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公开(公告)号：CN104219966B
公开(公告)日：2019-05-28
申请号：CN201380017898.7
申请日：2013-03-28
申请人： 奇华顿股份有限公司
IPC分类号： C07C233/47 , A23L27/21 , C07C233/49 , C07C321/14 , C07D207/16
摘要： 香味组合物，包含式(I)的化合物或其可食用盐，其中R1是包含6‑20个碳原子的烷基残基或包含9‑25个碳原子与1‑6个双键的烯残基，R1与其所连接的羰基一起为羧酸残基，且NR2R3是氨基酸残基，特别是蛋白氨基酸、鸟氨酸、γ‑氨基丁酸或β丙氨酸或1‑氨基环烷基羧酸的残基，其中R3是H或与R2和它们所连接的N‑原子一起为5‑元环。
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公开(公告)号：CN104219966A
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201380017898.7
申请日：2013-03-28
申请人： 奇华顿股份有限公司
IPC分类号： A23L1/227 , C07C233/47 , C07C233/49 , C07C321/14 , C07D207/16
摘要： 香味组合物，包含式(I)的化合物或其可食用盐，其中R1是包含6-20个碳原子的烷基残基或包含9-25个碳原子与1-6个双键的烯残基，R1与其所连接的羰基一起为羧酸残基，且NR2R3是氨基酸残基，特别是蛋白氨基酸、鸟氨酸、γ-氨基丁酸或β丙氨酸或1-氨基环烷基羧酸的残基，其中R3是H或与R2和它们所连接的N-原子一起为5-元环。
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公开(公告)号：CN102655766B
公开(公告)日：2013-12-25
申请号：CN201080056918.8
申请日：2010-12-14
申请人： 奇华顿股份有限公司
CPC分类号： A23L2/52 , A23L2/56 , A23L2/60 , A23L27/30 , A23L27/84 , A23L27/86 , A23L33/15 , A23L33/16 , A23L33/175 , A23V2002/00 , A23V2200/33
摘要： 掩蔽在消耗品组合物的消耗中所感受到的苦余味的方法，包括向该组合物中添加掩蔽量的氯化胆碱。所需的比例显著低于用作膳食补充剂的氯化胆碱的比例。
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公开(公告)号：CN102655766A
公开(公告)日：2012-09-05
申请号：CN201080056918.8
申请日：2010-12-14
申请人： 奇华顿股份有限公司
CPC分类号： A23L2/52 , A23L2/56 , A23L2/60 , A23L27/30 , A23L27/84 , A23L27/86 , A23L33/15 , A23L33/16 , A23L33/175 , A23V2002/00 , A23V2200/33
摘要： 掩蔽在消耗品组合物的消耗中所感受到的苦余味的方法，包括向该组合物中添加掩蔽量的氯化胆碱。所需的比例显著低于用作膳食补充剂的氯化胆碱的比例。
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