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公开(公告)号：CN113952347A
公开(公告)日：2022-01-21
申请号：CN202111291550.X
申请日：2021-11-03
申请人： 南宁中诺生物工程有限责任公司
摘要： 本发明提供一种海藻糖酶抑制剂及其应用，涉及生物领域。该海藻糖酶抑制剂及其应用，通过分子对接实现海藻糖酶食品源抑制剂的高通量虚拟筛选，对虚拟筛选出的抑制剂候选物，通过抑制剂动力学表征，实验鉴定其对海藻糖酶的抑制活性，筛选出了异麦芽糖及其保留α‑1。该海藻糖酶抑制剂及其应用，公开了食品源小分子异麦芽糖及其包括异麦芽酮糖及异麦芽酮糖醇的衍生物作为海藻糖酶活性的抑制剂的新应用，这样已有技术将异麦芽糖及其包括异麦芽酮糖及异麦芽酮糖醇的衍生物作为甜味剂或/和益生元的用途完全不同。也是首次报道了食品源小分子异麦芽糖、异麦芽酮糖及异麦芽酮糖醇对海藻糖酶具有抑制效果。
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公开(公告)号：CN103421761B
公开(公告)日：2014-11-26
申请号：CN201310369255.0
申请日：2013-08-23
申请人： 南宁中诺生物工程有限责任公司
摘要： 一种耐热海藻糖合成酶融合酶突变体基因及其应用，该突变体是在优化了玫瑰链霉菌的海藻糖合成酶的基础上，在C端连接上一段能提高其热稳定的氨基酸序列构建得到新的融合酶突变体，海藻糖合成酶融合酶突变体的最适反应温度从20～25℃提高到50～55℃，热稳定性也得到提高，催化麦芽糖的产物海藻糖得率为79％，比来自嗜热菌Thermus thermophilus海藻糖合成酶67％的海藻糖得率高，这种海藻糖合成酶融合酶突变体更有利降低海藻糖的生产成本。
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公开(公告)号：CN103421761A
公开(公告)日：2013-12-04
申请号：CN201310369255.0
申请日：2013-08-23
申请人： 南宁中诺生物工程有限责任公司
摘要： 一种耐热海藻糖合成酶融合酶突变体基因及其应用，该突变体是在优化了玫瑰链霉菌的海藻糖合成酶的基础上，在C端连接上一段能提高其热稳定的氨基酸序列构建得到新的融合酶突变体，海藻糖合成酶融合酶突变体的最适反应温度从20～25℃提高到50～55℃，热稳定性也得到提高，催化麦芽糖的产物海藻糖得率为79％，比来自嗜热菌Thermus thermophilus海藻糖合成酶67％的海藻糖得率高，这种海藻糖合成酶融合酶突变体更有利降低海藻糖的生产成本。
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公开(公告)号：CN102533822A
公开(公告)日：2012-07-04
申请号：CN201210011457.3
申请日：2012-01-14
申请人： 南宁中诺生物工程有限责任公司
摘要： 一种玫瑰链霉菌海藻糖合成酶基因及其应用，该基因克隆自玫瑰链霉菌（Streptosporangiumroseum）它表达的海藻糖合成酶能将麦芽糖转化为海藻糖，该基因的最大特点具有范围较广的反应温度和pH，在25~35℃和pH在6.5~7.5都能保持较高的酶活力，且转化效率高，反应速度快，在最佳的反应条件下转化麦芽糖生成海藻糖的反应产物中海藻糖含量可以达到82％，并且只产生很少的葡萄糖，有利于提高底物的转化率，降低生产成本。应用该基因生产的重组海藻糖合成酶可以以市场销售的麦芽糖浆或者以淀粉制备的麦芽糖浆为原料来制备海藻糖，这种海藻糖可应用于食品工业、美容化妆品、医药生物制品等领域。
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公开(公告)号：CN101629166A
公开(公告)日：2010-01-20
申请号：CN200910114318.1
申请日：2009-08-20
申请人： 南宁中诺生物工程有限责任公司
摘要： 本发明涉及一种谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicum)菌海藻糖合成酶的突变体，其获得方法是通过定点突变技术对来源于谷氨酸棒杆菌的海藻糖合成酶氨基酸序列的第263位点的苯丙氨酸残基进行定点饱和突变，其获得的方法还包括对含有SEQ ID NO.1、SEQID NO.2、SEQ ID NO.3以及SEQ ID NO.4的氨基酸序列至少80％的同源性的海藻糖合成酶的序列中至少一种氨基酸残基进行饱和突变得到。突变后海藻糖合成酶基因表达的海藻糖合成酶的反应动力学发生改变，如酶的比活、最适反应温度和最适pH值等酶学特性发生了改变，这种酶能够提高海藻糖合成酶的转化效率，可以进一步降低海藻糖的生产成本。
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公开(公告)号：CN1935991A
公开(公告)日：2007-03-28
申请号：CN200610019452.X
申请日：2006-06-21
申请人： 南宁中诺生物工程有限责任公司
摘要： 本发明涉及一种全新的甘油脱水酶基因的克隆及其在相关宿主中的表达，该酶的基因系克隆自产气荚膜梭菌(clostridium perfringens)，它能够在正常的生化反应条件下将甘油转化为3－羟基丙醛。在本发明的基础上，可进一步把1，3－丙二醇氧化还原酶等相关酶基因一起重组到大肠杆菌中，获得一个新的代谢工程菌，这个代谢工程菌可以通过发酵将木薯淀粉的水解物、葡萄糖或甘油转化为1，3－丙二醇。
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公开(公告)号：CN1563371A
公开(公告)日：2005-01-12
申请号：CN200410013006.9
申请日：2004-04-08
申请人： 南宁中诺生物工程有限责任公司
摘要： 本发明涉及一种全新的海藻糖合成酶基因的克隆及其在相关宿主中的表达，该酶的基因克隆自谷氨酸棒杆菌(Corynebacterium glutamicumCICC 10226)菌，它能够在正常的生化反应条件下将麦芽糖转化为海藻糖，该酶的底物转化率会随着反应温度的降低而升高，它可以利用麦芽糖或淀粉为原料，由克隆到的酶转化为α，α－1，1－海藻糖。这种海藻糖可应用于食品工业，海产品冷藏以及药物的活性保持等领域。
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公开(公告)号：CN1935991B
公开(公告)日：2010-05-12
申请号：CN200610019452.X
申请日：2006-06-21
申请人： 南宁中诺生物工程有限责任公司
摘要： 本发明涉及一种全新的甘油脱水酶基因的克隆及其在相关宿主中的表达，该酶的基因系克隆自产气荚膜梭菌(clostridium perfringens)，它能够在正常的生化反应条件下将甘油转化为3-羟基丙醛。在本发明的基础上，可进一步把1，3-丙二醇氧化还原酶等相关酶基因一起重组到大肠杆菌中，获得一个新的代谢工程菌，这个代谢工程菌可以通过发酵将木薯淀粉的水解物、者葡萄糖或甘油转化为1，3-丙二醇。
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公开(公告)号：CN1935029A
公开(公告)日：2007-03-28
申请号：CN200610124622.0
申请日：2006-09-22
申请人： 南宁中诺生物工程有限责任公司 , 广东海洋大学 , 广西大学
摘要： 本发明公开了一种含有冷冻保护剂海藻糖的冷冻罗非鱼片及其加工方法，属于冷冻的水产制品，它是在去骨去皮的罗非鱼片中加入保护剂处理鱼片，取出沥出多余溶液，置于－18℃以下温度冻藏得到，所述的保护剂是含有海藻糖、甘氨酸、氯化钠的水溶液，用此保护剂经过处理加工的冷冻罗非鱼片，其冷冻耐性得到显著提高，蛋白质变性减少，持水性能得到改善，鲜活风味口感保持良好。
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公开(公告)号：CN108588062A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810599106.6
申请日：2018-06-12
申请人： 南宁中诺生物工程有限责任公司
CPC分类号： C12N9/90 , C12P19/12 , C12P19/24 , C12Y504/99016
摘要： 本发明公开了一种获得海藻糖合成酶突变体的方法及其应用。具体是对来源于弯曲高温单孢菌(Thermomonospora curvata)的海藻糖合成酶活性位点附近的氨基酸进行饱和突变，以含有葡萄糖的麦芽糖溶液为底物，快速筛选海藻糖得率高的突变体酶。用此方法获得的突变体酶包括第286位的组氨酸突变为谷氨酰胺H286Q，第286位的组氨酸突变为天冬酰胺H286N和第339位的谷氨酸突变为精氨酸E339R。突变体酶能够利用常规生物工程的方法制备，并用于海藻糖的生产。本发明利用快速检测方法筛选海藻糖合成酶突变体，获得的突变体酶能够大幅降低葡萄糖对海藻糖合成酶活性的抑制作用，提高海藻糖合成酶转化效率，有很高的利用价值。
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