-
公开(公告)号：CN113974165B
公开(公告)日：2024-06-11
申请号：CN202111136586.0
申请日：2021-09-27
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
摘要： 本发明提供一种含有多不饱和脂肪酸油脂的微胶囊及其制备方法与应用。微胶囊按重量百分含量计包括多不饱和脂肪酸油脂40‑50％、乳化剂10‑20％；其中，所述多不饱和脂肪酸油脂与乳化剂的重量比为(2‑4):1，所述乳化剂由重量比为(1‑3):1的酪蛋白酸钠和乳清蛋白组成。本发明提供的微胶囊中多不饱和脂肪酸油脂含量高，同时还具有稳定性高、颗粒大小均匀等优点。当添加到奶粉中时，所提供的奶粉产品中多不饱和脂肪酸的含量能够达到90mg/100g以上，满足奶粉厂家对奶粉中多不饱和脂肪酸油脂的需求量，同时最终奶粉产品的稳定性好、感官性佳，具有优异的产品品质。
-
公开(公告)号：CN116786046A
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202310782109.4
申请日：2023-06-29
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种速溶型微胶囊及其制备方法。该微胶囊的制备方法包括如下步骤：1)将乳液使用压力喷雾进行干燥，得到潮粉；2)步骤1)得到的潮粉落入内置流化床中，经过干燥热空气进行处理，得到二次干燥的产品；所述处理的时间为5‑10min；3)将步骤2)得到二次干燥的产品加入振动流化床中，在造粒段通过气流喷雾粘合剂再进行湿造粒；所述粘合剂的喷出量为产品中总原料的2‑3wt％；所述乳液中包括脂溶性芯材。本发明提供的制备方法可以得到松散葡萄型产品，具有极好的溶解性，同时细粉由于未经过反复干燥，感官良好。
-
公开(公告)号：CN116784413A
公开(公告)日：2023-09-22
申请号：CN202310782093.7
申请日：2023-06-29
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
摘要： 本发明提供了一种速溶型微胶囊在软糖制备中的应用，该软糖的制备方法包括如下步骤：将糖液和胶液混合得到的料液降温至50‑65℃的过程中加入速溶型微胶囊，搅拌2‑5min后浇注成型，冷却后干燥脱模，得到软糖。本发明提供的方案能够在较低的料液温度，料液粘度较高的情况下，添加速溶型微胶囊(优选速溶型pufa微胶囊)，微胶囊能够快速在料液中分散溶解，改善了常规微胶囊难以直接添加入软糖料液的问题，且能够避免pufa暴露于高温下，造成损失，或者逸散出特殊气味。
-
公开(公告)号：CN116268179A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202211683880.8
申请日：2022-12-27
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
IPC分类号： A23K10/16 , A23K20/163 , A23K20/158 , A23K40/35 , A23K50/10
摘要： 本申请公开了一种过瘤胃裂壶藻制剂、过瘤胃裂壶藻制剂的制备方法及应用，所述过瘤胃裂壶藻制剂包括芯材和至少一层包膜，芯材包括包埋有裂壶藻细胞的海藻酸钙微球，包膜包覆于芯材，使得油脂包裹于海藻酸钙微球中，提高了不饱和脂肪酸的稳定性，降低了不饱和脂肪酸在瘤胃中泄露的风险；所述制备方法是先将裂壶藻发酵产物进行海藻酸钙微球包埋固定化处理，然后对固定化后的发酵产物进行干燥处理以获得芯材，最后对芯材进行包膜处理以获得过瘤胃裂壶藻制剂，有效避免出现“堵塞管道”和“裂壶藻粉氧化变质”的问题，从而在干燥处理工序中提高了裂壶藻粉的收率，并且简化了制备工序，最终制得的过瘤胃裂壶藻制剂具有理想的硬度。
-
公开(公告)号：CN109463761A
公开(公告)日：2019-03-15
申请号：CN201811378040.4
申请日：2018-11-19
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
摘要： 本发明属于食品添加剂及其制备方法领域，具体涉及一种含有唾液酸的PUFA油悬液及其制备方法。将唾液酸加入PUFA油中，经分散至均匀不分层，且所得油悬液中，各不同位置的唾液酸含量差值低于5％，即得。本发明所提出的制备方法，能够简单可行的制备得到油悬液，并且能够保证制得的产品质地稳定，不易分解。极大的填补了现今SA/PUFA领域的空白。所得产品有利于孕婴的营养补充物质，且制备简便、材料易得，成本适中，易于保存，适宜推广使用。
-
公开(公告)号：CN108148444A
公开(公告)日：2018-06-12
申请号：CN201711489328.4
申请日：2017-12-29
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
摘要： 本发明提供一种用于着色的高含量β-胡萝卜素微胶囊及其制备方法，所述方法包括：步骤S1、以重量份计，将包含10～30份β-胡萝卜素、10～20份第一乳化剂和1～3份抗氧化剂的混合物熔融制成β-胡萝卜素水溶液；步骤S2、将包含第二乳化剂和表面活性剂的混合物混匀制得水溶性改性剂；步骤S3、将所述β-胡萝卜素水溶液与所述水溶性改性剂的混合物经在线剪切、均质和真空干燥处理，即得。本发明提供的制备β-胡萝卜素微胶囊的方法，不仅能够缩短制备时间，提高效率，还能够有效地降低β-胡萝卜素的损失以及提高全反式β-胡萝卜素含量，无任何溶媒残留，所生产出来的高含量β-胡萝卜素微胶囊水溶性很好，溶于水后无沉淀产生。
-
公开(公告)号：CN114376076B
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202111560073.2
申请日：2021-12-20
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司 , 杭州全硕生物科技有限公司
IPC分类号： A23K20/147 , A23K10/14 , A23K20/189 , A23K40/10 , A23K50/40
-
公开(公告)号：CN114304416B
公开(公告)日：2024-03-08
申请号：CN202111552803.4
申请日：2021-12-17
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司 , 杭州全硕生物科技有限公司
IPC分类号： A23K50/40 , A23K10/20 , A23K20/147 , A23K10/14 , A23K20/158 , A23K20/163 , A23K40/10
-
公开(公告)号：CN112544799B
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202011227406.5
申请日：2020-11-06
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
IPC分类号： A23K50/10 , A23K20/158 , A23K20/132 , A23K20/111 , A23K20/10 , A23K20/174 , A23K20/121
摘要： 本发明提供了一种过瘤胃裂壶藻粉及其制备方法。该过瘤胃裂壶藻粉由包括以下原料剪切混合后熔融喷雾制得：低熔点油脂、诱食剂、抗氧化剂和由经裂殖壶菌发酵液处理得到的芯材。本发明将包括低熔点油脂、诱食剂、抗氧化剂和由经裂殖壶菌发酵液处理得到的芯材的混合原料剪切混合得到的过瘤胃裂壶藻粉具有较高的过瘤胃率。
-
公开(公告)号：CN116764556A
公开(公告)日：2023-09-19
申请号：CN202310773281.3
申请日：2023-06-28
申请人： 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
IPC分类号： B01J13/04
摘要： 本发明提供了一种高载油多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法。该高载油多不饱和脂肪酸油脂微胶囊的制备方法包括如下步骤：(1)将水溶性蛋白壁材溶于水中，得到水相；(2)将多不饱和脂肪酸油脂添加至水相中，剪切乳化；(3)将步骤(2)得到的体系中的固形物的含量调至50‑55％，得到乳液；多不饱和脂肪酸油脂微胶囊中多不饱和脂肪酸油脂的含量不低于40wt％，多不饱和脂肪酸油脂中碳链长度在20以上、不饱和双键在4个以上的脂肪酸的含量不低于40％。本发明提供的制备方法得到的高载油多不饱和脂肪酸油脂微胶囊产品水分含量低，产品蓬松，速溶性好，具有良好的冲调性能，在货架期过程中的感官稳定性好。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
36 条记录 (耗时 0.045 秒)
