公开(公告)号：CN107950878A

公开(公告)日：2018-04-24

申请号：CN201810022523.4

申请日：2018-01-10

申请人： 吉林农业大学

发明人： 梁静 ,  张建峰 ,  张洁婧 ,  朱学军 ,  张嘉旭 ,  何佩佩 ,  孟凡娟 ,  高鹏龙

IPC分类号： A23L7/10 ,  A23L11/00 ,  A23L19/00 ,  A23L31/00 ,  A23L33/00

CPC分类号： A23L7/10 ,  A23L11/01 ,  A23L19/03 ,  A23L19/09 ,  A23L31/00 ,  A23L33/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/21

摘要： 本发明涉及的是一种金虫草菌丝球水果冰粥及其制作方法。首先，将金虫草作为菌株，液体发酵制备金虫草菌丝球；其次，将金虫草菌丝球进行高温杀菌，制备可食用的金虫草菌丝球；最后，将处理后的粥制品原料、水果与10%-20%金虫草菌丝球放置于捣碎的冰块上，再加入适量的蜂蜜，即可制备获得金虫草菌丝球水果冰粥。本发明的目的在于提供一种功能齐全、营养均衡的金虫草菌丝球水果冰粥及其制备方法，以达到提供免疫，治病防病的功能。