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公开(公告)号：CN117820424A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202311544653.1
申请日：2023-11-17
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明属于活性肽制备技术领域，具体涉及一种血管紧张素I转换酶抑制肽及其应用。本发明以英红九号红茶渣为原料，利用酶解、超滤、高效液相色谱分离纯化、质谱法等从59个肽段中筛选出血管紧张素I转换酶抑制肽。分子对接结果表明该抑制肽能够与ACE的S1、S2和S1′活性口袋中的多个氨基酸残发生结合，主要是氢键、金属离子结合和疏水相互作用对稳定对接复合物和抑制ACE活性起到了最重要的作用。此外，通过EA.hy926细胞模型发该抑制肽可通过促进NO的释放，抑制ET‑1的分泌来发挥活性作用。该抑制肽有望作为一种潜在的抗高血压药物或功能性食品配料。
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公开(公告)号：CN118146302A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202410104885.3
申请日：2024-01-24
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明属于活性肽制备技术领域，具体涉及一种黄嘌呤氧化酶抑制肽的制备方法及其在制备降尿酸产品中的应用。本发明对具有黄嘌呤氧化酶抑制活性的茶蛋白水解物进行分离和表征，利用分子对接技术筛选出黄嘌呤氧化酶抑制肽，其氨基酸序列为：IAAGLQNTG，本发明进一步结合体外胃肠模拟消化研究茶蛋白XO抑制肽的生物稳定性，并基于HK‑2高尿酸血症细胞模型评价活性肽的降尿酸活性。本发明为开发具有天然降尿酸活性的功能食品或营养补充剂、黄嘌呤氧化酶抑制剂等产品提供原料，为实现茶蛋白的高值化利用提供新的途径。
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公开(公告)号：CN117903249A
公开(公告)日：2024-04-19
申请号：CN202410104852.9
申请日：2024-01-24
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明属于活性肽制备技术领域，具体涉及一种具有降尿酸活性的黄嘌呤氧化酶抑制肽及其制备方法和应用。本发明对具有黄嘌呤氧化酶抑制活性的茶蛋白水解物进行分离和表征，利用分子对接技术筛选出具有良好XO抑制作用的黄嘌呤氧化酶抑制肽，其氨基酸序列为PDEAVAYG。本发明为开发具有天然降尿酸活性的功能食品或营养补充剂、黄嘌呤氧化酶抑制剂等产品提供原料，为实现茶蛋白的高值化利用提供新的途径。
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公开(公告)号：CN116064710A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202211653665.3
申请日：2022-12-22
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种兼具降血脂和降尿酸功能的活性肽及其制备方法与应用，属于生物技术领域。本发明活性肽的制备方法包括如下步骤：取藜麦粉末，加入乙醇，反应，烘干获得脱脂藜麦粉；加入碱液，反应；反应液过滤并离心，收集上清液并调节，静置后离心，去掉上清液后，保留蛋白沉淀；冷冻干燥后得到藜麦蛋白粗提物；加水配成溶液，加入蛋白酶进行酶解，得到酶解液；终止酶解反应，离心，收集上清液，即可。本发明提供的活性肽在胰脂肪酶抑制作用、牛磺胆酸钠结合能力和胆固醇酯酶抑制作用三个体外降血脂活性评价指标结果良好。外，藜麦蛋白酶解物的黄嘌呤氧化酶抑制作用说明最优工艺条件下的藜麦蛋白酶解物具有良好的降尿酸活性。
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