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公开(公告)号:CN109828044A
公开(公告)日:2019-05-31
申请号:CN201910128750.X
申请日:2019-02-21
申请人: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 安徽瑞思威尔科技有限公司
摘要: 本发明公开了一种超高效合相色谱串接QDa同时快速检测酒类产品中8种酚酸类物质的方法,待测酒样经乙腈萃取后,采取HSS C18合相专用色谱柱为分离柱,以二氧化碳(A)+甲醇(B)为流动相进行梯度洗脱,样品经超高效合相色谱(UPC2)分离后,采用QDa质谱检测器进行检测。本发明方法简单快捷、准确可靠,可用于同时检测酒类产品中8种酚酸类物质的含量。
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公开(公告)号:CN113322205B
公开(公告)日:2022-11-01
申请号:CN202110632403.8
申请日:2021-06-07
申请人: 江南大学 , 安徽古井贡酒股份有限公司
摘要: 本发明公开了一种提高浓香型原酒品质的功能菌液及其应用,属于酿造微生物技术领域。本发明方法中制备功能菌液的过程中,发酵过程稳定,可通过半连续补料操作实现规模化的连续生产运行,生产效能显著优于分批次的发酵方式。利用本发明方法所制备的功能菌液,己酸产量较高,丁酸产量较低,并且发酵过程中不产生4‑甲基苯酚和苯酚等异嗅组分。本发明方法中功能菌液在酿造生产中,无需改变浓香型白酒酿造工序,仅通过浓香型白酒发酵菌群调控装置或简易式不锈钢管道工具,在窖池酒醅主发酵结束后,向窖池内上层酒醅加入所制备的功能菌液可提升浓香型原酒己酸乙酯的含量以及其他有益风味物质含量,对浓香型原酒品质提升和优级品率提升具有重要意义。
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公开(公告)号:CN111334390B
公开(公告)日:2023-03-21
申请号:CN202010350398.7
申请日:2020-04-28
申请人: 安徽古井贡酒股份有限公司
IPC分类号: C12G3/02
摘要: 本发明公开了一种综合提高浓香型白酒池底窖泥质量的方法,首先利用酿酒用水给池底深层窖泥提供水分;其次在池底窖泥中层铺加滤膜,延缓白酒发酵过程中黄水的渗透时间;再次,在表层窖泥中添加老窖泥功能菌液,使己酸菌在表层弱酸性/偏中性环境中占优势;最后,在池底表层窖泥铺加缓释钙源,中和黄水中的部分有机酸,主要是乳酸,提高表层池底窖泥的pH值。本发明方法有利于快速促进窖泥的老熟。
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公开(公告)号:CN113322205A
公开(公告)日:2021-08-31
申请号:CN202110632403.8
申请日:2021-06-07
申请人: 江南大学 , 安徽古井贡酒股份有限公司
摘要: 本发明公开了一种提高浓香型原酒品质的功能菌液及其应用,属于酿造微生物技术领域。本发明方法中制备功能菌液的过程中,发酵过程稳定,可通过半连续补料操作实现规模化的连续生产运行,生产效能显著优于分批次的发酵方式。利用本发明方法所制备的功能菌液,己酸产量较高,丁酸产量较低,并且发酵过程中不产生4‑甲基苯酚和苯酚等异嗅组分。本发明方法中功能菌液在酿造生产中,无需改变浓香型白酒酿造工序,仅通过浓香型白酒发酵菌群调控装置或简易式不锈钢管道工具,在窖池酒醅主发酵结束后,向窖池内上层酒醅加入所制备的功能菌液可提升浓香型原酒己酸乙酯的含量以及其他有益风味物质含量,对浓香型原酒品质提升和优级品率提升具有重要意义。
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公开(公告)号:CN111334390A
公开(公告)日:2020-06-26
申请号:CN202010350398.7
申请日:2020-04-28
申请人: 安徽古井贡酒股份有限公司
IPC分类号: C12G3/02
摘要: 本发明公开了一种综合提高浓香型白酒池底窖泥质量的方法,首先利用酿酒用水给池底深层窖泥提供水分;其次在池底窖泥中层铺加滤膜,延缓白酒发酵过程中黄水的渗透时间;再次,在表层窖泥中添加老窖泥功能菌液,使己酸菌在表层弱酸性/偏中性环境中占优势;最后,在池底表层窖泥铺加缓释钙源,中和黄水中的部分有机酸,主要是乳酸,提高表层池底窖泥的pH值。本发明方法有利于快速促进窖泥的老熟。
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公开(公告)号:CN112147251B
公开(公告)日:2022-04-08
申请号:CN202011019590.4
申请日:2020-09-25
申请人: 安徽瑞思威尔科技有限公司
摘要: 本发明公开了一种五味子酒中42种有效成分的UPC2‑PDA‑Q‑Tof/MS检测方法,首先将五味子酒待测酒样经冷冻干燥成固体,以甲酸‑水‑甲醇混合溶液溶解后过0.22μm滤膜,经UPC2 BEH柱进行梯度洗脱分离,同时采集UPC2‑PDA模式及MS模式数据,ESI正负离子模式分别下监测,将获得的待测样品谱图与标准谱图对比,保留时间相同的即为对应物质,通过MS模式标准曲线线性回归方程对各有效成分进行定量。本发明前处理简单,线性相关系数大于0.99,回收率85%‑115%之间,相对标准偏差在10%以内。
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公开(公告)号:CN112147253B
公开(公告)日:2022-04-01
申请号:CN202011020956.X
申请日:2020-09-25
申请人: 安徽瑞思威尔科技有限公司
摘要: 本发明公开了一种灵芝酒中42种有效成分的UPC2‑PDA‑Q‑Tof/MS检测方法,通过标准品的准备、样品前处理、色谱条件、质谱条件和定性定量方法的建立等步骤快速测定42种灵芝有效成分。本发明前处理简单,线性相关系数大于0.99,回收率85%‑115%之间,相对标准偏差在10%以内,说明本发明方法能运用于灵芝酒中有效成分的定性定量分析,可为灵芝酒的质量把控提供重要参考意义。
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公开(公告)号:CN112147254A
公开(公告)日:2020-12-29
申请号:CN202011020958.9
申请日:2020-09-25
申请人: 安徽瑞思威尔科技有限公司
摘要: 本发明公开了一种利用UPC2‑PDA‑Q‑Tof/MS快速同时测定枸杞子酒中35种有效成分的方法,通过标准品的准备、样品前处理、色谱条件、质谱条件和定性定量方法的建立等步骤快速测定35种枸杞子有效成分。本发明前处理简单,线性相关系数大于0.99,回收率85%‑115%之间,相对标准偏差在10%以内,说明本发明方法能运用于枸杞子酒中有效成分的定性定量分析,可为枸杞子酒的质量把控提供重要参考意义。
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公开(公告)号:CN112147253A
公开(公告)日:2020-12-29
申请号:CN202011020956.X
申请日:2020-09-25
申请人: 安徽瑞思威尔科技有限公司
摘要: 本发明公开了一种灵芝酒中42种有效成分的UPC2‑PDA‑Q‑Tof/MS检测方法,通过标准品的准备、样品前处理、色谱条件、质谱条件和定性定量方法的建立等步骤快速测定42种灵芝有效成分。本发明前处理简单,线性相关系数大于0.99,回收率85%‑115%之间,相对标准偏差在10%以内,说明本发明方法能运用于灵芝酒中有效成分的定性定量分析,可为灵芝酒的质量把控提供重要参考意义。
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公开(公告)号:CN112147254B
公开(公告)日:2022-04-12
申请号:CN202011020958.9
申请日:2020-09-25
申请人: 安徽瑞思威尔科技有限公司
摘要: 本发明公开了一种利用UPC2‑PDA‑Q‑Tof/MS快速同时测定枸杞子酒中35种有效成分的方法,通过标准品的准备、样品前处理、色谱条件、质谱条件和定性定量方法的建立等步骤快速测定35种枸杞子有效成分。本发明前处理简单,线性相关系数大于0.99,回收率85%‑115%之间,相对标准偏差在10%以内,说明本发明方法能运用于枸杞子酒中有效成分的定性定量分析,可为枸杞子酒的质量把控提供重要参考意义。
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