公开(公告)号：CN118924885A

公开(公告)日：2024-11-12

申请号：CN202410894168.5

申请日：2024-07-04

申请人： 山西大学

发明人： 石亚伟 ,  汪潇 ,  王蕾 ,  卢静 ,  郝永胜

IPC分类号： A61K38/58 ,  A61P31/14 ,  C07K14/815 ,  C12N15/15

摘要： 本发明涉及生物制药技术领域，具体涉及同时抑制Furin和Mpro活性的双靶标多肽在预防和治疗新冠病毒中的应用。为提供一种同时对Furin和Mpro具有抑制活性的多肽，本发明将Eglin C第42位、第45位和第46位的氨基酸进行定点突变，得到Eglin C突变体。本发明研究发现Eglin C突变体可以显著抑制Furin蛋白酶及Mpro蛋白酶的活性。该Eglin C突变体为预防和治疗新冠病毒多肽药物开的开发提供了新的研究方向与思路。

公开(公告)号：CN117159688A

公开(公告)日：2023-12-05

申请号：CN202311168597.6

申请日：2023-09-12

申请人： 山西大学

发明人： 石亚伟 ,  王潇 ,  王蕾 ,  卢静 ,  郝永胜

IPC分类号： A61K38/17 ,  A61P31/14 ,  C07K14/435

摘要： 本发明公开了eglin C多肽及其突变体在制备抑制新冠病毒Mpro蛋白酶的药物中的应用，涉及生物制药领域。该eglin C多肽的氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。该eglin C的突变体是将eglin C多肽的第42位、第45位和第46位中至少一个位点的氨基酸进行定点突变得到。本发明研究发现该eglin C多肽以及本发明在该eglin C多肽基础上制备得到的eglin C突变体，具有抑制新冠病毒Mpro蛋白酶的活性，因此该eglin C多肽及其突变体可用于制备抑制新冠病毒Mpro蛋白酶的药物。

公开(公告)号：CN117925654A

公开(公告)日：2024-04-26

申请号：CN202410088201.5

申请日：2024-01-22

申请人： 山西大学

发明人： 石亚伟 ,  李帅 ,  卢静 ,  王蕾 ,  刘雨婷

IPC分类号： C12N15/54 ,  C12N9/10 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  C12P13/00 ,  C12P41/00 ,  C12R1/19

摘要： 本发明属于酶工程和基因工程领域，具体涉及一种宽底物谱的恶臭假单胞杆菌ω‑转氨酶基因及其应用。本发明通过对一种ω‑转氨酶基因进行密码子优化，其核苷酸序列如SEQ ID NO:1所示。由ω‑转氨酶基因制备得到的ω‑转氨酶粗酶液、粗酶粉和纯酶可作为酶制剂，催化底物发生转氨反应，制备手性氨基醇和手性胺。本发明所获得的重组ω‑转氨酶底物谱宽泛，能够不对称催化合成15种具有高附加价值的手性氨基醇和手性胺；特别是可以催化4‑羟基‑2‑丁酮，生成医药中间体(R)‑3‑氨基‑1‑丁醇，它可用作制备具有HIV整合酶抑制活性的化合物的中间体，催化活力明显高于目前已报道的酶，有利于生产实践的应用。

公开(公告)号：CN117737017A

公开(公告)日：2024-03-22

申请号：CN202311768269.X

申请日：2023-12-21

申请人： 山西大学

发明人： 卢静 ,  武丽娜 ,  王淑军 ,  吕明生 ,  石亚伟 ,  王蕾

IPC分类号： C12N9/02 ,  C12N15/53 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  A23L5/20 ,  C12R1/19

摘要： 本发明公开了一种乙醛脱氢酶突变体及其在热加工食品中的应用，属于酶工程和食品工业技术领域。本发明是针对源自陆生伊萨酵母Issatchenkia terricola XJ‑2乙醛脱氢酶(istALDH)氨基酸序列进行突变：将429位苯丙氨酸突变为亮氨酸(F429L)、异亮氨酸(F429I)或者缬氨酸(F429V)得到。实验显示：该乙醛脱氢酶突变体的热稳定性与催化效率均比野生型提高。将待热加工食品浸没于含有该乙醛脱氢酶突变体的酶溶液中处理后，可以有效降低待热加工食品中丙烯酰胺含量。本发明拓宽了乙醛脱氢酶的应用范围，且突变体相较于野生型酶，具有更高的经济价值和社会价值，具有推广应用前景。

公开(公告)号：CN117448222A

公开(公告)日：2024-01-26

申请号：CN202311404509.8

申请日：2023-10-27

申请人： 山西大学

发明人： 卢静 ,  石亚伟 ,  王蕾

IPC分类号： C12N1/20 ,  C12N9/54 ,  A23L17/00 ,  C12R1/07

摘要： 本发明公开了一种暹罗芽孢杆菌H‑1及其应用，属于微生物技术领域，所述暹罗芽孢杆菌(Bacillus siamensis)H‑1于2023年04月12日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCC No.27070。本发明还提供了暹罗芽孢杆菌H‑1在制备海产品加工副产物的酶解剂中的应用。本发明验证了暹罗芽孢杆菌H‑1可产蛋白酶，且培养和发酵条件简单、发酵周期短、产酶效率高，所产蛋白酶的酶活稳定。利用暹罗芽孢杆菌H‑1可以酶解海产品加工副产物，促进充分合理的利用海产品加工副产物，提高了海产品加工副产物的综合应用价值。

公开(公告)号：CN117904063A

公开(公告)日：2024-04-19

申请号：CN202410055527.8

申请日：2024-01-15

申请人： 山西大学

发明人： 卢静 ,  薛陆洲 ,  武丽娜 ,  王淑军 ,  吕明生 ,  石亚伟 ,  王蕾

IPC分类号： C12N9/02 ,  C12N15/70 ,  A23L5/20 ,  C12R1/19

摘要： 本发明涉及食品工业领域，特别是涉及一种乙醛脱氢酶及其在油炸食品中的应用。本发明公开了一种海洋古菌耐高温乙醛脱氢酶基因，通过实验发现，该基因编码的乙醛脱氢酶的最适温度为90℃，能安全使用“热烫+酶处理法”处理食品。将乙醛脱氢酶应用于热加工食品中的前处理中，将食品与含有乙醛脱氢酶的酶制剂混合，能够降低丙烯酰胺的前体物质，进而有效降低高温处理食品中的丙烯酰胺含量，同时还能降低醛类物质的含量。由此可见，本发明拓宽了生物酶制剂在热加工食品有害物质消减中的应用。