公开(公告)号：CN116064710A

公开(公告)日：2023-05-05

申请号：CN202211653665.3

申请日：2022-12-22

Applicant: 华南农业大学

Inventor： 苗建银 ,  钟婉滢 ,  叶灏铎 ,  马凤

IPC: C12P21/06 ,  A61K38/16 ,  A61P3/06 ,  A61P19/06 ,  C07K1/14 ,  C07K1/34 ,  C07K1/36

Abstract: 本发明公开了一种兼具降血脂和降尿酸功能的活性肽及其制备方法与应用，属于生物技术领域。本发明活性肽的制备方法包括如下步骤：取藜麦粉末，加入乙醇，反应，烘干获得脱脂藜麦粉；加入碱液，反应；反应液过滤并离心，收集上清液并调节，静置后离心，去掉上清液后，保留蛋白沉淀；冷冻干燥后得到藜麦蛋白粗提物；加水配成溶液，加入蛋白酶进行酶解，得到酶解液；终止酶解反应，离心，收集上清液，即可。本发明提供的活性肽在胰脂肪酶抑制作用、牛磺胆酸钠结合能力和胆固醇酯酶抑制作用三个体外降血脂活性评价指标结果良好。外，藜麦蛋白酶解物的黄嘌呤氧化酶抑制作用说明最优工艺条件下的藜麦蛋白酶解物具有良好的降尿酸活性。