公开(公告)号：CN1736271A

公开(公告)日：2006-02-22

申请号：CN200510091068.6

申请日：2005-08-05

申请人： 卡夫食品集团公司

发明人： K·W·卡勒 ,  D·M·帕克 ,  P·C·豪塞 ,  J·-P·八里尔 ,  Z·P·卡普兰 ,  R·迈尔斯

IPC分类号： A23L2/66 ,  A23L2/52 ,  A23L1/30

CPC分类号： A23C9/1522 ,  A23C9/1512 ,  A23C9/1544 ,  A23C9/158

摘要： 本发明提供一种高品质即饮型非培养的营养饮料，该饮料包括(1)蛋白质组分，(2)乳化脂肪组分，(3)强化组分，和(4)非必要的增甜剂组分。优选蛋白质组分包括最少加工的牛奶；乳化脂肪组分包括乳品脂肪；饮料包含约1.5－10％总蛋白质和约0.15－约5％总脂肪；饮料具有最少加工的奶蛋白质除以总蛋白质的第一比例并且该第一比例大于或等于约0.05；饮料具有乳品脂肪除以总脂肪的第二比例并且该第二比例大于或等于约0.15；并且其中强化组分构成每一份至少6种维生素和矿物质的饮料的日用值的至少10％。