公开(公告)号：CN1575667A

公开(公告)日：2005-02-09

申请号：CN200410071419.2

申请日：2004-06-25

申请人： 卡夫食品集团公司

发明人： K·W·卡尔 ,  D·M·帕克 ,  P·C·豪泽 ,  J·-P·巴里尔 ,  Z·P·卡普兰 ,  R·迈尔斯

IPC分类号： A23L2/38 ,  A23L1/305 ,  A23L1/302 ,  A23L1/304

CPC分类号： A23C9/1544 ,  A23C9/1512 ,  A23C9/1522 ,  A23C9/158

摘要： 本发明提供一种高品质的、即可饮用的非发酵型营养饮料，其包含(1)蛋白质成分，(2)乳化的脂肪成分，(3)强化成分以及(4)一种任选的甜味剂成分。优选地，所述蛋白成分包含最小加工程度的乳，所述乳化的脂肪成分包含乳脂；其中饮料含有大约1.5－10％的总蛋白、大约0.15至约5％的总脂肪；其中饮料具有高于或等于约0.45的第一比率，即最低加工程度的乳蛋白占总蛋白的比率；其中饮料具有大于或等于0.33的第二比率，即牛乳脂肪占总脂肪的比率；并且每份饮料中的强化成分提供了至少6种维生素和矿物质的每日标准的至少10％。

公开(公告)号：CN1736271A

公开(公告)日：2006-02-22

申请号：CN200510091068.6

申请日：2005-08-05

申请人： 卡夫食品集团公司

发明人： K·W·卡勒 ,  D·M·帕克 ,  P·C·豪塞 ,  J·-P·八里尔 ,  Z·P·卡普兰 ,  R·迈尔斯

IPC分类号： A23L2/66 ,  A23L2/52 ,  A23L1/30

CPC分类号： A23C9/1522 ,  A23C9/1512 ,  A23C9/1544 ,  A23C9/158

摘要： 本发明提供一种高品质即饮型非培养的营养饮料，该饮料包括(1)蛋白质组分，(2)乳化脂肪组分，(3)强化组分，和(4)非必要的增甜剂组分。优选蛋白质组分包括最少加工的牛奶；乳化脂肪组分包括乳品脂肪；饮料包含约1.5－10％总蛋白质和约0.15－约5％总脂肪；饮料具有最少加工的奶蛋白质除以总蛋白质的第一比例并且该第一比例大于或等于约0.05；饮料具有乳品脂肪除以总脂肪的第二比例并且该第二比例大于或等于约0.15；并且其中强化组分构成每一份至少6种维生素和矿物质的饮料的日用值的至少10％。