膜及其制备方法和应用。该香精膜的制备方法包括以下步骤：将黏胶质和明胶混合溶解于水中，搅拌至完全溶解，得到膜储液；向膜储液中加入烟用香精、增塑剂、乳化剂，均质得到蛋白/多糖乳液，经流延法成膜，即可得到控释型烟用香精膜。将该膜在卷烟嘴棒成型的过程中置入占滤嘴棒中，得到控释香精的烟用滤嘴棒；可减缓烟用香精在流通过程中的挥发，使香精膜能够长久地保存烟用香精，直至吸食过程中经口腔温度融化明胶后才释放烟用香精，不仅减少了运输过程中卷烟香精的释放，达到吸食过程中缓释香精的目的，而且改善了传统爆珠不易挤压破碎、吸食味道过浓等问题，丰富了卷烟产品的留香方法，满足广大消费者需求，有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN108208155A
公开(公告)日：2018-06-29
申请号：CN201810201821.X
申请日：2018-03-12
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明提供了一种速冻芦荟的制备方法。该方法包括以下步骤：预处理：将新鲜芦荟消毒、清洗，去皮、切丁；包膜处理：芦荟丁先经40～60℃的醇溶蛋白溶液浸泡10～60 s覆膜，再于0～10℃的温度条件下冷却5～30 min成膜；液氮速冻：于液氮环境下进行速冻，其中速冻温度为‑160～‑50℃，速冻时间为5～25 min，保温时间为3～20 min。本发明将包膜处理与液氮速冻调控技术相结合，速冻芦荟的保藏期长达半年，且解冻后形状完整、颜色亮丽、回软程度小、流汁率低；既能保持芦荟的营养、口感和风味，又能有效解决芦荟冻品易粘连板结的问题，还能有效防止氧化褐变，延长保藏时间，安全、低碳、环保，应用前景广阔。
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