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公开(公告)号：CN102669507B
公开(公告)日：2013-11-06
申请号：CN201110057875.1
申请日：2011-03-10
Applicant: 南昌大学 , 江西江中制药(集团)有限责任公司
Abstract: 本发明涉及一种补血糕及其制备方法，它是由红枣肉、桂圆肉、柠檬酸、白砂糖、卡拉胶、糖浆、纯净水制备而成。本发明的特点在于将原料打浆后加热浇注成型，冷却后自动脱模，烘干后即可包装，省去包糯米纸的烦琐工序，工艺简单，保质期长，营养丰富，具有很好的补血作用，适用于慢性贫血、产后体虚、老年体弱等血虚人群。
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公开(公告)号：CN102669762B
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN201110057927.5
申请日：2011-03-10
Applicant: 南昌大学 , 江西江中制药(集团)有限责任公司
Abstract: 本发明涉及一种香蕉饮料及其制备方法，它是由香蕉浆、异维生素C钠或维生素C、柠檬酸、糖浆或代用糖、纯净水加乳酸菌发酵而成。该法制备的香蕉饮料酸甜纯正、回味好、营养好、功能性强，无香蕉的青涩味，且通过乳酸菌发酵可将香蕉浆中的氨基酸含量提高20％以上，风味物质提高30％以上，有效提高产品风味和口感，充分保留了香蕉原料中维生素、果胶及膳食纤维等营养成分，延长食品保质期，并具有润肠通便，改善人体肠道微生态平衡从而增强人体免疫力的作用。
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公开(公告)号：CN102669761A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201110057894.4
申请日：2011-03-10
Applicant: 南昌大学 , 江西江中制药(集团)有限责任公司
Abstract: 本发明涉及一种苦瓜饮料及其制备方法，它是由苦瓜汁、糖浆或代用糖、纯净水加乳酸菌发酵而成。该法制备的苦瓜饮料酸甜纯正、回味好、营养好、功能性强，无苦瓜的苦涩味，且通过乳酸菌发酵可将苦瓜汁中的氨基酸含量提高10％以上，风味物质提高30％以上，有效提高产品风味和口感，充分保留苦瓜原料中的维生素等营养成分，延长食品保质期，并具有降血糖，调节血脂、降低胆固醇，改善人体肠道微生态平衡从而增强人体免疫力的作用。
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公开(公告)号：CN102669762A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201110057927.5
申请日：2011-03-10
Applicant: 南昌大学 , 江西江中制药(集团)有限责任公司
Abstract: 本发明涉及一种香蕉饮料及其制备方法，它是由香蕉浆、异维生素C钠或维生素C、柠檬酸、糖浆或代用糖、纯净水加乳酸菌发酵而成。该法制备的香蕉饮料酸甜纯正、回味好、营养好、功能性强，无香蕉的青涩味，且通过乳酸菌发酵可将香蕉浆中的氨基酸含量提高20％以上，风味物质提高30％以上，有效提高产品风味和口感，充分保留了香蕉原料中维生素、果胶及膳食纤维等营养成分，延长食品保质期，并具有润肠通便，改善人体肠道微生态平衡从而增强人体免疫力的作用。
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公开(公告)号：CN102669760A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201110057852.0
申请日：2011-03-10
Applicant: 南昌大学 , 江西江中制药(集团)有限责任公司
Abstract: 本发明涉及一种芹菜饮料及其制备方法，它是由芹菜汁、糖浆或代用糖、纯净水加乳酸菌发酵而成。该法制备的芹菜饮料酸甜纯正、回味好、营养好、功能性强，无芹菜的青涩味，且通过乳酸菌发酵可将芹菜汁中的氨基酸含量提高10％以上，风味物质提高30％以上，有效提高产品风味和口感，充分保留的芹菜原料中的维生素等营养成分，延长食品保质期，并具有降血压，调节血脂、降低胆固醇，改善人体肠道微生态平衡从而增强人体免疫力的作用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN102669507A
公开(公告)日：2012-09-19
申请号：CN201110057875.1
申请日：2011-03-10
Applicant: 南昌大学 , 江西江中制药(集团)有限责任公司
Abstract: 本发明涉及一种补血糕及其制备方法，它是由红枣肉、桂圆肉、柠檬酸、白砂糖、卡拉胶、糖浆、纯净水制备而成。本发明的特点在于将原料打浆后加热浇注成型，冷却后自动脱模，烘干后即可包装，省去包糯米纸的烦琐工序，工艺简单，保质期长，营养丰富，具有很好的补血作用，适用于慢性贫血、产后体虚、老年体弱等血虚人群。
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公开(公告)号：CN102669761B
公开(公告)日：2014-06-18
申请号：CN201110057894.4
申请日：2011-03-10
Applicant: 南昌大学 , 江西江中制药(集团)有限责任公司
Abstract: 本发明涉及一种苦瓜饮料及其制备方法，它是由苦瓜汁、糖浆或代用糖、纯净水加乳酸菌发酵而成。该法制备的苦瓜饮料酸甜纯正、回味好、营养好、功能性强，无苦瓜的苦涩味，且通过乳酸菌发酵可将苦瓜汁中的氨基酸含量提高10％以上，风味物质提高30％以上，有效提高产品风味和口感，充分保留苦瓜原料中的维生素等营养成分，延长食品保质期，并具有降血糖，调节血脂、降低胆固醇，改善人体肠道微生态平衡从而增强人体免疫力的作用。
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公开(公告)号：CN102871183A
公开(公告)日：2013-01-16
申请号：CN201110200190.8
申请日：2011-07-10
Applicant: 南昌大学 , 江西江中制药(集团)有限责任公司
Abstract: 本发明涉及一种黑木耳饮料及其制备方法，它是由黑木耳浆、柠檬酸、甜味剂、纯化水加乳酸菌发酵而成。该法制备的黑木耳饮料口感佳、营养好、功能性强，且通过乳酸菌发酵可将黑木耳浆中的氨基酸含量提高20％以上，风味物质提高30％以上，有效提高产品风味和口感，充分保留了黑木耳原料中维生素、果胶及矿物质等营养成分，延长食品保质期，并具有降低血粘、软化血管、抗血凝、降血脂的作用。
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公开(公告)号：CN117844789A
公开(公告)日：2024-04-09
申请号：CN202311786387.3
申请日：2023-12-22
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明属于酶工程技术领域，具体涉及一种高效的定向固定化酶及其制备方法。该制备方法通过选择模型酶，利用基因工程手段生成带标记的融合酶，然后利用定点突变技术将SpyCatcher中远离Lys31的氨基酸残基改造为半胱氨酸，随后通过共价结合将突变体定向固定在巯基化二氧化硅纳米颗粒上，最后利用SpyTag/SpyCatcher的自组装反应得到定向固定化酶。本发明结合基因工程手段、定点突变和蛋白质自组装反应，得到的定向固定化酶与传统的固定化酶相比，具有良好的热稳定性以及可重复利用性。
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公开(公告)号：CN114657095A
公开(公告)日：2022-06-24
申请号：CN202210287684.2
申请日：2022-03-22
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明公开了一株发酵乳杆菌NCU001464，已于2021年11月30日保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，保藏编号为CGMCC No.24010。本发明发酵乳杆菌NCU001464具有优良的耐酸性能及耐胆盐性能，高β‑葡萄糖苷酶活性以及对尿酸前体物质肌苷和鸟苷有明显的降解作用，可以有效降低由饮食中嘌呤的摄入所导致的血尿酸水平偏高的问题。
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