公开(公告)号：CN1935029A

公开(公告)日：2007-03-28

申请号：CN200610124622.0

申请日：2006-09-22

申请人： 南宁中诺生物工程有限责任公司 ,  广东海洋大学 ,  广西大学

发明人： 蒙健宗 ,  秦小明 ,  宁恩创 ,  韦璐 ,  吴华德 ,  赵文报 ,  梁树华 ,  周志强 ,  李桂媛 ,  韦玉琴 ,  韦航

IPC分类号： A23L1/326 ,  A23B4/09

摘要： 本发明公开了一种含有冷冻保护剂海藻糖的冷冻罗非鱼片及其加工方法，属于冷冻的水产制品，它是在去骨去皮的罗非鱼片中加入保护剂处理鱼片，取出沥出多余溶液，置于－18℃以下温度冻藏得到，所述的保护剂是含有海藻糖、甘氨酸、氯化钠的水溶液，用此保护剂经过处理加工的冷冻罗非鱼片，其冷冻耐性得到显著提高，蛋白质变性减少，持水性能得到改善，鲜活风味口感保持良好。

公开(公告)号：CN103215300A

公开(公告)日：2013-07-24

申请号：CN201310174692.7

申请日：2013-05-13

申请人： 南宁中诺生物工程有限责任公司

发明人： 黄日波 ,  李晓明 ,  罗兆飞 ,  韦航 ,  韦宇拓 ,  蒙健宗 ,  廖东庆 ,  韦玉琴 ,  李丛 ,  卢运琨

IPC分类号： C12N15/75 ,  C12N1/21 ,  C12N9/90 ,  C12P19/24 ,  C12P19/12 ,  C12R1/125 ,  C12R1/10 ,  C12R1/145 ,  C12R1/08 ,  C12R1/15 ,  C12R1/01

摘要： 本发明公开了一种以整合型重组枯草芽孢杆菌为菌种生产海藻糖合成酶并将此酶用于生产海藻糖的方法。具体是将海藻糖合成酶表达元件整合到枯草芽孢杆菌染色体中构建整合型重组枯草芽孢杆菌，以此重组枯草芽孢杆菌为菌种，在营养培养基中发酵生产海藻糖合成酶。经过简单分离，发酵液中的海藻糖合成酶能够直接用于海藻糖的制造。本发明的优点是：本发明利用食品安全的表达系统生产海藻糖合成酶，整合型表达的菌株所含的外源基因能够稳定传代和表达，表达的海藻糖合成酶分泌到胞外，无抗菌活性，达到食品应用酶制剂要求，有利于下一步海藻糖的制造。

公开(公告)号：CN103215300B

公开(公告)日：2015-04-08

申请号：CN201310174692.7

申请日：2013-05-13

申请人： 南宁中诺生物工程有限责任公司

发明人： 黄日波 ,  李晓明 ,  罗兆飞 ,  韦航 ,  韦宇拓 ,  蒙健宗 ,  廖东庆 ,  韦玉琴 ,  李丛 ,  卢运琨

IPC分类号： C12N15/75 ,  C12N1/21 ,  C12N9/90 ,  C12P19/24 ,  C12P19/12 ,  C12R1/125 ,  C12R1/10 ,  C12R1/145 ,  C12R1/08 ,  C12R1/15 ,  C12R1/01

摘要： 本发明公开了一种以整合型重组枯草芽孢杆菌为菌种生产海藻糖合成酶并将此酶用于生产海藻糖的方法。具体是将海藻糖合成酶表达元件整合到枯草芽孢杆菌染色体中构建整合型重组枯草芽孢杆菌，以此重组枯草芽孢杆菌为菌种，在营养培养基中发酵生产海藻糖合成酶。经过简单分离,发酵液中的海藻糖合成酶能够直接用于海藻糖的制造.本发明的优点是：本发明利用食品安全的表达系统生产海藻糖合成酶，整合型表达的菌株所含的外源基因能够稳定传代和表达，表达的海藻糖合成酶分泌到胞外，无抗菌活性，达到食品应用酶制剂要求，有利于下一步海藻糖的制造。