公开(公告)号：CN109123565A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201811253214.4

申请日：2018-10-25

Applicant: 塔里木大学

Inventor： 宋丽军 ,  张丽 ,  黄英 ,  贾清华 ,  李海霞 ,  代立勤 ,  樊雯娟 ,  夷娜 ,  何一龙 ,  侯旭杰

IPC: A23L25/00 ,  A23L27/00

CPC classification number: A23L25/20 ,  A23L25/25 ,  A23L27/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/16

Abstract: 本发明涉及一种非油炸型风味核桃仁的制作方法，所述风味核桃仁通过去壳、去皮、浸泡、烘烤等工序制作而成。非油炸型风味核桃仁不仅能够做到口味丰富、口感好，而且相对来说更安全；另外，非油炸型风味核桃仁的加工丰富了核桃仁产品线。