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公开(公告)号：CN118235790A
公开(公告)日：2024-06-25
申请号：CN202410314114.7
申请日：2024-03-19
申请人： 四川美宁食品有限公司 , 成都大学
摘要： 本发明提供一种盐渍超冰温保鲜牛羊肉及其保鲜方法与应用，属于牛羊肉保鲜技术领域；其方法包括以下步骤：将屠宰的肉牛或肉羊胴体立即清洗并分割，再将肉块漂洗脱腥，使肉块增重3～5％；再进行真空预冷，实现肉块失重0.5～1.0％；再将肉块进行杀菌处理，并添加食盐及磷酸盐真空滚揉腌制，实现肉块冻结冰点降为‑3～‑5℃；最后将肉块真空包装并置于‑3～‑5℃下进行超冰温冷却保鲜，实现肉块保鲜的全程保持不结冰。本发明的盐渍超冰温保鲜牛羊肉及其保鲜方法与应用，可解决牛羊肉真空预冷失重率高、超冰温保鲜易形成冰晶及预制重组肉品品质差的问题。
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公开(公告)号：CN117044910A
公开(公告)日：2023-11-14
申请号：CN202311131512.7
申请日：2023-09-04
申请人： 四川美宁食品有限公司 , 成都大学
IPC分类号： A23L19/20 , A23L13/10 , A23L5/30 , A23L5/10 , A23L13/75 , A23L13/40 , A23L5/20 , A23L3/54 , A23L3/3571 , A23L3/26 , A23L3/32 , A23L3/015 , A23L3/00
摘要： 本发明公开了一种酸笋牛肉预制菜及其加工与柔性杀菌工艺，工艺包括：牛肉经过分切漂洗、常压预煮脱膻、离心脱水后，通过真空卤煮两端耦合微波真空干制工艺制备脱膻提味的牛肉片半成品；竹笋经过削皮切片、超快速烫漂脱苦后，通过先干制后泡制的酸笋加工工艺制备酸笋片半成品；采用低温等离子体杀菌协同无菌智能灌装工艺，将以上两种半成品按一定比例装填，辅以泡制红椒、烧烤调料、火锅香油，瓶口热封覆膜即得到酸笋牛肉预制菜，产品根据需求实行梯度杀菌和梯度保藏。本发明开创了真空卤煮两端耦合微波真空干制的独特工艺，可多吸纳卤汁4倍以上，能显著提升牛肉片的风味和质构。采用低温等离子体杀菌协同无菌智能灌装工艺，实现了低温柔性杀菌。
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公开(公告)号：CN213621402U
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN202021856333.1
申请日：2020-08-31
申请人： 四川美宁食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种新型的可预热处理的罐头装置，包括箱体，箱体内部开设有加热仓，加热仓底部设有底盘，底盘底部转动连接有螺纹杆，箱体底部开设有矩形槽，矩形槽内侧壁固定连接有固定板，螺纹杆贯穿固定板，并与固定板螺纹连接，底盘底端设有升降组件，箱体上端转动连接有盖板，盖板固定连接有扇状锥形齿轮，箱体侧壁开设有转换腔，转换腔侧壁通过限位块连接有转动轴，转动轴连接有夹紧组件。本实用新型通过盖板开合带动扇状锥形齿轮旋转，达到让多个夹板向内夹紧罐头的效果，有效的解决了罐头在加热时得不到固定的问题；通过螺纹杆配合固定板，可以让底盘进行上下移动，有效的解决了罐头不方便取出从而耽误食用的问题。
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公开(公告)号：CN218704508U
公开(公告)日：2023-03-24
申请号：CN202222084735.X
申请日：2022-08-09
申请人： 四川美宁食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种水果罐头贴标装置，包括用于输送罐头盒的传送装置，安装于所述传送装置侧面能将罐头盒进行等距排列的分离装置，以及位于所述传送装置侧面能对等距排列的罐头盒进行贴标的贴标机构；所述贴标机构包括贴标辊轮、放卷辊轮、牵引辊轮、收卷辊轮，设置于所述贴标辊轮后方能使罐头盒向前运动时实现自转的侧传送带，以及位于所述传送装置另一侧与所述侧传送带相配合使用的多个并排设置的滚筒；所述侧传送带由第一电机提供驱动力。本实用新型中罐头盒体在传送带上一直保持着匀速运动，没有进行停留，有效提高了对罐头盒贴标的效率。
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公开(公告)号：CN216736534U
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN202123366355.7
申请日：2021-12-29
申请人： 四川美宁食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种罐皮送料装置，包括机架，所述机架设置有出料机构、振动分散装置和差速分料机构，所述出料机构设置有入料口和出料口，所述振动分散装置的输入端设置在出料机构的出料口处，所述差速分料机构的输入端与所述振动分散装置的输出端连接。与现有技术相比，本实用新型通过采用在出料机构的出料口设置有振动分散装置和上下两组不同转速的分料辊，将从出料机构中运出的罐皮先经过振动板的震动处理，将粘连在一起罐皮分散开，之后再经过转速不同的上下分料辊的推进，罐皮就会因此分离，减少后续人工对其进行分离处理，提高罐头加工的生产效率。
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公开(公告)号：CN213605578U
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN202022041712.1
申请日：2020-09-17
申请人： 四川美宁食品有限公司
摘要： 本申请公开了一种阵列式罐头食品商业展示装置，包括底座，底座顶部安装有展示箱体，展示箱体顶面设置有凹槽，其内设置有展示部；展示箱体内部设置有用以驱动展示部旋转的驱动机构；所述展示部顶部设置有罐头展示板。本实用新型设计一种可以具备旋转效果的罐头展示结构，可以将罐头阵列放置在斜置的展示平板上，在电机驱动下，展示平板360度旋转，可以实现罐头的全方位展示，还可以使得客户直接了解罐头的基本信息。本实用新型周围还设有效果灯，可以使得罐头展示效果更为美观、大气。
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公开(公告)号：CN208731678U
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201821381439.3
申请日：2018-08-24
申请人： 四川美宁食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种自热罐头，包括瓶体、瓶盖和加热组件；所述瓶体底部设有环形连接边，环形连接边内侧上方的瓶体底部设为向上凸起的弧形导热板；所述加热组件包括隔热盖、加液桶和发热包；所述瓶盖上方设有盖板，盖板与瓶盖之间形成一个空腔；所述瓶盖上设有橡胶槽，橡胶槽底设有与瓶体内连通的连通孔，所述橡胶槽内设有橡胶填充块，所述连通孔内设有密封膜；所述盖板上设有取胶通孔，所述转轴上转动设置有扇形挡板，所述扇形挡板上方设有用于转动扇形挡板的条形凸起，所述条形凸起的上表面与盖板上表面齐平。该罐头开启方式简单，加热方便，且可重复多次使用。
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公开(公告)号：CN218431992U
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202222102239.2
申请日：2022-08-09
申请人： 四川美宁食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种午餐肉罐头肉馅装料装置，包括传送带、排布在所述传送带上的罐头盒和出料端与所述罐头盒进料端上下相对的布料斗，所述布料斗的出料端设置有灌装机构，所述灌装机构包括搅拌斗、升降防溅组件和灌装头，所述搅拌斗的进料端与所述布料斗的出料端连接，所述灌装头的进料端与所述搅拌斗的出料端连接，所述升降防溅组件设置在所述灌装头外侧。与现有技术相比，本实用新型通过在灌装机构内设置有搅拌斗，可以加快午餐肉肉馅的流动性，防止造成堵塞，影响工作效率，同时在灌装头和罐头盒之间设置有可以升降的防溅组件，使灌装头内排出的肉馅能全部进入到罐头盒内，因此可以提升灌装头的灌装速度，防止溅出的肉馅造成浪费。
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公开(公告)号：CN216709911U
公开(公告)日：2022-06-10
申请号：CN202122592111.4
申请日：2021-10-27
申请人： 四川美宁食品有限公司
摘要： 本实用新型公开了一种罐体贴牌装置，包括设备安装底座板、传送装置、轨道装置、贴标组件和贴标组件调整机构，所述传送装置固定设置于所述设备安装底座板上，所述轨道装置设置于所述传送装置上，所述贴标组件安装于所述贴标组件调整机构上，所述贴标组件调整机构固定于所述设备安装底座板上，所述贴标组件位于所述传送装置上方，并位于所述轨道装置的一侧。本实用新型通过自动化设计，能够自动对罐头的罐体进行贴标，并且贴标的机构能够调整位置，以适应不同规格的罐体外形，减轻劳动力，提高贴牌效率，并保证贴牌位置统一标准，使用方便，具有推广应用的价值。
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公开(公告)号：CN214734307U
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202120244104.2
申请日：2021-01-28
申请人： 四川美宁食品有限公司
IPC分类号： B67B3/12
摘要： 本实用新型公开了一种罐头封盖机，包括底座，所述底座底部四个对角处均固定连接有支架腿，所述底座顶部固定连接有固定板，所述固定板外侧壁固定连接有电机，所述电机输出端固定连接有曲轴，所述曲轴连接有封盖机构，所述曲轴通过第一传动机构连接有第一转轴，所述第一转轴贯穿其中一个固定板侧壁。本实用新型通过电机、曲轴、第一转轴、第二转轴、封盖机构、第一传动机构和第二传动机构的配合使用，使得不同型号的封盖模具自动对不同直径大小的罐头进行封盖，同时带动罐头在传送带上传送，实现了全自动封盖效果，避免了传统技术中需手动操作封盖机的现象，提高了工作效率，降低了劳动强度，节约了时间成本，适用范围广。
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