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公开(公告)号：CN113694179B
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202110961634.3
申请日：2021-08-20
申请人： 安徽国肽生物科技有限公司
IPC分类号： A61K38/17 , A61K9/14 , A61K9/19 , A23L33/18 , A23L33/185 , A23P10/20 , B82Y5/00 , B82Y40/00 , A61K38/01
摘要： 本发明涉及动物蛋白质精深加工技术领域，具体涉及一种基于牦牛骨肽的三元多肽纳米颗粒的制备方法及其应用。本发明提供基于牦牛骨肽的三元多肽纳米颗粒的制备方法，包括：将牦牛骨肽、大米蛋白和酪蛋白与水混合得到混合体系，先采用碱性溶液将所述混合体系的pH调至≥11，经水化后，再采用酸性溶液将水化后的体系的pH调至6‑8，使蛋白质之间共架结合。利用该方法可制备得到粒径为50‑200nm的纳米颗粒，粒径均一性高，且具有良好的溶解性和稳定性，同时，该方法可在最大限度保留蛋白质一级结构完整的基础上，通过相互作用改变蛋白质的二级结构，通过不同蛋白质间的组合达到营养互补，改善牦牛骨肽的潜在价值。
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公开(公告)号：CN113151387B
公开(公告)日：2022-08-16
申请号：CN202110410087.X
申请日：2021-04-16
申请人： 安徽国肽生物科技有限公司
IPC分类号： C12P21/06 , C07K14/78 , C07K1/34 , C07K1/16 , C07K1/20 , A61K38/39 , A61K38/01 , A61P39/06 , A61P37/04 , A23L33/18
摘要： 本发明涉及动物食品加工技术领域，具体涉及一种具有抗氧化和增强免疫功能的鳕鱼皮胶原蛋白肽及其制备方法。本发明提供的鳕鱼皮胶原蛋白肽的制备方法，包括如下步骤：以鳕鱼皮为原料，将经预处理的原料经两步酶解制得酶解物；所述两步酶解中，第一步酶解使用的酶为复合蛋白酶，所述复合蛋白酶为胰蛋白酶和中性蛋白酶，第二步酶解使用的酶为风味蛋白酶。该方法制备得到的胶原蛋白肽具有较高的小分子肽含量，且具有优异的抗氧化和增强免疫力的功能。
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公开(公告)号：CN113087773B
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN202110489295.3
申请日：2021-04-29
申请人： 安徽国肽生物科技有限公司
IPC分类号： C07K7/08 , C07K1/14 , C07K1/34 , C07K1/16 , C07K1/20 , C07K1/36 , C12P21/06 , A23L33/18 , A23K20/147 , A61K38/10 , A61P9/12 , A61P3/10 , A61P39/06
摘要： 本发明涉及动物食品加工技术领域，具体涉及一种具有降血糖和抗氧化功能的牦牛骨肽及其制备方法。本发明的牦牛骨肽的制备方法包括如下步骤：牦牛骨预处理、两步酶解法、酶解产物超滤、多肽粗液凝胶层析、反相高效液相色谱分离纯化。该方法制得的牦牛骨肽的小分子肽含量高；水溶性好，易被人体吸收，无不良气味，食用安全；具有很强的DPP‑IV抑制活性、降血糖活性，抗氧化能力强，可应用于食品工业、制药工业、饲料工业等。
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公开(公告)号：CN113072621B
公开(公告)日：2022-02-18
申请号：CN202110371808.0
申请日：2021-04-07
申请人： 安徽国肽生物科技有限公司
IPC分类号： C07K7/08 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/20 , C07K1/16 , C12P21/06 , A23L33/18 , A61K38/10 , A61P9/12
摘要： 本发明涉及生物活性肽技术领域，具体涉及一种牦牛骨降血压肽及其制备方法与应用。本发明制备得到一种具降血压作用的牦牛骨肽，所述牦牛骨肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。制备所述牦牛骨肽的方法包括：牦牛骨预处理、两步酶解法、酶解产物超滤、多肽粗液凝胶层析、反相高效液相色谱分离纯化。本发明提供的牦牛骨肽食用安全性高，体外具有很强的ACE抑制活性，还具有很强的体内降血压活性，对自发性高血压大鼠没有副作用，且分子对接显示牦牛骨肽与血管紧张素转换酶(ACE)结合紧密。
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公开(公告)号：CN113151386B
公开(公告)日：2022-08-16
申请号：CN202110409909.2
申请日：2021-04-16
申请人： 安徽国肽生物科技有限公司
IPC分类号： C12P21/06 , C07K14/435 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/20 , C07K1/16 , A61K38/17 , A61K38/01 , A61P3/10 , A23L33/18
摘要： 本发明涉及水产动物食品加工技术领域，具体涉及具有DPP‑IV抑制功能的牡蛎肽及其制备方法和应用。本发明提供的具有DPP‑IV抑制功能的牡蛎肽的制备方法包括如下步骤：以牡蛎肉为原料，将经前处理的原料经复合蛋白酶酶解制得酶解物；所述复合蛋白酶为胰蛋白酶和风味蛋白酶。利用该方法制备得到的牡蛎肽富含序列为NHPKDST、RGDVPHI或HTSSIHS的肽，具有优异的DPP‑Ⅳ活性抑制功能，可广泛应用于特需食品和营养食品。
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公开(公告)号：CN113712209A
公开(公告)日：2021-11-30
申请号：CN202110963375.8
申请日：2021-08-20
申请人： 安徽国肽生物科技有限公司
IPC分类号： A23L33/18 , A23L33/185 , A23L33/19 , A23J3/32 , A61K38/01 , A61K47/64 , A61K47/69 , B82Y5/00 , B82Y40/00
摘要： 本发明涉及动物蛋白质精深加工技术领域，具体涉及一种基于牛骨肽的三元多肽纳米颗粒及其应用。本发明提供的基于牛骨肽的三元多肽纳米颗粒的制备原料包括牛骨肽、大米蛋白和酪蛋白，所述原料中，牛骨肽、大米蛋白和酪蛋白的质量比为1:1:(0.2‑1)。本发明制备得到的牛骨肽三元多肽纳米颗粒的粒径为50‑200nm，粒径均一性高，且具有良好的溶解性和稳定性。该纳米颗粒最大限度保留蛋白质一级结构的完整并通过相互作用改变蛋白质的二级结构；通过不同蛋白质间的组合达到营养互补，改善牛骨肽的潜在价值。
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公开(公告)号：CN113694179A
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202110961634.3
申请日：2021-08-20
申请人： 安徽国肽生物科技有限公司
IPC分类号： A61K38/17 , A61K9/14 , A61K9/19 , A23L33/18 , A23L33/185 , A23P10/20 , B82Y5/00 , B82Y40/00 , A61K38/01
摘要： 本发明涉及动物蛋白质精深加工技术领域，具体涉及一种基于牦牛骨肽的三元多肽纳米颗粒的制备方法及其应用。本发明提供基于牦牛骨肽的三元多肽纳米颗粒的制备方法，包括：将牦牛骨肽、大米蛋白和酪蛋白与水混合得到混合体系，先采用碱性溶液将所述混合体系的pH调至≥11，经水化后，再采用酸性溶液将水化后的体系的pH调至6‑8，使蛋白质之间共架结合。利用该方法可制备得到粒径为50‑200nm的纳米颗粒，粒径均一性高，且具有良好的溶解性和稳定性，同时，该方法可在最大限度保留蛋白质一级结构完整的基础上，通过相互作用改变蛋白质的二级结构，通过不同蛋白质间的组合达到营养互补，改善牦牛骨肽的潜在价值。
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公开(公告)号：CN113087773A
公开(公告)日：2021-07-09
申请号：CN202110489295.3
申请日：2021-04-29
申请人： 安徽国肽生物科技有限公司
IPC分类号： C07K7/08 , C07K1/14 , C07K1/34 , C07K1/16 , C07K1/20 , C07K1/36 , C12P21/06 , A23L33/18 , A23K20/147 , A61K38/10 , A61P9/12 , A61P3/10 , A61P39/06
摘要： 本发明涉及动物食品加工技术领域，具体涉及一种具有降血糖和抗氧化功能的牦牛骨肽及其制备方法。本发明的牦牛骨肽的制备方法包括如下步骤：牦牛骨预处理、两步酶解法、酶解产物超滤、多肽粗液凝胶层析、反相高效液相色谱分离纯化。该方法制得的牦牛骨肽的小分子肽含量高；水溶性好，易被人体吸收，无不良气味，食用安全；具有很强的DPP‑IV抑制活性、降血糖活性，抗氧化能力强，可应用于食品工业、制药工业、饲料工业等。
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公开(公告)号：CN113151387A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110410087.X
申请日：2021-04-16
申请人： 安徽国肽生物科技有限公司
IPC分类号： C12P21/06 , C07K14/78 , C07K1/34 , C07K1/16 , C07K1/20 , A61K38/39 , A61K38/01 , A61P39/06 , A61P37/04 , A23L33/18
摘要： 本发明涉及动物食品加工技术领域，具体涉及一种具有抗氧化和增强免疫功能的鳕鱼皮胶原蛋白肽及其制备方法。本发明提供的鳕鱼皮胶原蛋白肽的制备方法，包括如下步骤：以鳕鱼皮为原料，将经预处理的原料经两步酶解制得酶解物；所述两步酶解中，第一步酶解使用的酶为复合蛋白酶，所述复合蛋白酶为胰蛋白酶和中性蛋白酶，第二步酶解使用的酶为风味蛋白酶。该方法制备得到的胶原蛋白肽具有较高的小分子肽含量，且具有优异的抗氧化和增强免疫力的功能。
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公开(公告)号：CN113151386A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110409909.2
申请日：2021-04-16
申请人： 安徽国肽生物科技有限公司
IPC分类号： C12P21/06 , C07K14/435 , C07K1/36 , C07K1/34 , C07K1/20 , C07K1/16 , A61K38/17 , A61K38/01 , A61P3/10 , A23L33/18
摘要： 本发明涉及水产动物食品加工技术领域，具体涉及具有DPP‑IV抑制功能的牡蛎肽及其制备方法和应用。本发明提供的具有DPP‑IV抑制功能的牡蛎肽的制备方法包括如下步骤：以牡蛎肉为原料，将经前处理的原料经复合蛋白酶酶解制得酶解物；所述复合蛋白酶为胰蛋白酶和风味蛋白酶。利用该方法制备得到的牡蛎肽富含序列为NHPKDST、RGDVPHI或HTSSIHS的肽，具有优异的DPP‑Ⅳ活性抑制功能，可广泛应用于特需食品和营养食品。
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