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公开(公告)号：CN1287674C
公开(公告)日：2006-12-06
申请号：CN200410015388.9
申请日：2004-02-16
申请人： 南海油脂工业(赤湾)有限公司
IPC分类号： A23D9/013
摘要： 本发明为一种脂肪酸均衡的甘油二酯油脂组合物及其在食品及食用油中的应用。该油脂组合物含有35%-90%(重量)的甘油二酯，且组成该油脂组合物的所有脂肪酸中饱和脂肪酸的重量含量为7.8%-33.4%，单不饱和脂肪酸的重量含量为33.3%-46.1%，多不饱和脂肪酸的重量含量为33.3%-46.1%，n-6多不饱和脂肪酸与n-3多不饱和脂肪酸的重量比为(4-6)∶1。把该油脂组合物应用于食用油和食品，即得具减肥功能同时脂肪酸均衡的食用油及食品。本发明的甘油二酯油脂组合物，在表现了甘油二酯减肥功能的同时，其自身的脂肪酸营养素也更为均衡，把减肥和营养均衡二者相结合，使人体更健康。
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公开(公告)号：CN1568725A
公开(公告)日：2005-01-26
申请号：CN03139936.3
申请日：2003-07-22
申请人： 南海油脂工业(赤湾)有限公司
IPC分类号： A23D9/00
摘要： 本发明为一种含有共轭亚油酸和/或共轭亚油酸衍生物的食用油，包括油脂、共轭亚油酸和/或共轭亚酸衍生物，油脂与共轭亚油酸和/或共轭亚酸衍生物的重量比为100∶0.1－100。由于共轭亚油酸具有抗癌、抗动脉粥样硬化形成、抗糖尿病、调节免疫、促进生长、降低身体脂肪以及影响骨胳形成等功能，所以本发明的食用油具有保健功能和较高的经济价值，提供给消费者更健康的产品，满足人们对食用油产品越来越高的要求。
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公开(公告)号：CN1635068A
公开(公告)日：2005-07-06
申请号：CN200310117686.4
申请日：2003-12-29
申请人： 南海油脂工业(赤湾)有限公司
IPC分类号： C11C3/06
摘要： 本发明为一种含有甘油二酯的油脂的化学生产方法，是将油脂与甘油在催化剂的作用下，在真空或在惰性气体保护下进行甘油解反应，即制得含甘油二酯的油脂，油脂与甘油的摩尔比为1∶0.2－1∶10，催化剂为碱或碱性化合物或其混合物，催化剂的用量为反应物重量的0.01％－10％，甘油解的反应温度为120℃－280℃，反应时间为10分钟－10小时。本发明的化学生产方法简单和经济，很容易大规模生产，通过本发明的方法可以生产出一大批种类多样的具有不同的物理性质的甘油二酯产品作为不同的使用，给生产厂家增加了用酶法不能生产的多种甘油二酯的机会。
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公开(公告)号：CN1611122A
公开(公告)日：2005-05-04
申请号：CN200310111965.X
申请日：2003-10-27
申请人： 南海油脂工业(赤湾)有限公司
IPC分类号： A23D9/013
摘要： 本发明为一种含有甘二酯的食用油，包含58－97.9％的甘三酯、2－39.9％的甘二酯、＜5％且不包括0的甘一酯、＜3％且不包括0的游离脂肪酸，以上含量均为重量百分含量。本发明中甘二酯的含量合理，既能达到促进身体脂肪燃烧的效果，从而具有防止肥胖、防止体重增加的作用，又不影响食用油的外观和烹调性能。本发明的食用油可以同色拉油，调和油一样使用，并能用于脂肪加工中取代或部分取代脂肪。
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公开(公告)号：CN1656909A
公开(公告)日：2005-08-24
申请号：CN200410015388.9
申请日：2004-02-16
申请人： 南海油脂工业(赤湾)有限公司
IPC分类号： A23D9/013
摘要： 本发明为一种脂肪酸均衡的甘油二酯油脂组合物及其在食品及食用油中的应用。该油脂组合物含有35％－90％(重量)的甘油二酯，且组成该油脂组合物的所有脂肪酸中饱和脂肪酸的重量含量为7.8％－33.4％，单不饱和脂肪酸的重量含量为33.3％－46.1％，多不饱和脂肪酸的重量含量为33.3％－46.1％，n－6多不饱和脂肪酸与n－3多不饱和脂肪酸的重量比为(4－6)∶1。把该油脂组合物应用于食用油和食品，即得具减肥功能同时脂肪酸均衡的食用油及食品。本发明的甘油二酯油脂组合物，在表现了甘油二酯减肥功能的同时，其自身的脂肪酸营养素也更为均衡，把减肥和营养均衡二者相结合，使人体更健康。
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公开(公告)号：CN1656907A
公开(公告)日：2005-08-24
申请号：CN200410015401.0
申请日：2004-02-17
申请人： 南海油脂工业(赤湾)有限公司
IPC分类号： A23D9/00
摘要： 本发明为一种含有甘油二酯的油脂组合物及含有该油脂组合物的奶油、煎炸油及食品。本发明的含有甘油二酯的油脂组合物包含有至少30％(重量)的甘油二酯，且该油脂组合物的脂肪酸组成中饱和脂肪酸所占比例大于15％(重量)。本发明的油脂组合物具有促进身体脂肪燃烧的效果，从而具有防止肥胖、防止体重增加的作用，本发明的油脂组合物可用于食用油如调和油，以及食品加工原料油脂如奶油、起酥油，并能用于食品加工中取代或部分取代脂肪，并同时赋予食品良好的加工特性如涂抹性、口溶性、氧化稳定性等。
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公开(公告)号：CN1653919A
公开(公告)日：2005-08-17
申请号：CN200410015340.8
申请日：2004-02-11
申请人： 南海油脂工业(赤湾)有限公司
IPC分类号： A23D9/007
CPC分类号： A23D9/013 , A23L33/115 , A23V2002/00 , A23V2200/332 , A23V2250/1866 , A23V2250/182
摘要： 本发明为一种减肥油脂组合物及其在食用油及食品中的应用。本发明的减肥油脂组合物中含有35％－90％(重量)的甘油二酯，且组成该油脂组合物的脂肪酸中共轭亚油酸的含量为1％－80％(重量)。把本发明的减肥油脂组合物分别应用于食用油和食品，得具有减肥功能的食用油及食品。本发明把甘油二酯和共轭亚油酸这两种具减肥功能的物质结合使用，既能减少摄入脂肪的存积又能诱导体内脂肪的分解，减肥效果很好。
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