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公开(公告)号：CN116076646A
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202310136174.X
申请日：2023-02-20
申请人： 河北同福健康产业有限公司 , 安徽同福集团股份有限公司 , 河北魏福现代食品有限公司
IPC分类号： A23L3/3526 , A23L3/3571 , A23L3/3508 , A23L3/3562 , A23L3/358 , A23L7/104 , A23L19/10
摘要： 本申请涉及馒头加工技术领域，具体公开了一种抗老化馒头用保鲜剂及抗老化馒头。抗老化馒头用保鲜剂主要由以下重量份的原料制成：蛋白粉100份、复合酶制剂6‑10份、柠檬酸4‑6份、硬脂酰乳酸钠9‑11份、海藻酸钠7‑9份、明胶包覆氯化钙12‑14份。利用该保鲜剂加工获得的馒头，放置4d后，中心硬度＜2800g、菌落总数＜1500CFU/g，具有较高的抗老化性，延长货架期，满足市场需求。
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公开(公告)号：CN116199973A
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202310136175.4
申请日：2023-02-20
申请人： 河北同福健康产业有限公司 , 安徽同福集团股份有限公司 , 河北魏福现代食品有限公司
IPC分类号： C08L23/12 , C08K9/10 , C08K3/04 , C08K5/098 , C08K3/22 , C08K5/12 , C08K5/36 , C08K3/34 , C08J5/18
摘要： 本申请涉及包装材料技术领域，具体公开了一种延长馒头货架期的包装材料及包装袋。一种延长馒头货架期的包装材料，其包括如下原料：聚丙烯颗粒、改性纳米石墨烯、山梨酸钠、纳米氧化银和邻苯二甲酸二乙酯；所述改性纳米石墨烯为壳聚糖溶胶包覆改性而得。本申请得到包装材料的水蒸气透过量、氧气透过量、拉伸强度和断裂伸长率分别为2.25g/m2、2.46m2/0.1Mpa、10.5MPa和98%，且包装材料对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌率分别为95%、94%，提高了包装材料的防霉抗菌性。采用本申请的包装袋封装的馒头，23℃条件下货架期最高可达到5d，有效延长了馒头的货架期。
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公开(公告)号：CN116602325A
公开(公告)日：2023-08-18
申请号：CN202310743687.7
申请日：2023-06-22
申请人： 同福集团股份有限公司 , 河北魏福现代食品有限公司
IPC分类号： A21C13/00
摘要： 本发明公开了一种带有监测功能的面团发酵装置，涉及面团发酵技术领域，包括箱体和远程监控系统，箱体的上方还设有箱盖，箱盖上设置有对箱体内部面团进行发酵检测的触发机构，触发机构包括固定盒和触发组件，固定盒固定设置在箱盖的内部，触发组件设置在固定盒的内部，触发组件可对发酵面团进行戳孔，并且通过远程监控系统对发酵面团上通过触发组件形成的凹孔进行远程监测。本发明针对现有技术中发酵装置在发酵完成后，一般都是单独通过测量发酵面团的高度进行发酵结果的检测，从而使得面团发酵结果判断不够准确等问题进行改进。本发明具有提高发酵结果判断的准确性，并且具有可远程操作和观测等优点。
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公开(公告)号：CN116199973B
公开(公告)日：2024-07-05
申请号：CN202310136175.4
申请日：2023-02-20
申请人： 河北同福健康产业有限公司 , 安徽同福集团股份有限公司 , 河北魏福现代食品有限公司
IPC分类号： C08L23/12 , C08K9/10 , C08K3/04 , C08K5/098 , C08K3/22 , C08K5/12 , C08K5/36 , C08K3/34 , C08J5/18
摘要： 本申请涉及包装材料技术领域，具体公开了一种延长馒头货架期的包装材料及包装袋。一种延长馒头货架期的包装材料，其包括如下原料：聚丙烯颗粒、改性纳米石墨烯、山梨酸钠、纳米氧化银和邻苯二甲酸二乙酯；所述改性纳米石墨烯为壳聚糖溶胶包覆改性而得。本申请得到包装材料的水蒸气透过量、氧气透过量、拉伸强度和断裂伸长率分别为2.25g/m2、2.46m2/0.1Mpa、10.5MPa和98%，且包装材料对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑菌率分别为95%、94%，提高了包装材料的防霉抗菌性。采用本申请的包装袋封装的馒头，23℃条件下货架期最高可达到5d，有效延长了馒头的货架期。
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公开(公告)号：CN116639638A
公开(公告)日：2023-08-25
申请号：CN202310281827.3
申请日：2023-03-22
申请人： 安徽同福集团股份有限公司 , 安徽春谷食品健康技术研究有限公司
摘要： 本发明公开了一种谷物引料的辅料添加装置，属于机械技术领域，包括底座，所述底座顶端安装有配电箱，且配电箱顶端穿设有立柱，所述立柱外侧壁安装有支撑组件，且支撑组件一端顶部安装有添料组件，所述添料组件底端安装有下料组件，且下料组件外侧壁安装有支撑板，所述支撑板底端安装有搅拌组件，所述底座上表面安装有输送带，且输送带外壁两侧安装有挡板，所述挡板内侧壁安装有固定组件，所述底座底端四周固定连接有平衡座；本发明设计新颖，在添加辅料时可变换其位置角度，省时省力，可根据用户需求进行筛选辅料的尺寸，实用性强，辅料在添加完毕时可快速融为一体，提高工作效率。
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公开(公告)号：CN115843965A
公开(公告)日：2023-03-28
申请号：CN202211494332.0
申请日：2022-11-25
申请人： 河北同福健康产业有限公司 , 安徽同福集团股份有限公司
摘要： 本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种馒头预拌粉及其制备方法和应用。该预拌粉包括以下质量份数的下述组分：小麦粉50％～70％、玉米粉5％‑10％、荞麦粉11％‑20％、薯类全粉5％～10％、酵母粉1％～3％、食用盐1％～2％和排草粉2％‑5％；所述馒头预拌粉的含水量小于1％。通过上述各组分在上述范围内的合理配比，能够得到营养价值高，不含化学添加剂，对人体健康安全，且产品货架期长的预拌粉。将该预拌粉制成的馒头富含大量的膳食纤维且营养丰富，能够改善人们的膳食结构，并且还具有良好的柔软度和筋度以及独特的风味，且老化速度慢、货架期长。
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公开(公告)号：CN115669699A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202211402993.6
申请日：2022-11-09
申请人： 河北同福健康产业有限公司 , 安徽同福集团股份有限公司
IPC分类号： A21D8/04
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，具体提供一种酸面团发酵菌剂干粉及其制备方法。所述酸面团发酵菌剂干粉以酸面团与面浆混合后扩大发酵培养，再与谷物粉混合后分阶段低温干燥、粉碎后所得。本发明提供的酸面团发酵菌剂干粉便于保存，充分保留了菌种活性，不但保留了传统酸面团发酵的优点，避免了引入污染菌群的隐患，还延长了食品的货架寿命，使面团快速形成，减缓了面制食品的老化速率，且具有良好的风味及较高的营养品质。
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公开(公告)号：CN115735630B
公开(公告)日：2024-08-06
申请号：CN202211424308.X
申请日：2022-11-14
申请人： 安徽同福集团股份有限公司 , 河北同福健康产业有限公司
摘要： 本发明公开了一种温室检测系统，包括装置本体，所述装置本体的顶部设置有转动辊，且装置本体的前侧壁安装有显示屏；所述转动辊的两端与装置本体的顶部轴承连接，转动辊通过电机驱动，所述转动辊的左右两侧均固定连接有牵引绳，且牵引绳卷绕在转动辊上，所述牵引绳的底部固定连接有清洁刷；所述转动辊的中心处开设有弧形槽，所述弧形槽的内部滑动连接有活动块，所述活动块上固定连接有连接杆，且连接杆的底部固定连接有扇形板，所述扇形板的固定安装有齿块。该温室检测系统不仅能够对显示屏的表面进行清洁，同时还能够辅助装置本体的散热，并且还能够生成大量的二氧化碳辅助植物的光合作用，功能丰富，实用性更好。
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公开(公告)号：CN112352896B
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202011172860.5
申请日：2020-10-28
申请人： 同福集团股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种实现入罐可自定位的八宝粥生产用杀菌釜，包括杀菌釜本体、密封盖、横向导轨、配重块和防护件，所述杀菌釜本体的外侧嵌套安装有密封盖，且杀菌釜本体的外侧安装有横向导轨，并且横向导轨的外侧嵌套安装有对接基座，所述对接基座的外表面开设有竖向导轨，且竖向导轨的外侧嵌套安装有预设件。该实现入罐可自定位的八宝粥生产用杀菌釜，随着抵触件受力进行角度旋转对限位件的上端实现自限位工作，预先受力的连接件将随之下移，进而通过对接的拉绳带动防护件沿着预设件的外端同步转动，实现对其外侧的二次定位处理，保证预设件对接稳定性的同时，无需传统的螺栓安装的繁琐操作，简化了后续的拆装工作。
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公开(公告)号：CN116139735A
公开(公告)日：2023-05-23
申请号：CN202310281828.8
申请日：2023-03-22
申请人： 安徽同福集团股份有限公司 , 安徽春谷食品健康技术研究有限公司
IPC分类号： B01F31/00 , B01F33/501 , B01F35/11 , B01F35/12 , B01F35/00 , B01F101/09
摘要： 本发明公开了一种谷物引料的摇摆混合装置，属于机械技术领域，包括底座，所述底座底端两侧固定连接有支座，且底座上表面四周安装有挡球，所述底座顶端安装有桶体，且桶体底端安装有驱动电机，所述桶体内壁安装有混合组件，且桶体顶端外壁安装有观察窗，所述桶体顶端安装有密封组件，所述桶体外壁中部安装有护板，且护板外侧壁安装有套筒，所述套筒底端安装有扶正杆，且扶正杆一端穿设有挡板a；本发明设计新颖，使得混合更加均匀，避免谷物制品结块，在摇摆混合过程中密封更加严密，防止引料渗出，降低使用成本，在混合完毕下料时残留的谷物引料便于清理，防止粘接发霉变质，便于再次使用，提高工作效率。
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